营养午餐优质课教案整理

《营养午餐》教学设计

三河五小刘凤云

教学目标:

1、了解健康常识,知道吃好午餐的重要性。

2、让学生根据营养午餐的一些基本指标,运用简单的排列组合、统计等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。

3、让学生体会探索的乐趣并促使学生克服偏食、挑食的毛病,养成良好的饮食习惯。

教学重点:能合理地调配午餐食谱,对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。

教学难点:培养学生运用知识解决问题的能力。

教学准备:课件、卡片、计算器

一、创设情境,引出课题:

1、请大家看一个短片,回答短片中的问题。

2、师:造成儿童偏胖偏瘦的原因是什么?

3、引出课题。

二、探究新知

(一)初次点菜

1、让学生按照个人喜好,任点三个菜,特别强调:想吃什么就尽情点什么。每个学生根据自己的喜好,纷纷点出自己所喜欢的菜。

师:请你们拿出这张表,把自己喜欢吃的三道菜的编号写在表内相应栏内。

2、点完三种菜后,学生汇报。

师:你选了哪三道菜?其他同学说说他们点的菜怎么样?

(二)对比专家建议

师:我们点的午餐是不是营养午餐呢?营养午餐的标准是什么呢?

1、出示专家建议。

师:听了专家的话你知道了什么?

2、如何理解“不低于”“不超过”?用数学符号应该怎样表示?(学情预设:学生可能认为“不低于”就是“不少于”,用大于号表示,“不超过”就是“小于”,用小于号表示。教师引导学生判断“等于”的情况,,从而使学生正确认识“不低于”与“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。)师:板书:≧读作大于或等于,板书:≦读作小于或等于。

3、出示菜谱的营养成分。

4、根据营养成分表算一算,请同学们利用计算器算一算刚才自己搭配的三道菜的热量、脂肪这两种营养成分合计分别是多少?是否符合营养标准?填在表内相应的栏内。

(小组展示并汇报学情,并与同学分享二次配餐时的经验。)

5、师:通过计算我们知道了营养午餐必须满足几个标准?分别是什么?

【设计意图:通过专家的建议,了解热量和脂肪的重要性,同时也明白人体对热量的需求并不是越多越好。学生在计算、交流讨论中,逐步体验到:饮食应该荤素搭配,营养健康才好。】

(三)合理调配具体操作要求:

1、师:通过计算我们已经知道了营养午餐的标准,老师再给你们一些时间看还能不能找到营养的午餐,(在明白了要注重荤素结合的基础上自己再次点菜,学生利用计算器计算,哪些菜搭配在一起比较符合营养标准,进行尝试调配。)

2、学生把重新配置的科学、合理的菜与大家交流,其他同学帮忙检验是否符合营养午餐的标准。

【设计意图:学以致用,在小组活动中加深对营养午餐的理解,让学生乐中学,在玩中悟,更能增强学习兴趣,也使数学问题更具情景化,加深与实际生活的密切连系。】

师:这样的配餐还有很多,我们就不一一的去找了,老师发现刚刚同学们在选择午餐的过程中忽略了自己的喜好,我们要统计一下是不是我们喜欢的,我们要怎样做?

3、用统计表统计学生喜欢的菜。

【设计意图:用统计图表解决实际问题,渗透简单的极值思想。】

三、利用所学知识,提出建议。

学生自由发言。

【设计意图:鼓励学生学以致用,体会数学来源于生活,服务于生活,生活是数学知识的来源,又是数学知识的延伸。】

四、小结。

1、这节课你有什么收获?

2、通过这节课的学习我们知道了营养午餐的标准,还进行了营养配餐,我们在生活中可以利用这些数据进行合理搭配饮食。