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关键词：营养午餐ppt课件课堂实录

营养午餐

1、了解营养与健康的常识,培养运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

2、能根据营养专家的建议运用正确的数学思想方法分析调配科学、合理的午餐菜式。

3、明确科学、合理的饮食的重要性,养成良好的饮食习惯。

1.重点:培养学生分析整理数据、运用数据解决问题的能力。

2.难点:科学分析结果,合理安排搭配方案。

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你们平时喜欢吃哪些菜?这些菜搭配是否合理?今天我们就一起来研究这个问题。

板书课题:营养午餐。

1、自主配餐。

(1)出示教材第101页情境图。让学生根据要求自主选择一份菜谱。

(2)全班交流,展示学生的搭配方案。

2、科学评判。

(1)介绍科学的配餐要求:我们点的菜是否符合营养学标准呢?“不应低于”、“不超过”是什么意思?用数学符号应该怎样表示?

(2)了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量情况。

出示每份菜的热量、脂肪和蛋白质含量表。

3、小结。

我们在进行午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪,只有两种指标都不超量时才能算是营养的午餐。

1、学习合理搭配。

如果让你动手搭配菜谱,你会了吗?每人只搭配一组就行。

要求:在这十种菜中任选三种搭配一起,营养一定要合理。

分组讨论,集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。

2、小结。

师生共同分析总结培养搭配的要求:荤素搭配,营养均衡。

3、统计全班同学喜欢的菜谱。

(1)男女生各选一个代表收集数据,教师记录。

(2)学生根据统计表完成复式条形统计表。

巩固知识并小结。

通过今天的学习你有什么收获?

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