归纳与整理教学目标

必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物

<乙醇>教学设计

一、说教材和学情：

1.教材的地位和作用：

必修2有机化学的内容，都立足于“简单并且与生活和生产联系密切”的有机化合物，在整个有机教学中起承上启下的作用。而乙醇是学生接触到的第一个烃的衍生物，通过对乙醇的性质和结构的学习，学生将体会到有机官能团对有机物的性质有多么大的影响。学生能从乙醇的学习中体会到有机学习与无机学习方式的不同，可以说是开启了学习的新视角。

2.学情

（1）知识储备：

必修1的元素基础知识

必修2的烃类相关知识

（2）高中生思维品质发展特点：

高中生的思维更具独立性、批判性和创造性。其辨证思维也发展迅速，渐渐能用全面的、发展的、联系的观点去分析和解决问题。

3.教学目标

（1）知识与技能：

知道乙醇的结构，掌握乙醇的重要化学性质。

知道官能团对有机物的性质有重要的影响。

能建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。

（2）过程与方法：

利用实验探究、分组讨论、模型展示、动画模拟等手段，培养学生的学习能力，使学生能建立“（组成）结构-性质-用途”的有机物学习模式。

（3）情感态度价值观：

通过实验的观察、记录、分析，培养严谨求实的科学态度；通过分组实验及讨论，培养学生的合作精神和交流、表达能力；体会有机学习的方法。

4.重点和难点

重点：官能团的概念；乙醇与钠的反应原理探究；乙醇的催化氧化反应过程分析

难点：乙醇的结构与性质的关联；乙醇的催化氧化反应方程式的书写

5.教材处理：

将教材主要内容顺序调整为：乙醇的物理性质及用途→乙醇被重铬酸钾溶液氧化（测酒驾）→乙醇的燃烧→乙醇的催化氧化（难点）→乙醇与钠→乙醇的结构及官能团简介→回头再看催化氧化反应的部位。

二、教法和学法：

教法----1．情境激学法；2．多媒体辅助；3．综合启发法

学法----1．实验探究法；2．讨论交流法；3．类比和对比

三、教学过程：三大板块

（一）创设情景，激发兴趣

乙醇俗称酒精，以酒开篇点题。

利用白酒和医用酒精的区别、酒精的洗涤作用等兴趣实验激发学生学习兴趣，让学生在实验中体会乙醇的一些用途，并推导出乙醇的部分物理性质。

（二）探索新知，分析交流

1.乙醇的氧化反应：

仍然以酒为题引，引出酒后驾驶的危害，测酒后驾驶的反应原理——学生分析得出乙醇被氧化，过渡到乙醇的充分燃烧，了解乙醇燃料的优点及发展前景。

从乙醇的燃烧过渡到乙醇与CuO的反应，分析整个反应过程，得出乙醇的催化氧化反应及其应用。

2.乙醇与金属钠的反应：

从乙醇的用途可销毁钠、钾，得出乙醇能够与钠、钾反应。

探究实验：通过钠与乙醇的实验现象和产物探究，推测出乙醇与钠反应产生氢气，引出问题——生成的氢气的氢原子来自哪里？

本环节主要采用对比和类比的方法来突破教学难点——乙醇与钠反应的原理：

首先采用乙醇、乙烷（或石蜡油）、水分子的结构及其与钠的反应的类比，突破对钠与乙醇反应原理的探索，体现—OH对乙醇性质的决定性影响；然后通过对乙醇与钠、水与钠反应现象的对比，体现C2H5—对—OH也有一定的影响；最后借助动画微观模拟演示，进一步加深学生对该反应原理的印象。

3.再次回看催化氧化反应，突出—OH对乙醇性质的决定性影响，引出官能团、烃的衍生物等重要概念。

4.利用课堂练习巩固新知识。

5.思考与交流：乙醇的催化氧化实验中的有趣现象：将铜丝放在酒精灯外焰加热时，铜丝能较快变黑；将变黑的铜丝放在酒精灯内焰部位加热，Cu丝却变红了。这些变化可能的原因是什么？

（三）拓展视野，自主研究

课后作业：教材P76:1，2，3，4，8，9；

研究性学习课题（任选一个）：

（1）制作一张海报，宣传酗酒或酒后驾车的危害

（2）查阅相关资料，了解乙醇的生理作用

（3）查阅车用新燃料相关知识

（4）酿造酒

（5）其他与乙醇相关的你感兴趣的研究

四、板书设计（内容通过多媒体呈现）

五、教学反思

1.

对必修2的有机教学深度和广度的思考：

必修2从生活和生产中重要的、常见的几种有机物出发，立足于有机物的用途和性质，是为选修5的学习打基础，应控制教学的深度和广度；

2.

对教材内容再加工的思考：

注重联系生产和生活，适当调整教学内容，更有利于激发学生学习兴趣，体现“生活中的化学”“化学在生活和生产中的应用”这一新课改思想。