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爱鸟仔——C版社会调查2002年12月28日星期六第52期食用情况我们惊讶地看到，介绍禾花雀的营养价值、药用价值、食谱、地方食品特色的网站有482家，占所查网站的70.2%。我们抽取消121家列有禾花雀食谱的网站进行地域布调查，这些网站的分布情况请见下表。地域数量网站数目百分比广东省全省55 45

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爱鸟仔——C版

社会调查

2002年12月28日星期六

第52期

食用情况

我们惊讶地看到，介绍禾花雀的营养价值、药用价值、食谱、地方食品特色的网站有482家，占所查网站的70.2%。我们抽取消121家列有禾花雀食谱的网站进行地域布调查，这些网站的分布情况请见下表。

地域

数量

网站数目

百

分

比

广东省

全省

55 45 珠三角

49 40 其它省市

31 26 不

总确定

计

35 29 121 100 （上接

B版）

上午10∶30，

京津公路引河桥头截获整整

一满车禾花雀。在地处本市北辰区引河桥头、天

津刑侦局九支队引河桥检查站门前，停着一辆

牌号为津AR4633的单排雁牌130卡车，车

是武清陈咀乡津海饮料厂的，车上半遮着

黑色防晒网罩，塞满100多个一摞摞整

齐窄小的笼子，密密匝匝的鸟儿在里

。

面扑腾、挣扎着，一些鸟已“憋死”

有38家旅游网站在介绍旅游景点时，以特色禾花雀宴来吸引游客。这些网站的分布情况见下表。

地域

数量

网站数量

广东省

全省

29 76 珠三角

28 74 其它省市

9 34 总

计

38 100

百

分

比

（www.people.com.cn 2002年9月28日）

调查结果分析

⑴

禾花雀是一种具有经济价值、药用价值、科研价值的有益鸟类，对维持河谷、草甸湿地的生态平衡有着重要的作用。

⑵

珠江三角洲地区食用禾花雀的情况非常严重，究其原因在于，人们没有认识到它的科研、医药及生态价值；一些人为了眼前利益，不顾长远利益，为了个人私欲，不讲社会公德；部分市民文化素养低、饮食文明差。

⑶

媒体信息管理不善。网络信息的正面导向不够。

另外，有39家网站的文学作品中几乎都是提到食用禾花雀。

珠江三角洲的相关网站主要集中在广州、三水、南海、佛山、珠海、东

莞、中山、肇庆、深圳

等地。其它地的网站如

香港、台湾、海南、宁

波、玉林也有个别网站

有这类介绍。下面是两

则摘录：

菜名：火局禾花雀所属菜系：粤菜特点：色淡红，味甘鲜

肥美，滋补，秋

季适用。

原料：禾花雀、辣酱油、番茄汁、白糖、黄酒、麻油、白酱油、胡椒粉。

（www.shantou.gd.cn 2002年12月3日）

四会贞山贞山，座落在四会城西两公里处，高648米。景区峰恋叠翠，曲涧澄潭，蔚然深秀。每当雨过天晴，漫山清翠岚光，景色独秀，早在明朝便赋予“贞山雨霁”美誉，为四会八景之一。每年秋季，天然景物引来大批“天上人参”--禾花雀，经过精心炮制，这又是一番风味别具的味觉享受。

（www.zhaoqing.gov.cn 2002年11月20日）

CONG WO ZUO QI

从我做起，善待生灵

SHAN DAI SHENG LING

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