物质变化与我们优秀教学设计

授课题目

学校名称：授课教师：

小

苏

打

和

白

醋

的

变

化

保定市前进小学

李华东

【教学目标】

科学概念

●小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。

●二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。

过程与方法

●通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。

情感、态度、价值观

●懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

【教学重点】观察和阐述小苏打和醋发生的变化。

【教学难点】分析小苏打和醋发生变化后产生的物质。

【教学准备】小苏打、白醋、广口瓶、细口瓶、小勺、玻璃片、蜡烛、火柴等。

【教学过程】

一、引入学习

师：老师给大家玩个魔术。（师用白醋和苏打混合吹气球。）

（生惊奇地欢呼。）

设计意图：教师用学生喜闻乐见的形式引入新课的学***激发了学生的学习兴趣；魔术中用到的白醋又成为学生探究的材料之一；魔术也蕴含了“两种物质混合后又产生了新的物质”这一概念。

预设

师：刚才玩魔术时用到了这瓶液体（出示白醋），想知道它是什么吗？

生：想！

师：怎样才能知道它是什么？

生：看它的颜色。

生：摸摸它的温度是热的还是冷的，还可以摸它粘不粘。

生：打开瓶盖闻它是什么气味的。

生：尝一口也能知道它是什么。

师：在不知道这种液体是什么的情况下，可以随便尝、摸吗？

生：可以！

师：那你敢不敢尝一口？

生摇头：不行，万一它有毒就糟了。

设计意图：指导学生观察是非常重要的，而形成科学的观察方法、严谨的观察态度又尤为重要。教师特别强调了“在不知道一种物质是什么的情况下，绝对不可以随便尝、摸、闻”，又是对学生的人文关怀和生命意识的教育。

二、观察小苏打和白醋的特点

预设

师：今天老师为大家准备的材料都是安全的。这里还有一包白色的粉末，它又是什么呢？老师给每个小组都准备了这两种材料，请同学们用自己想到的方法进行观察，看哪个小组的发现最多！ （学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导）

师：谁愿意把你们的发现向大家说说？

生：这瓶液体是醋，味道酸酸的；这包白色的粉末有点像盐，咸咸的。

生：这瓶液体是白醋，这包粉末是小苏打。

师：能肯定吗？

生：白醋的气味很酸，有点冲鼻，摸起来凉凉的。

生：小苏打像面粉一样，比面粉粗一些，都是白色的小颗粒。

小苏打：白色、粉末状、无味晶体

白醋：无色、透明，酸味液体

三、猜测两种材料混合后的现象

预设

师：大家观察得很仔细。如果把白醋和小苏打混合在一起，会出现什么情况呢？

生：混合在一起可能醋也变白了。

师：你为什么这样想？

生：我喝牛奶时就是这样，我认为小苏打和醋混合就像奶粉和水混合一样的。

生：我觉得可能小苏打可能会溶解在白醋里，看不见了，白醋还是清的。

生：我认为可能会改变颜色，变成红的，就像刚才老师玩的魔术那样。

生：有可能会出现很多泡沫 ……

设计思路：猜想是科学探究中的重要一环。学生可能会根据自己的生活经验对两种物质混合后产生的现象进行预测。猜想到底正确与否，将激发学生对猜想进行探究。

四、讨论混合的方法

师：如果把白醋和小苏打混合，我们可能有很多方法，今天老师为大家准备了白醋、小苏打、烧杯、勺子（教师依次出示实物），用这些材料你打算怎样混合？把你的想法和小组同学交流一下，看哪个小组想到的方法多！

