探索马铃薯沉浮的原因教学实录及点评

《马铃薯在液体中的沉浮》教学设计

教材分析：

本课选自教科版教材五年级下册第一单元第7课。教材是在学生原有认知基础上展开活动。学社对沉浮的关注一般落在物体本身，很少关注到液体的性质，液体对沉浮的影响对学生来说是个意外的发现。在日常生活中，学生很少有这样的经验。影响物体的沉浮因素不仅仅有物体本身的重量和体积，而且还有液体的密度。本课将展开对另一个量的研究，向学生展示一个新的探索项目。联系本单元的第1课，继续研究影响物体沉浮的因素。

本课主要研究不同浓度的液体，对马铃薯沉浮的影响。调制一杯能使马铃薯浮起来的液体，可以使学生看到只有在液体中溶解足够多的物体时，马铃薯才能浮起来，渗透了改变液体密度会影响物体沉浮的概念。

学生分析：

学生在前面已经知道了有些物体在水中下沉，有的物体在水中上浮，知道了能够改变物体在水中的沉浮，具备了必要的基础知识，因此，学生的思维难度不太大。一般情况下，学生们对物体沉浮的关注，只落到物体的本身，如大小、形状、轻重等，很少关注到液体的性质，液体对物体沉浮的影响对学生来说是个“意外”的发现。日常生活中，学生也很少有这方面的经验，本课将引导学生展开对另一变量——液体密度的研究，向学生展示一个新的探索项目。

科学概念：

1、液体的性质可以改变物体的沉浮。

2、一定浓度的液体才能改变物体的沉浮，这样的液体有很多。

过程和方法：

1、使学生经历一个典型的“观察—发现—推测—验证”的科学探究过程。

2、通过加热液滴和调制液体来探索未知液体的性质。 3、学会液滴加热的技能。

情感态度价值观：

懂得确定一种物质的性质，需要有很多的证据。

教学重点：通过加热液滴和调制液体来探索未知液体的性质。

教学难点：总结归纳液体的性质可以改变物体的沉浮。

教学准备：

马铃薯若干，烧杯10个，食盐若干，白糖若干，酒精灯10盏，火柴10盒，搅拌棒10根，铁匙10个，小匙10个，滴管两支。

教学过程：

一、引入

1、出示马铃薯

2、提问：马铃薯是我们平时吃的蔬菜，今天我们把马铃薯拿到课堂上，老师这还有一杯液体，想一想，我们可以研究什么问题？

3、讲述：今天我们就来研究马铃薯在液体中的沉浮。（板书课题。）

二、马铃薯的沉浮

1、预测：假如把马铃薯放在这个装液体的杯中，你们猜它是沉还是浮呢？说说你猜测的理由。

2、演示：谁愿意上前面来试一试，请大家认真观察，看你能发现什么？（板书：观察，发现）

师：怎样放马铃薯？扔进去吗？（轻轻放）

（生操作

：马铃薯放在1号杯中沉，在2号杯中浮）

3、猜测：同一个马铃薯，在1号杯中沉，在2号杯中浮，马铃薯在的沉浮与什么有关呢？

生：（在教师引导下推测）马铃薯在液体中的沉浮可能与杯中装的液体有关。

师：我们不知道这个杯中装的是什么液体，但根据刚才看到的现象我们可以推测出什么？（两个杯中的液体不一样）用什么样的方法才能知道这两种液体不同呢？怎样验证呢？

生讨论、汇报检验方法。

师：你们要想用加热的方法检验，需要些什么材料呢？（板书：验证）

（生讨论汇报实验所需要的材料，教师适当补充并加以说明。）

师：在这个实验中我们要注意什么问题呢？

（酒精灯的使用方法、安全注意事项）

4、小组分工，取液滴，1号勺取1号杯中的液体，2号勺取2号杯中的液体。

5、分组实验。

6、汇报研究结果：

师：在实验中有什么发现？

生：加热一号杯中的液体，铁勺中没有留下什么痕迹；加热二号杯中的液体，铁勺中留下了白色的痕迹。（白色的颗粒状物体。）

师：这两杯液体一样吗？我们的推测对不对？这说明能使马铃薯上浮的液体有什么特点？

生：里面溶解了一些物质。（板书：溶解物质） 三、调制一杯使马铃薯浮起来的液体

师：刚才我们已经知道能让马铃薯上浮的液体中溶解了一种白色物质，那是不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来呢？

盐、糖、碱都可以溶解在水中，你能用其中一种材料做实验去验证你的猜测吗？你打算怎样调一杯能让马铃薯浮起来的液体呢？需要什么材料？每种材料用来做什么？

1、师生讨论：调制盐水时要注意哪些问题？

师：杯中盐是一次性加入，还是分批加入？

生：一勺一勺地加。

师：一勺盐是多少呢？

生：一平勺。

师：加入后还要做些什么？ 生：加入后要用筷子搅拌，使盐充分溶解，再放入马铃薯看它是不是浮起来了？

2、投影：温馨提示

调制盐（或糖、碱）水时要注意哪些问题?

