结束语名师教学实录

《乙酸》教学设计

一、教学目标

知识与技能

1．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；

2．理解酯化反应的机理；

过程与方法

1.运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；

2.通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。

情感态度与价值观

1.通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养，体会“结构——性质——用途”的有机物学习模式,培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品质。

二、教学内容及重、难点分析

在初中化学中，只是简单地介绍了乙酸的用途，并没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙酸也是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，通过乙酸的教学可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，复习“结构——性质——用途”的有机物学习模式。

本节教学重点：乙酸的酸性和酯化反应。

本节教学难点：酯化反应的概念、特点和本质。

一、乙酸的物理性质

二、乙酸的分子结构：

O分子式：C2H4O2结构式：CH3O结构简式：CH3COOH官能团：羧基）COH（ COH

三、化学性质

（1）酸性

①

弱酸性：

CH3COOH CH3COO- + H+

乙酸 > 碳酸 （2）酯化反应：（取代反应）

浓硫酸

CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 乙酸乙酯 教学内容

教师活动

学生活动

设计思路及预测

新课引入

展示

学习目标

活动一：

物理性质

探究

活动二：

自主学习

结构探究

引入：生活中的“开门七件事”

这节课我们就要学习其中之一“醋”，

利用日常生活实例设问：食用醋中含有的主要有机成分是什么？

利用PPT将学习目标展示给学生

(板书)第三节

乙酸

一、物理性质

（过渡）这是一瓶纯乙酸根据观察和看教材总结其物理性质。

1．实物展示乙酸溶液和冰醋酸样品

2．引导学生观察、归纳乙酸物理性质

3.强调乙酸的易溶于水和乙醇

纯净的乙酸叫冰醋酸

（过渡）乙酸的物理性质我们已经了解了，那么它有什么样的化学性质呢？我们讲“结构决定性质”首先让我们先来了解乙酸的结构。

（板书）二、分子结构

1.引导学生自学乙酸的结构特征

2.特别强调乙酸的官能团

柴米油盐酱醋茶

学生联系实际，

思考作答

联系学生生活实际开课，既吸引了学生，又揭示本课的学习内容

目的在于让大全班同学朗读学习目部分同学了解，通过标

这节课的学习我们要达到什么目标，带着目标去学习。

学生观察，并且合作总学生闻气味的方法结、归纳。叫一位同学可能不规范，也可能叙述，如不足其他同学个别地方表述不到补充。

位，可引导学生相互完成之后在课本上划提醒、纠正。

出。

学生看教材P75乙酸的结构，

在草稿纸上练习乙酸分子式、结构式、结构简式，官能团。

发挥学生的主体性，对乙酸的结构有了具体的认识，初步体会“结构决定性质”，并且练习乙酸的各种写法。

活动三：

（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸与碳酸酸性的强弱。

指导学生根据已有药品和试剂：

1.设计实验证明乙酸具有酸性。

2.设计实验探究醋酸和碳酸的酸性强弱。

3.组织学生练习乙酸相关反应方程式的书写。

（板书）三、化学性质

酸性

CHCOOH 3由已有知识大胆推测

1.积极思考，认真讨论，大胆进行实验设计。

2. 练习书写

乙酸+氢氧化钠，

乙酸+碳酸钙，

乙酸+碳酸钠。

CHCOO+H－3+ 酸性

1.能使指示剂变色

2.能与活泼金属发生置换反应

3.能与碱发生中和反应

4.能与碱性氧化物反应

5.能与某些盐发生反应

（板书）酯化反应

1. 教师演示乙酸的酯化反应。

2..介绍酯化反应的：实验用品，步骤，装置图，装置特点及注意事项，现象和结论。

3.介绍酯化反应的概念及特征。

4. 学生尝试设计一个理论实验来探究乙酸和乙醇酯化反应的机理。

5. 利用18O做“示踪原子”推导乙酸的酯化原理。

化学性质探究酯化反应

1.学生总结乙酸可以发生的反应，学习如何总结酸的通性。教师可以给出补充。

2.从组成、作用上比较乙酸分子里羧基上羟基与乙醇分子里羟基的异同，体会官能团与性质的关系

1.引导学生观察教师演示。(尤其是试剂的添加顺序，实验现象，和实验中导管的位置) 2.学生思考，讨论左三问题，并作答。

3.学生设计、交流自己的理论实验。

4.结合多媒体演示，辨别、认识酯化反应原理。

5.练习乙酸和甲醇的酯化反应。

学生根据初中所学的知识可以灵活地设计出验证思路，充分调动学生参与课堂的积极性。并且对学生所设计的方案给出合理的、积极评价。有机酸反应方程式的书写练习加深对重点内容的掌握。

1.乙酸酸性是教学重点，学生都必须掌握，让学生充分运用已有的知识解决新问题，从而巩固复习酸的通性。

2.比较乙酸和乙醇性质上的差异，体会官能团对物质性质的影响。

酯化反应是教学重点又是教学难点，让学生在讨论中找出实验要点并共同得到答案，既提供机会让学生享受学习的喜悦。这样会加深对本专题知识的理解及相互联系，学会“提出问题—分析问题—解决问题”的科学思维方式和学习方法。

课堂小结

1 .乙酸的物理性质

2 .乙酸的组成与结构

3 .乙酸的化学性质

①酸的通性

②酯化反应

学生根据总结，自己检验是否掌握所有重要内容，指导学生逐项比对检查，对于没有掌握的课后看书尽快解决。

让学生了解这些是本节课的重点，是必须要掌握的知识点和能力，课后看书的过程中应该以这些为主。