中华文化精神教学目标

《庖丁解牛》教学设计

教学目标：

1．积累有关文言虚、实词和相关成语；

2．体会庄子以事喻理的手法，感悟养生处世之道。

教学过程：

一、温故知新

导入课文：

同学们，回忆一下我们前面学过的知识。我说上句，同学们接下句。

水击三千里，

抟扶摇而上者九万里

小知不及大知

小年不及大年

朝菌不知晦朔

蟪蛄不知春秋

至人无己，

神人无功

圣人无名

这篇文章是

逍遥游

，作者是

庄子

造化把钟灵神秀聚集在这位槁项黄馘（gao xiang huang xu 不健康的容貌）的哲人身上，今天，

我们再来学习一则他的寓言故事——《庖丁解牛》看看这位哲人又能给我们怎样的启示？

解题：

庖：厨师

丁：厨师的名字

解牛：剖开，分解牛的肢体

庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。

二、我检查预习情况

找同学回答导学案上的字词

三、再读课文

解读内容

疏通了字词，我们要对课文内容进行解读，下面请同学再把课文读一遍

（一）欣赏解牛之技：

同学读得很好，在他的朗读声中，我听到了音韵和节奏，读书有节奏，解牛同样有节奏，在课文第一自然段描写的解牛过程中庄子通过哪些词语体现庖丁解牛的节奏感的？

→视觉:手(触) 肩(倚) 足(履) 膝(踦) （体现动作连贯娴熟）

听觉:砉

向

騞

引：这一系列连贯的、有美感的、舞蹈化、音乐化的描写，让我们感受到庖丁并不是在做一件又脏又累又烦琐的粗活，

而是让我们感到这是享受。

在这里作者从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场

面作了诗意化处理。避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。

暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。

庄子对庖丁的评价如此高，而文惠君又是怎样评价的？用课本中的语句回答

→善哉，技盖至此乎

感慨“太好了！技术怎么能达到这样的地步啊。

”赞扬他技艺高超。

（一）探究解牛之道

正在大家赞叹不已，庖丁的确是一个技艺高超的厨师时，而庖丁却对自己高超技艺做了定位和评价，请同学找出这句话。

→臣之所好者道也，进乎技矣。

教师语言：道：规律

技：操作方面的技巧

“道进乎技”

，也就是“道超过了技”

；当所有人都对庖丁解牛之技给予高度赞扬的时候，庖丁却说这不是“技”而是比技更高一层的“道”

。

问：既然庖丁认为“道”比“技”高，那么他是怎么得“道”的而成为一代名厨呢？

请同学们快速默读第三段，看一代名厨的成长经历。完成导学案第二个问题

启：“道进乎技”是庖丁经验之谈的总纲，概括了下面谈话的全部内容。

首先根据内容可以分成两个方面：我们先看庖丁自己的成长历程，经历了哪几个阶段得“道”？

——始解牛时：所见无非牛，（不懂规律）

三年之后：未尝见全牛，（认识规律）

方今之时：以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然（运用规律）

这是自己成长中经历的三个阶段，经过这三个阶段庖丁由技逐渐臻于道境。

这是自己成长过程纵向的比较。

只是自己有成长了就能变成名厨吗？不能，得和其他同行比较。所以庖丁为我们换了角度再进行论证“道进乎技”。看他怎么论证的？

通过良庖、族庖、臣之刀十九年若新发于硎这解牛三种境界的对比表现出道超过技。

这是自己和他人之间的横向的比较

三境界

族庖

月更刀

割

良庖

岁更刀

折

横向比

④

技→道

③

臣

十九年新发于硎

无厚入有间

这正应和了[清]王国维《人间词话》人生三境界说：

昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。

臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远

衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴

。

三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求

众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果

庖丁自此成长为了一代名厨，有了高超的技艺，但却从不掉以轻心。文章中写道

每至于族，怵然为戒……→（过程中、困难中）谨慎

只有谨慎地、细心地对待（难题和我们容易忽视的问题）牛的关键的地方才能顺利解开，问题已经解决而“踌躇满志”

（心满意足）

了，

在此庖丁有一个动作不知大家注意到没有？

“善刀而藏之”

→（成功后）藏锋（收敛而不露锋芒）

用一个成语概括：韬光养晦

这才是一个真正的名厨。

（三）感悟“养生之道”

到这里，牛解完了，解牛之道也讲清楚了，文惠君听了庖丁的话却说自己懂得了“养生之道”

“解牛之道”和“养生之道”到底有什么联系呢？

所谓“养生之道”是指在人类社会错综复杂的矛盾中把握其规律借以自我保护的方法。

（讨论归纳）

两者有相似之处：顺应自然

庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。（比喻论证）

用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。（依理---谨行---藏锋）

首先依理：养生也应像解牛一样。顺应天理自然，才能保养身心健康、保全天性，维护生命的完整。

其次谨行：要想保养身体，健康长寿，过程中更应谨慎行事，不强行妄为，因为生命可贵、我们要格外珍惜。

再次是藏锋：身体再强壮也不能得意忘形，锋芒毕露，行为上应有所收敛，才能真正达到颐养天年的目的。

小结：在错综复杂的现实社会中，人们只有像庖丁把握了社会的肌理，（像避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己）小心谨慎，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭受伤身与劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲、尽年的目的。

总结语：

这则小小的寓言故事，却包涵着那么多的人生道理，给我们那么多启示，这就是庄子的高妙之处，把深刻的道理寄喻在简单、浅显的

故事中，喻理于事，让我们在读故事的同时，对自然、对社会、对人

生有所思索、感悟、现在，让我们带着我们的感悟和对人生的思索，

去再读课文，希望你每读一次都有新的收获（再读课文）

作业：透过故事，探讨人生（导学案第四题）

一般来说，人一旦成名之后都喜欢出书，用他的亲身经历教给世人很多为人处事的道理。如果庖丁也要写一本——《庖丁论人生》，那从这本书中我们应该可以看到那些人生道理呢？结合自己的人生阅历和生活经历来谈谈，课本中的哪些情节、文段教给我们怎样的道理。

教师小结：人处身错综复杂的社会，面对纷繁的事情，应先了解事物的道理，顺应自然而行，尽可能的避开种种矛盾冲突。但不免遇到困难、冲突时，则要全神贯注，谨慎处理。在困难解决后，应及时收敛锋芒，低调做人。只有这样才可以更好的生存于这个社会之中。

庖丁论人生

教师从以下方面把握：

臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律

臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事

依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求

技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议

以无厚入有间——以己之利攻彼之弊

每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事

善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人）

以上是我们从《庖丁解牛》中探讨中的人生哲理。

书上认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？

它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。