(1)每次加一平勺。

(2)每加一勺，都要搅拌至完全溶解，停下来观察，看看马铃薯的沉浮情况，在表格上做好记录。

(3)夹出马铃薯，继续加盐（或糖、碱）搅拌至完全溶解，再放入马铃薯，再继续观察记录。

3、小组合作：调制一杯能使马铃薯浮起来的液体。（盐水、糖水、碱水任选其一）

4、汇报：

师：说一说你们调制的过程和发现。

（生汇报使马铃薯浮起来的盐水调制的方法和过程。）

师：是不是只要水中溶解了物质就能使马铃薯浮起来呢？

生：不是的。

5、教师小结：水中溶解了足够多的食盐（糖）等物质时，马铃薯能够浮起来。足够多就是液体达到了一定的浓度（板书：一定浓度）

也就是说，一定浓度的液体才能改变物体的沉浮。这样的液体有许多种。 四、阅读资料：课件演示相关图片 1、死海

2、中国运城盐湖

马铃薯在液体中的沉浮

教学目标：

1、科学概念：

使学生知道液体的性质可以改变物体的沉浮，一定浓度的液体才能改变物体的沉浮，这样的液体有许多。

2、过程与方法：

引导学生经历一个典型的“观察—发现—推测—验证”的科学探究活动过程，并指导学生调制液体来探索未知液体的性质，让学生了解液滴加热的技能。

3、情感、态度、价值观：

懂得确定一种物质的性质，需要很多的证据。

教学重、难点：

教学重点：经历一个典型的“观察—发现—质疑—验证”的科学探究活动过程。

教学难点：懂得确定一种物质的性质，需要很多的证据。

教学准备：演示实验：一个马铃薯，一杯清水，一杯味精水、酒精灯、不锈钢调羹2个。一个天平。

小组实验：每组二个马铃薯、浓盐水、食盐、克白糖、2只烧杯、一根搅棒。

教 学 过 程 设 计：

一、观察马铃薯的沉浮：

1、谈话：今天为每组同学准备了二个土豆，既有土豆“大哥”（大土豆）也有土豆“小弟”（小土豆），如果把它们放在你们装水的烧杯里可能会怎样？

2、学生推测。（沉！浮

）

3、渡：究竟是沉还是浮，让我们试试吧。

4、教师分别将两个马铃薯放入水中。

5、学生观察沉浮状况：

6、老师提问：土豆放在水中怎样了？

7、学生观察后交流。（沉) 渡：看样子，不管是土豆“大哥”还是土豆“小弟”，放进水中以后它们都沉了。可今天我要给大家表演一个有趣的节目，给你们的土豆施一点小“魔法”，让土豆从水中浮起来，信不信？

5、演示实验：

⑴、将学生刚才沉入水中的马铃薯拿出来擦干了再放进另一杯溶液中。

⑵、提问：

你们认为我的“魔法”在哪里？

怎样解释马铃薯在不同杯子中的沉浮? 影响马铃薯沉浮的原因是什么? 怎么解释马铃薯的沉浮现象?

⑶、学生推测是否是水有什么不同呢？（防止学生知道盐水会使马铃薯浮，所以这里的溶液不是盐水）

二、观察比较两种液体：

1、观察两杯液体有什么不同。

2、做液滴加热实验，教师分别从两个杯子里各取几滴液体，分别滴在不锈钢调羹上加热，比较液滴变干后留下的痕迹。

3、学生观察两种留下的痕迹，有什么不一样，

4、推测两种液体是否一样吗?能使马铃薯上浮的液体有什么特点?（水中有物质溶解在里面了）

5、比较使马铃薯浮起来的液体与清水区别。

清水：水是没有其他物质，没有改变水的性质。

溶液：水中溶解了其他物质，改变了水的性质

三、调制一杯使马铃薯浮起来的液体：

1、提问:是不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来呢? 2、每个小组调一杯盐水试试，马铃薯在盐水中能上浮吗? 3、注意调制盐水的要求，取100毫升水，往杯子里一次次加盐，食盐溶解后，放人马铃薯检验是否浮起来，并做好记录，直到马铃薯浮起来为止。（提示：这里不要学生一下子把