（学生讨论，教师参与讨论并予以指导）

师：你们想到了哪些混合的方法？谁愿意说给大家听？其他同学注意听，看他们的方法和你们的一样吗？

预设

生：我们组想了3种方法。第一种是先把小苏打倒进广口瓶里，后倒白醋；第二种是先倒白醋后倒小苏打；第三种是把小苏打和白醋同时倒入广口瓶中。

师：白醋和小苏打分别放多少合适呢？都放完吗？

生：不行，都放完太多了，放不下，我们打算都放一半。

师：还有其他的方法吗？

生：我们组还有两种方法：第一种是把白醋放的多点，小苏打少放一点；第二种把小苏打放多点，白醋放少点。

生：还可以不用广口瓶，把小苏打直接倒进白醋瓶中，盖上盖子摇一摇。

生：我们组还可以把白醋一点一点滴在小苏打里面。

生：先把小苏打放一点在广口瓶里，然后加一点白醋用勺子搅拌，再加一点小苏打，放一点白醋，直到把小苏打全部淹没，然后一直搅拌，让它们全部溶解。

师：大家说出了这么多实验方法，你认为哪种最好？等会儿实验时，你们小组打算选择哪种实验方案？请各小组进行讨论，把选定的方案记录在《科学记录表》上。

设计意图：白醋和小苏打混合的方法，看似简单，而实质上却体现了学生搞科学的精髓：材料放的顺序，多少，不同的方法可能会有不同的现象出现！这就是搞科学！ （学生讨论，制定详细方案，教师巡视给予必要的指导）

师：哪些小组写好了？谁愿意给大家说说？

预设

生：我们小组选定的实验方案是：先倒1厘米高的白醋在烧杯里，然后用勺子放1勺小苏打，再用勺子搅拌，观察并记录实验现象。

师：待会实验时，你们小组打算怎样分工？谁记录？谁操作？……实验中怎样记录观察到的现象？请各小组讨论好之后派代表领取实验材料。

（学生讨论之后分组领取实验材料）

设计意图：什么方法才是更为合理的方法？学生在想出了许多混合的方法后，要选择自己小组认为是合理的方法，就需要把自己小组的各种方法进行对比，把自己小组的和其他小组的方法对比，教师又加以指导，这样就形成了比较合理的实验计划。

五、学生实验

师：请大家按照自己制定的实验方案进行实验，将实验现象记录在表格中，比一比哪个小组观察的仔细，发现的多！

（学生有计划的进行实验，小组分工明确，每个学生积极主动参与实验）

（教师指导学生观察、记录现象）

在实验过程中，教师针对学生的汇报，对可能出现的问题及时进行调控，体现了教师的主导作用。

六、汇报交流实验现象

师：请各小组把材料放回原处，谁愿意把你们的发现向大家说说？

设计意图：把材料放回原处，是一个细节，是许多教师上课没有注意到的，却又恰恰是实验课上学生教学秩序混乱的大敌。学生在许多实验材料的吸引下，会不由自主地去玩，这是孩子的天性。而把材料收起来，就避免了材料吸引学生，从而让学生将注意力集中到实验现象的汇报和交流上来。

预设

生：杯子里的醋变成白色，并且往上冒泡泡，一会泡泡又下去了。摸起来冰冰的、凉凉的.

生：我们组看见混合后像啤酒一样冒起来，然后下降很快，摇一摇泡泡又变多了，闻起来甜甜的，味道酸中带甜，还有点刺鼻。

师：科学家有时也会根据需要对实验方案进行调整。哪些小组在实验时也对自己的方案进行了调整？

（学生举手）

七、解释新物质

师：大家提出了许多有价值的问题，今后我们还会继续研究。刚才在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以后会产生气泡，气泡里的气体会是空气吗？

预设

生：我觉得应该不是空气。

师：你为什么这样想？

生：水里本来没有气泡，小苏打倒进白醋里才开始冒泡的，我认为应该不是空气。

师：还有其他的想法吗？

生：也许是空气吧，是空气跑到泡泡里面的。

师：用什么办法证明它到底是不是空气呢？

生：闻它的气味，空气是没有味的。

生：不行，白醋也有气味，不好分辨是气体的还是白醋的气味。

师：那怎么办？还有什么好方法？

（学生积极思考，但一时想不出其他方法。）

师：这里有一盒火柴（出示实物），火柴在空气中能燃烧（点燃火柴），能不能利用火柴进行验证？

生：可以放在气体中看它能不能也让火柴燃烧。

学生分组实验

实验一、往瓶子里插入燃烧的细木条

现象火焰熄灭。

实验二、像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象呢? 现象。蜡烛火焰熄灭

师：小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质——

二氧化碳

气体，这样的变化属于

化学变化

。

我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学反应。

八、小结评价

师：老师认为大家今天的确有许多新的发现，也通过自己的努力解决了问题。希望同学们下课后认真观察生活中有趣的混合现象。请同学们把材料整理好，上交到老师这来，下课！