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教科版四年级下册《食物中的营养》教学设计三尚学校：刘晓明教学内容：3.2、食物中的营养教学目标:科学概念：人体所需要的营养是从食物中得到的；人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。过程与方法：通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中
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- 2018-04-19 14:10:00
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- 学校：邵东县牛马司镇三尚学校
放大镜下的昆虫世界教案和学案内容
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关键词：放大镜下的昆虫世界教案和学案内容
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教科版四年级下册《食物中的营养》教学设计
三尚学校：刘晓明
教学内容：3.2、食物中的营养
教学目标:
科学概念：人体所需要的营养是从食物中得到的；人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
过程与方法：
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
教学重点：知道食物含有哪些营养成分
教学难点：能辨别食物中的营养成分
教学过程： 一、引入：
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。观看营养不良、营养过剩的图片。
身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢? 设问：1.食物中存在哪些营养？ 2.各种营养成分有哪些作用呢？
……
二、探究过程：
一）
食物含有哪些营养成分
讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
A、蛋白质 是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；
含有丰富蛋白质的食物举例：粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生……
B. 糖类 糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀粉。 淀粉也是糖类。
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。
C. 脂肪 脂肪俗称油脂。按来源可分动物油脂和植物油脂两大类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。
D. 维生素 维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。
各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
E. 矿物质 矿物质有调节身体机能的作用。也是身体组织和骨骼生长所必需的。
食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的矿物质。
F. 水 水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体重的60%-70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。水是细胞的主要组成部分。
二）
在一天的食物中，我们能获得哪些营养
1、查阅资料，将一天所吃的食物中，每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上。
2、按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
3、我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳食。 4、想一想：我们在平时饮食中应注意什么？
5、认识垃圾食品及各种食品安全标识
三）
辨别食物中的营养成分
1、讲述：我们可以通过实验和查阅资料的方法辨别食物中含有营养成分。
2、脂肪、淀粉的辨别方法：教材P46 3、看标签或相关资料，了解食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。
三、小结
1、说说食物中的营养成分。
2、课外继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。
巩固练习：导学案P34 板书设计：
3. 2、食物中的营养
蛋白质 人体的主要成分
脂 肪
人体能量的主要来源
糖 类
维生素
调节身体机能
矿物质
水 人体不可缺少的重要物质
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- 上传时间： 2018-04-19 14:10:00
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关于本教案的常见问题
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