全部食盐倒人杯中，如果这样，学生就探索不到液体浓度与马铃薯沉浮的关系了。并不是只

要水中溶解了物质就能够使

马铃薯浮起来的，浓度不够、液体的密度不够大，马铃薯是不会浮起来的学生在调制的过程中，一次次地加盐，马铃薯没有立即浮起来，当食盐溶液的密度超过马铃薯的密度时，马铃薯才浮起来。）（在这里教师给学生的盐不是同样多的，所以有的组马铃薯能浮起来，有的不能，在这里学生就可以更进一步探究为什么有的能浮，有的却不能浮）

4、选择一组没有让马铃薯浮起来的组，让学生来推测原因并帮助他们找到使马铃薯浮起来原因。

⑴、提问：是什么原因他们组的土豆没能浮起来，是因为他们的土豆最重、最大吗？

⑵、我们来试一试，把最重、最大的土豆和你们在盐水中浮起来的小土豆交换一下，看看情况会怎样。（两个小组的同学交换大小不同的土豆后放入各自的盐水中，原来能使小土豆浮起来小组的盐水同样使大土豆浮起来了，而原来没能使大土豆浮起来的小组的盐水，也没能使小土豆浮起来。）

渡：大家都看到了，当我们的土豆“大哥”和土豆“小弟”换了个个，原来没能使土豆“大哥”浮起来的小组，同样没能使土豆“小弟”浮起来，能不能再想办法让他们的土豆都能浮起来？

⑶、学生交流各自的想法，找到原因。（预设：盐放少了、盐没有拌均……）

⑷、观察两组学生的盐水有什么不同。（预设：有的清，也有的是浑）

渡：刚才大家讲了好多原因，如果我再给你们组一些盐，放入水中搅匀后，能使你们的土豆浮起来吗？

⑸、教师继续分发给学生盐，学生在得到盐后加入水中搅拌最终使土豆浮了起来。

⑹、提问：看样子，给了一些盐之后，刚才这小组的土豆都浮起来了，你们说说要想使土豆浮起来，诀窍在哪里？（预设：盐要放得多同时还要有耐心把它搅匀，东西才能浮起来。）

渡：看来同学们都能发现，如果水中放盐少了，土豆浮不起来，放到一定量以后土豆才能浮起来。刚才大家是在水中放了盐使土豆浮起来的，如果给你点别的东西放到水里，也能使土豆浮起来吗？

四、研究液体的性质与马铃薯的沉浮的关系

1、谈话：

是否在水中加任何物质都可以让马铃薯浮起来呢？老师这有糖和小米，你们也把它们加到水里，看看能不能使土豆浮起来。

2、学生将糖、小米倒入水中搅拌，观察。（最终加糖搅拌的小组使土豆浮起来了，而加小米搅拌的小组没能使土豆浮起来）

3、学生汇报交流：

⑴、糖放进水中用勺搅，搅了很多下以后，再把土豆放进去就浮起来了。

⑵、用小米做实验的小组，我发现小米和盐不同，不能使土豆浮起来。

⑶、提问：从大家今天所做实验的发现，那些能使土豆浮起来的都是用的什么物质？为什么小米不能让马铃薯浮起来？

⑷、交流：（使马铃薯浮起来是在水中放的是可溶化的物质，使水变成了溶液，而且要放到了一定的量。而小米不能溶解在水中，所以没有能让马铃薯浮起来）

4、小结：

提问：

⑴、让马铃薯浮起来的水还是原来的水吗？（不是）

⑵、当我们不停地住水中加入可溶解的物质时，有没有改变水的性质？（改变了）

⑶、什么样的液体才能让物体浮起来？（改变水的性质可以改变物体的沉浮。）

⑷、随意改变一下水的性质都可以让物体浮起来吗？（把可溶解的物质放到一宣量时，才能让物体改变沉浮的状态）

五、阅读资料：

阅读本课的资料，我们从中明白了什么? 六：师生总结：

当我们改变液体的性质时，可能会改变物体在液体中的沉浮状况，只有当改变性质后的液体的浓度达到一定的量时，才能改变物体在液体中的沉浮状况。

实验记录

水的量

100毫升

100毫升

100毫升

100毫升

食盐的量

马铃薯在液体中的沉浮

观察

——发现——推测原因 ————

验证 结论

清水中 沉 （ ） 没有改变水的性质 会沉

溶液中 浮 （ ） 改变了水的性质 会浮

一定浓度的液体才能改变物体的沉浮

沉浮情况