面包发霉了教学设计思路是什么类型的资料？

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面包发霉了教学设计思路｜教案在线预览

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关键词：面包发霉了教学设计思路

正文

面包发霉了

【教学目标】

科学概念：

1.面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。

2.通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。

过程与方法：

1.通过观察霉菌，经历一个微小事物的认识过程。

2.根据自己提出的问题进行假设，并做实验验证霉菌生长与环境的关系。

3.坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。

情感态度价值观：

在对霉菌生长的实验活动中，锻炼较长周期实验观察的意志品质。

【教学重点】

观察发霉的面包，初步了解霉菌的构造，知道发霉的原因。

【教学难点】

根据自己提出的问题进行假设，通过实验验证霉菌生长与环境的关系。

【教学准备】

为每组学生准备: 牙签，放大镜，显微镜，发霉的面包，培养皿、干面包、滴管、水、塑料袋、实验记录单、烧杯、载玻片。

【教学过程】

一、对比引入，揭题激趣

1．同学们都喜欢吃面包吗？请看这两张图片，你们喜欢吃那块面包? 为什么？

学生喜欢新鲜的面包，发霉的面包不能吃？

2．为什么发霉的面包不能吃？

3这些“霉”到底是什么东西呢？这节课我们来学习发霉的面包。揭题：面包发霉了！

二、初步探究，观察霉菌

1.观看视频，观察霉它是什么样子的呢？又是怎么长出来的呢？

2．初步观察，发现霉菌。

小组借助牙签观察发霉的面包，说说有什么发现？填写实验记录单。

3．仔细观察霉菌。

（1）怎样才能更清楚看到食物上霉菌的样子？（放大镜、显微镜）

（2）指导学生用放大镜多角度观察。

（3）学生活动，观察放大镜下的霉菌。

（4）汇报交流，描述看到的霉菌样子。

（5）观看显微镜下的霉菌图。（课件图片展示各种显微镜下的霉菌）

3．小结：霉菌种类很多，颜色各异，扩散速度快,可千万不要被它美丽的外表所迷惑，大多数的霉菌是对人体有害的，绝对不能食用。

三、引导猜测发霉条件

1．提出问题

观察了面包上的霉菌，你有什么疑问或者说还想研究什么？

（预设：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与什么条件有关呢？……）

2．面包发霉的条件猜测

（1）教师引问：面包上怎么会长出霉菌？你觉得与哪些因素有关？

（2）集体讨论。

预设学生可能会集中在以下几个方面：①在潮湿的地方面包容易发霉，可能与水分有关。②发霉的面包越来越小，最后面包没了，霉菌也没了，是不是与营养有关。③在冰箱外面的面包更容易发霉，可能与温度有关。④在阴暗的地方面包容易发霉，可能与光照有关。

四、设计实验，论证猜测

1、演示气温对面包发霉的影响实验。

①学生读气温对面包发霉的影响实验步骤。

②老师演示气温对面包发霉的实验。

③老师课后填写表格，长期观察记录。

2、学生做水份对面包发霉的影响的实验。

①学生读气温对面包发霉的影响实验步骤。

②学生做气温对面包发霉的实验，老师巡视指导。

③学生课后填写表格，长期观察记录。

3、猜测，老师的两块面包和学生的两块面包，一共四块面包，哪块面包上霉菌生长得最快？

4、观看视频可怕的黄曲霉素。

五、总结收获，拓展延伸

今天我们研究了什么内容？你有什么收获？

板书设计

面包发霉了

观察霉菌

发霉条件水分温度

光照营养

资料摘要

面包发霉了教学设计思路

面包发霉了教学设计思路

正文

文档信息

作者信息

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关于本教案的常见问题

Q：面包发霉了教学设计思路是什么类型的资料？

Q：这份教案对应哪篇课文？

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