1 食物中的营养ppt课件配套教案内容｜教案在线预览

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食物中的营养（第二课时）教学设计株洲健坤外国语学校易向华教学目标 1、以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探究活动；2、乐于用学到的科学知识改善生活。科学知识 1、知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪；2、了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法；

资料类型：教学教案文档

所属课文：1 食物中的营养

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2018-04-26 14:22:00

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学校：株洲健坤外国语学校

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食物中的营养（第二课时）教学设计

株洲健坤外国语学校易向华

教学目标 1、以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探究活动；

2、乐于用学到的科学知识改善生活。

科学知识 1、知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪；

2、了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法；

3、了解哪些食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。

一、教学导入播放视频《食物中的营养》，前面我们熟悉了食物中的营养，知道食物中含有哪些营养。今天我们将学习第二课时：板书

检验食物中的营养。

二、实验探究

1、探究一：含有蛋白质的食物（师生共同探究）实验材料：酒精灯、镊子、鸡蛋、火柴；

实验方法：燃烧鸡蛋；

实验现象：燃烧时会发出特殊的气味；

实验结论：鸡蛋含有蛋白质。

2、探究二：含有淀粉的食物（学生自主探究）

实验材料：碘酒、馒头、滴管；

实验方法：滴碘酒；

实验现象：变为蓝紫色；

实验结论：馒头含有淀粉。

3、探究三：含有脂肪的食物（学生自主探究）

实验材料：白纸、肥肉、培养皿；

实验方法：涂在白纸上；

实验现象：使纸变得透明；

实验结论：肥肉含有脂肪。

三、实验小结

1、通过前面的探究实验，我们知道了我们所吃的各类食物在总量当中占一定的比例，人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉和脂肪。

2、提问：怎样检验我们的食物中是否存在这些营养成分呢？

请每小组汇报实验结论。

四、课堂延伸完成P22页的表格。

五、课堂总结今天你收获了什么？

教学反思

本节课教授过程生动形象，课堂里学生兴趣浓厚，多媒体课件的运用、学生的实验和讨论等方式的实施都给学生思维充分的发挥空间，主要都是为使学生成为课堂的主体。具体突出以下几点：

1．本节课用大量生动的食物图片吸引学生的求知兴趣，让学生从生活中的食物入手，产生直观认识，并逐步了解人体需要的营养物质及性质特点。教学过程中图片的运用也及时吸引学生的注意力，从而把生物学科和生活知识紧密联系起来。

2、通过探究食物中含有蛋白质、糖类、脂肪的实验，培养了学生的动手能力、创新意识和协作精神，使学生亲自体验到探究的过程和体会到成功的喜悦，激起了浓厚的兴趣，增强了学生进行科学探究的愿望，这样使学生的学习过程成为一个积极主动的探索过程，激发学生能进一步探索未知的新问题，发现未掌握的新知识，甚至去创造前所未有的新事物。

3．教学过程中注意学生习惯的教育。比如在学生实验验证了食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪后，要及时让学生思考营养成分的含量差别，帮助他们树立正确的饮食观，不偏食、不挑食。

关于本教案的常见问题

Q：1 食物中的营养ppt课件配套教案内容是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《1 食物中的营养》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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