归纳与整理教学设计第一课时

高中化学必修2 乙醇的教学设计

——第三节生活中两种常见的有机物

行唐一中 钱占华

一、教材分析

乙醇和乙酸既是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。通过本节学习，体会烃到烃的衍生物的结构变化，认识官能团与性质的关系，了解其它烃的衍生物，进一步完善学习有机物的体系，为以后学习《烃的衍生物》打下基础。. 二、学情分析

学情：

从知识结构上看，学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇和乙酸的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解。所以对于进一步学习它们的组成和性质，有着较强的求知欲。但初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，还没有从组成、结构的角度让学生系统的认识到它们的结构、性质和用途。

对策：教师通过本节的教学，指导同学们建立起结构、性质、用途的这样一个有机物学习模式，特别要让学生体会到官能团对有机物性质的重要影响，这样将有利于为他们进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。

三、教学目标

知识与技能: 通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究,学会由事物的表象解析事物的本质、变化,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。

过程与方法: 1．情景导入，激发学生的学习兴趣；

2．通过引导学生观察、分析实验现象，培养对比、归纳、推理能力以及探究精神；

情感、态度与价值观: 1．让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，

激发学生学习化学的积极性。

2．学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、

解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

四、教学重点与难点

教学重点：

乙醇的结构,乙醇的取代反应和氧化反应

教学难点：

使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的化学性质

五、教学模式：研究探索式

教学活动是师生互动的一个过程，其学生的主体作用和教师的主导作用必须相互促进、协调发展。采用研究探索式，可以让学生充分的进行自主学习、探究学习和合作学习，可以最大限度调动学生参与课堂教学的积极性，使其真正的成为课堂的主人。

1

六

、教学用具

乙烷的球棍模型，氧原子，酒精，水

七、教学过程

教学环节

导入新课

教师活动

（《祝酒歌》）

在我国，酒文化有着悠久的历史，你能举出例子吗？ 各种酒的度数不同，乙醇含量不同，说明乙醇一个重要的物理性质？ 学生活动

学生讨论回答

设计意图

创设问题情境，激发学生学习兴趣，引出课题

一、乙醇的物理性质

一：乙醇的物理性质（板书）

（幻2）展示碘酒的图片

让学生更好地理解乙醇能够溶解多种有机物和无机物，

出示：这是一瓶乙醇和一瓶水，谁来区分？

根据乙醇的物理性质思考下列问题：

[幻3]思考

（1）、乙醇能否作为从碘水中萃取碘的萃取剂？为什么

（2）、能否用分液的方法分离酒精与水的混合物？如何分离？

二、乙醇的分子结构

1．分子式：

探究一：

二、乙醇的分子结构：(板书) 问题引入：乙醇的分子式是怎么写？

（板书）1．分子式：

（幻4-1.2.3）

问题1：乙醇的分子式和哪种烃分子最相近

问题2：乙烷(C2H6)分子有几种不同的化学键？

问题3：在乙烷(C2H6)分子结构中嵌入1个O原子(即得到C2H6O )，有几种情况？

（板书）2．结构式：

学生回答

C2H6O 学生回答

乙烷

学生动手操作，交流

C2H6O的可能的结构有两种，并动 （图A） （图B）

分析含氢原子的化学键有几种

手拼接模型，并写出对应的结构式。一学生板演

学生通过观察归纳、总结、并通过阅读教材进行完善

学生闻气味，回答

让学生对乙醇的物理性质有一个系统的认识。

能根据物理性质解决问题。

激发学生的学习兴趣，培养学生正确的实验方法。

2

2．结构式：

对比图A和水的结构式分析,若为图A，应该和水有相似的化学性质。

（幻5）阅读教材并思考下列问题：

1. 钠的保存方法

2. 钠和煤油、水的密度大小比较

3.可燃性气体点燃前的操作

4.氢气的检验方法

5.回忆钠与水的反应现象

观看视频,讨论

探究二：(幻6),并得出结论

1、乙醇与钠发生了反应，并生成氢气

2、乙醇与水在结构上有相似性

3、钠置换了羟基中的氢原子

分子的结构式为：

引导学生回归课本

认真观察实验现象

培养学生的迁移能力和动手操作能力. 利用“支架”式问题的层层递进，使学生能顺利理解乙醇结构的确定方法。

3．结构简式

3．结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH

三、乙醇的化学性质

1．乙醇与金属钠反应

（幻7）探究三：

1.比较水分子中氢原子与乙醇分子里羟基氢原子的活泼性？

2.完成乙醇与钠反应的方程式

3.找出乙醇的断键位置

（板书）

C2H5-O-H和H-O-H均含有羟基，其中羟基上氢可以被金属钠置换，可见羟基上氢要比碳上氢要活泼，但要注意两者反应的剧烈程度是不同的，水与钠反应要剧烈。

培养学生分析推理能力由钠与水的反应式类比出钠与乙醇的反应式

3

完成方程式

官能团：

官能团：羟基（板书）

官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。(幻8) 例如：

烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。(板书：烃的衍生物)

写出甲醇、乙二醇与钠反应的化学方程式

练习

（幻9.10.11）判断正误：

1．1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的氢气 2．乙醇与水的混合物可以用分液漏斗分离

3．乙醇不易挥发

4.乙醇分子里含有６个完全相同的氢原子

5.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物

6．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A..由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子

深”的说法

B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D..由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以四、小结

通过分液的方法除去

这节课你收获了什么？

学生讨论通过本节课的学习，我们加深了对结构决定回答

性质、性质反映结构这一化学基本思想的理解，对于烃的衍生物知识的学习，这一点尤为重要。（幻12）

五、作业

1、查找资料解释酒精为什么是“可再生能源”？为什么说它为“低碳经济”做了大贡献？

2、预习：乙醇的氧化反应（幻13）

八. 板书设计：

一、物理性质

二、分子结构

4 学生交流回答

便于学生对有机的学习

培养学生对概念的理解能力和对知识的迁移能力

学生练习

知识巩固

培养学生的总结能力

学生讨论回答

培养学生的总结能力

分子式：C2H6O 结构式：

结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团 烃的衍生物

三、化学性质

与钠的反应

十．教学反思：

新课程改革的实质，就是要培养学生自主学习的能力，能达到学生知识的自主建构，这样才能真正提高学生的科学素养。就本课来说，有以下体会：

（1）食物中有机物的获得遵循了这样的学习线路：生活→化学→生活。从生活中学生熟悉的物质入手，激发起他们的学习兴趣、探究的欲望，再过渡到物质化学性质的学习，这样比较符合学生的认知规律，因为这个年龄阶段的学生学习中的直接兴趣是第一位的，只有激发起直接兴趣才能维持抽象知识学习兴趣。了解了物质的性质后及时与现实生活事例结合，才能巩固学生的知识，学生体会到化学是有趣的而且是有用的时，就能使兴趣持续，从而去学习更多的化学知识。

（2）教学必须要考虑到学生的最近发展区，教师要认识学生解决某些新知识的能力与其具备的能力是存在差异的，必须要时时走进学生的最近发展区，设立“支架”帮助学生克服差异，让学生能跳一跳能“摘到果子”，这样学生就会感受到学习的乐趣。

建议：

1、

复习学过的烃，甲烷，乙烯，苯。进而引出乙醇，比较分子组成上的差异

2、

简化问题

3、

练习讲明对应知识点

4、

教给学生有机学习的方法

5、

明确每一个实验教材安排意图：实验3-2为什么选用钠与酒精反应（来源于水中氢氧键）

5