1 食物中的营养优质课一等奖是什么类型的资料？

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1 食物中的营养优质课一等奖｜教案在线预览

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关键词：1 食物中的营养优质课一等奖

正文

《食物中的营养》教案

执教者：路口镇中心小学杨理

【教学目标】

科学概念：

1.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

2.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一；糖类和脂肪能提供身体需要的能量；维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

科学词汇：营养成分、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质

过程与方法：

1.通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。

2.通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

科学方法：调查、观察、实验、记录

情感、态度、价值观：

1.在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。

2.在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度，同时能意识到自己的观点需要证据的支持。

核心价值观：能意识到自己的观点需要证据的支持。

【教学重难点】

重点：知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。

难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

【教学流程】

一、引入：

利用班主任老师一天的食谱，来引起学生兴趣。

同学们，今天这节课就由杨老师和大家一起来学习。昨天杨老师特意记录了一下班主任万

老师一天所吃的食物。食物中有人体所需的各种营养物质。今天就让我们来认识《食物中的营养》。

二、探究过程：

活动一：探究淀粉和脂肪的检测方法。

以菜谱中的包子来学习辨别脂肪和淀粉的方法。

1、我们先来看看早餐，主要吃的是包子。

包子的主要营养物质是什么呢？

2、还有什么？你怎么知道的？（油滴在纸上，会有油渍）

油里面的主要营养物质是什么？（脂肪）也就是说：含有丰富脂肪的食物在纸上会留下油渍。这就是辨别脂肪的方法。。

3、很多同学都有书本被水打湿的经历吧。那怎样区别油渍和水渍？

4、怎样辨别淀粉呢？我们要用到的就是它--碘酒。淀粉加了碘酒会有什么现象呢？用来装取碘酒的仪器叫做滴管。

注意在使用的时候，滴管口不能碰到食物，滴一两滴就够了。请每组的2号同学起立在淀粉上加碘酒，大家观察。

你们看到了什么？这就是淀粉的辨别方法，加碘酒变蓝。

在一个食物上加碘酒变蓝，说明食物中含有较多的淀粉。在纸上按压留下油渍，说明食物中含有较多的脂肪。

活动二：检测不同食物的主要营养成分

辨别自己带来的食物中是否含有淀粉和脂肪

1、昨天老师请大家选择了一样喜爱的食物，想不想辨别下你们喜爱的食物中是不是含有淀粉和脂肪呢？

行动前，老师有几点要提醒大家。

2、小科学家们，谁代表你们组来分享实验成果。

活动三：六大营养元素

接着来看万老师的菜谱，里面除了刚刚认识的淀粉和脂肪还有什么呢？请组长拿出老师准备的信封。每人发一张资料卡。待会儿老师请同学来说说你的收获。你认识了什么？在老师的

菜单里找找。

认识了这些营养物质，大家看看万老师的菜单，现在有什么想对万老师说的？

三、拓展

请你利用今天所学的知识，给家人设计一份营养又美味的菜谱。

资料摘要

1 食物中的营养优质课一等奖

1 食物中的营养优质课一等奖

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文档信息

作者信息

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配套课件

1 食物中的营养PPT课件和优质课教案整理

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关于本教案的常见问题

Q：1 食物中的营养优质课一等奖是什么类型的资料？

Q：这份教案对应哪篇课文？

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