营养午餐优秀完整教案

《营养午餐》教学设计

黑龙江省穆棱市下城子镇第二小学段遵玲教学内容:义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第 101--102页教材分析:

《营养午餐》的这一节内容的设置,是为了系统而有步骤地渗透数学的思想方法,尝试把重要的数学思想方法变为学生可以理解的简单形式,透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来,进而提高小学生用数学解决生活中的实际问题的能力,同时也可以使小学生能感受到数学思想方法的奇妙和它的作用,逐步形成有序地、严密地思考问题的意识,加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。

教学目标:

知识技能目标:

1、了解健康知识,知道吃好午餐对身体健康的重要性。

2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中的营养成分,能设计调配科学、合理的午餐食谱。

情感目标:懂得科学、合理的营养饮食的重要性,使学生养成良好的饮食习惯。

教学重点:能合理地调配午餐食谱,对学生在平时学习生活中的不正确的饮食习惯有所改变。

教学难点:理解“不低于、不超过”的含义

教学准备:整合课件,电脑,白板。

教学过程:

一、创设情境,轻松导入

(1)俗话说,民以食为天,正因为如此,许多饭店都推出具有自家特色的菜肴来吸引广大顾客,今天我给大家准备了许多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。同学们想看吗?(出示菜肴图片) (2)你平时随父母去饭店吃饭时点过菜吗?你认为自己点的菜科学、合理吗?

今天我们就来做一回小小营养师,板书课题:营养午餐

二、探索交流,解决问题

(一)分析菜谱

1、请同学们跟随老师到我们的学校食堂去看看,今天,丹丹阿姨为我们准备了那些精美的菜肴。(课件出示)

2、这些菜可以进行如何分类?(肉类和菜类或荤菜和素菜)

3、这些菜中,你们最喜欢吃哪几种?

(二)初次点菜

1、让学生小组合作按照个人爱好,任意点三个菜

我们就来做一回点菜员吧。请你们从这份菜谱中点出你自己最爱吃的3道菜肴来,你想吃什么就尽情点什么吧。好,现在开始,看谁能当好这个小小点菜员。

2、点完三种菜后,哪一种菜谱符合人体健康需要的营养标准呢? (三)下面我们就来看一看营养专家是怎么说的

1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康(专家建议)。(课件出示)

2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。

师:看了营养专家的话,大家知道了什么?

生:我们知道:10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪不超过 50克。(生边说师边板书:热量应不低于2926千焦,脂肪不超过50克)

师:其实人体需要的营养成分有很多很多,但最基本的是热量和脂肪。

师:营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思?

3、师:按照专家提供的这两条最基本的营养标准,请你们都检验一下,看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。和同桌同学谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合营养标准。

(四)合理调配

师:那么,你们觉得怎样去搭配菜容易达到这两条标准呢?请各小组讨论解决这些问题:(课件出示)

(1)如果三道菜点的全是荤菜,热量和脂肪都能符合营养标准吗? (热量能符合标准,但脂肪不符合标准。)

(2)如果三道菜点的全是素菜,热量和脂肪都能符合营养标准吗? (脂肪能符合标准,但热量不符合标准)

(3)怎样搭配才容易使热量和脂肪都符合标准?(荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。)

师板书:荤素搭配

师:同学们真棒!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。

现在就请大家重新搭配这些菜,使它符合营养专家所说的两条标准。标准是:科学合理

(五)请各小组检验一下咱们食堂为我们提供的三种午餐菜谱,是否符合两条营养标准。如果不符合的菜谱,请重新调整。

(六)对于咱们班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,你有什么比较好的建议?

师:同学们,不科学的饮食一定会对身体健康造成不良的影响。我们在选择食物时,不能只想着好吃、爱吃,也必须进行合理的搭配,让我们吃得更合理、更科学,使我们的身体更健康。因此,老师建议你们:在日常生活中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯,你们能做到吗?

三、全课总结

1、这节课的学习你们有什么收获?

2、本节课的学习对你有什么帮助或启示?

板书设计

营养午餐

热量不低于2926千焦脂肪不超过50克

(不小于大于或等于≥)(不大于小于或等于≤)

科学合理荤素搭配营养均衡