物质变化与我们教学活动设计方案

《小苏打和白醋的变化》教学设计

教学目标

科学概念：

1.小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。

2.二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。

过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。

情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

教学重难点

重点：小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。

难点：对于实验的合理推想和论证。

教学准备

小苏打、白醋、火柴、蜡烛、蜡烛台、竹签、集气瓶、小量杯。

教学过程

一、复习导入

同学们，我们上节课学习了《米饭、淀粉和碘酒的变化》，谁能说说米饭遇到碘酒会发生什么现象（蓝紫色），遇到淀粉呢？（蓝色）。根据碘酒的这一特征，我们还检测了什么？（食物中是否含有淀粉）。同学们真棒!上节课掌握的很好。今天，我们要继续研究两种物质（教师出示小苏打和白醋）它们混合会有什么变化。（板书课题）

二、观察小苏打和白醋

1.到底会怎样呢？为了更好地观察到这两种物质混合后的变化，我们先来观察小苏打和白醋具有什么特点，并做好观察记录。（提示：观察前先想一想，我们都学过哪些观察方法？怎么闻物质的气味呢？）

2.学生观察并汇报，老师板书（白色细小晶体、无气味，无色透明、酸味）。

三、小苏打和白醋混合后的变化

1.小组讨论：你们小组打算怎样混合小苏打和白醋，它们各用多少的量合适？

2.小组汇报。

3.全班交流：你们准备怎样去观察实验现象？（强调观察时候运用手、眼、耳、鼻等多种感官一起参与，多角度的获得观察信息。提示：盖上玻璃片，用手摸一摸玻璃杯，感觉一下温度变化。可能反应很强烈，冒出液体来，不要慌，用抹布擦一擦。）

4.问一问：实验过程中，小组成员要做哪些工作？谁进行操作，谁做记录？做好分工了吗？做好了分工，你们就认真实验，细致观察，做记录吧。

5.学生实验活动，做记录，教师巡视。

6.交流：实验中你们是怎么做的？观察到了什么现象？

7.通过实验，小苏打和白醋混合后，发生变化了吗？看看变化前与变化后的现象，你们认为小苏打与白醋混合后的变化属于什么变化呢？为什么？

四、判断产生的是什么气体

1.过渡问题：小苏打和白醋的变化到底是什么变化呢？我们就从冒出的气泡做文章吧！小苏打和白醋混合时冒出了大量的气泡说明了什么？真的产生了一种气体吗？它是不是一种新的物质呢？这种气体是哪种气体呢？我们怎样来判断呢？

预设：学生可能根据自己知道的气体特点，或受课前活动的影响提出一些方法来判断。比如看它能不能燃烧、支持不支持然烧、跟空气比轻重等。（肯定学生的方法，表扬与鼓励）

2.教师引导，小组讨论设计实验方案。

（1）师：对，同学们想的真不错。生活中我们会接触到有很多气体，你能说出一些气体的名称，和它有哪些特点吗？

（2）师：是啊，我们可以把这种气体跟最常见的气体进行比较，判断出这种气体的特点，从而帮助我们推断它可能是什么气体。那么，我们的周围最常见的气体是什么？（空气）这种气体可以和空气比什么，怎么比呢？你们能试着设计一些实验方案吗？（肯定、鼓励学生的设计。）

（3）小组讨论设计实验方案，教师巡视，并指导点拨。

3.全班交流实验方案、完善方案。

预设：①比颜色②比气味③比重量④比支持燃烧，不支持然绕⑤比支持呼吸不支持呼吸。（强调实验室里不要使用这种方法，因为这种方法很危险。）⑥学生

也可能提出看一看这种气体能不能燃烧。

4.尽量按学生的设计方案观察、实验，判断它是什么气体指导：

（1）先观察杯中的气体与空气有什么不同。

（2）教师演示：将玻璃片慢慢地揭开，将燃烧着的细竹条伸进空玻璃瓶里，观察火焰情况。让学生数数，看能燃烧多长时间。

（3）学生小组实验：将玻璃片慢慢地揭开，将燃烧着的细竹条伸进玻璃瓶里，观察火焰情况。

交流：与空瓶子做对比，根据这个现象，我们可以做出怎样的推断？（板书：不支持燃烧）

（4）指导：像倒水一样，把玻璃瓶中的气体倒在蜡烛的火焰上（注意不要把集气瓶中的液体倒出来）能观察到有什么现象？

（5）小组实验、交流：根据这种现象，能做出怎样的推断？（板书：比空气重）

5.通过刚才的观察和实验，我们获得了这种气体具有什么特点？根据已经获得的这些证据，我们能判断这种气体是什么气体吗？为什么？

6.阅读教科书上的资料，说说科学家是怎样确定这是什么气体的？（板书中的“气体”改为“二氧化碳”）阅读这段文字，你还了解了二氧化碳的哪些常识？

7.现在你能判断小苏打与白醋的变化属于什么变化了吗？为什么？

8.小结：小苏打与白醋混合后的变化属于化学变化，我们也可以说小苏打和白醋发生了化学反应。板书：“化学变化”。

五、研究产生的其他物质

今天的课我们就上到这里了，还有哪些问题没有解决吗？你还想要研究什么呢？那其他的两种物质到底是新物质还是原来的物质呢？你是怎么想的？课下我们可以继续实验研究或者上网查阅一些资料，把问题弄明白。