面包发霉了优秀课堂实录｜教案在线预览

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《面包发霉了》教学设计鹤山小学武开花教学目标:1、仔细观察发霉的面包,初步感知食物放久了会长出霉菌。2、能根据自己提出的问题进行假设,并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。3、能坚持记录霉菌的生长情况,会分析、整理自己记录的数据。教学重点:观察发霉的面包,了解霉菌。能设计实验研究霉菌的生长与环境的

资料类型：教学教案文档

所属课文：面包发霉了

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2018-06-03 22:37:00

来源学校

学校：靖州苗族侗族自治县鹤山小学

面包发霉了优秀课堂实录

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关键词：面包发霉了优秀课堂实录

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《面包发霉了》教学设计

鹤山小学武开花

教学目标:

1、仔细观察发霉的面包,初步感知食物放久了会长出霉菌。

2、能根据自己提出的问题进行假设,并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

3、能坚持记录霉菌的生长情况,会分析、整理自己记录的数据。教学重点:观察发霉的面包,了解霉菌。能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

教学难点:根据自己提出的问题进行假设,进行合理的实验设计。

教学准备:

为每组学生准备,发霉的面包、新鲜的面包若干,放大镜、牙签、水、滴管、塑料袋,滴管,载玻片等。

教学过程:

一、引入

1、师:我们每天需要摄入足够的食物才能保证我们每天的营养。但食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么样的变化呢?

2、生观察新鲜的和发霉的两块面包,你有什么发现?揭题:面包霉了!

二、探究过程

1、观察发霉的面包

(1)用放大镜继续观察发霉的面包,你又有什么新的发现?

(2)怎样才能看清楚面包上霉菌的样子?

学生讨论,小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片,用放大镜进行观察。(观察霉菌借助显微镜会更清楚的观察到我们肉眼看不到的很多细节,但由于受条件限制,只好用放大镜观察细小的霉菌。)

(3)用语言来描述你看到的霉菌的样子。

小结:霉菌是一种生物,它非常小,用眼睛很难直接看清,必要时我们可以借助显微镜来观察,所以通常叫它微生物,霉的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能吃的。

(4)你还在什么物品上看到过霉菌?

(5)观察了面包上的霉菌,你还想研究些什么?

2、哪一块面包上的霉菌生长得快

讨论:面包上怎么会长出霉菌?可能是什么原因使面包长出霉菌?师生交流(可能与水分的多少、温度的高低、光的照射等条件有关)同学们的猜想是否正确,我们可以通过实验的方法来验证。

(1)你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关?

小组讨论,交流设计实验的方法。

提问:为什么要在每块面包上放一些霉菌?(这样使每块面包上都有霉菌这样一个相同条件。)

面包发霉的条件

(2)你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系?

小组讨论,汇报实验的方法,说说为什么要这样做?

面包发霉的条件

(3)小组选择一个因素进行实验操作。

3、后续观察活动

由于霉菌的生长需要一定的时间,我们只能放到课后去观察了。请根据你的实验方法,注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况,下一次上课时带上你的观察研究成果。

三、小结

这节课你有什么收获?

板书设计:

3.5 面包发霉了

1、观察发霉的面包

2、哪一块面包上的霉菌生长得快

关于本教案的常见问题

Q：面包发霉了优秀课堂实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《面包发霉了》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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