营养午餐优质教案设计

《营养午餐》教学设计

教学内容:四年级下册第48-49页

教学目标:

1、了解健康常识,知道吃好午餐的重要性。

2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分,能设计调配科学、合理午餐食谱。并根据数据画出统计图,进行分析。

3、懂得科学、合理营养饮食的重要性,养成良好的饮食习惯。

教学重点:能合理地调配午餐食谱,对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。

教学难点:培养学生运用知识解决问题的能力。

教学准备:课件,空白统计图、空白表格两份

一、创设情境,轻松导入

师:所谓民以食为天,每个人都抵挡不了美食的诱惑。老师这准备了几张美食的图片,大家一起来看看。(说出此时的心情)

师:现在,我们的生活水平提高了,在吃这方面不但要讲究喜好,还要讲究吃得科学,吃的有营养,这才是最重要的。(出示课题)二、探究新知

1、教师出示有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料。

师:那么,怎样吃才是有营养呢?我们一起来听听营养专家的建议(再次出示)

2、如何理解“不低于”“不超过”?用数学符号应该怎样表示? (学情预设:学生可能认为“不低于”就是“不少于”,用大于号表

示,“不超过”就是“小于”,用小于号表示。教师引导学生判断“等于”的情况,,从而使学生正确认识“不低于”与“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。)

师:板书:≧读作大于或等于,板书:≦读作小于或等于。

师:通过听取专家的意见,你明白了什么?

(3)、板书:热量≧2296千焦,脂肪≦50千克(让学生说说长期热量不足和脂肪过多可能导致的后果)

2、认识菜谱的营养成分。

了解了判断营养午餐的两个标准,我们来看看你选择的这些菜的各种应养成分各是多少?

(四)合理调配

1、结合专家建议,4人小组之间说说点菜时应该注意什么,怎样才能做到科学、合理?(荤素搭配,营养均衡)

板书:荤素搭配,营养均衡

(五)展示作品,统计数据绘制统计图

1、各学生把配置的科学、合理的菜式在小组内交流。

2、集体展示,统计数据

3、绘制统计图并对统计图进行分析

三、探究延伸。

师:刚才,大家小组为自己搭配了科学的营养午餐,在我们的实际生活中还有这样的一些人。(课件出示)对于他们的饮食你有什么好的建议。

四、全课总结

这节课的学习你有什么启示?(课件出示)

五、板书设计

营养午餐

热量≧2296千焦脂肪≦50千克荤素搭配,营养均衡