二 流程的设计特级教师教学实录

流程的设计

一、教学目标

1.通过对小铁锤加工流程的设计，能分析流程设计中应考虑的基本因素，并画出流程设计的框图。

2.能对生活、生产中的简单事项进行流程设计。

二、教学的重点和难点

重点：让学生学会分析流程设计应考虑的基本因素及设计的表达。

难点：画出流程设计的框图。

三、课型课时：新授课

一个课时

四、教学方法：讲授法谈论法

五、教学手段：多媒体教学

六、教师过程：

（一）

引入新课

什么是流程？

你是怎样理解流程的？

你是怎样理解流程中的时序和环节的？

请举出生活中一两个流程的例子，并介绍一下。

通过讨论我们知道，流程是人们在生产和生活中根据事物的内在性质、规律一点一点摸索出来的。

既然不是自然存在的，因此，我们要需要对流程进行设计。在设计时，要以科学、严谨的态度，遵循事物内在性质、规律进行设计。

（二）新课教学

1.流程设计应考虑的基本因素

（1）流程设计的目标

①工作和生活中流程设计的目标：节省时间、提高工作效率、提高工作质量等。

②生产活动中流程设计要实现的具体目标。

提高效率、提高质量、节省资源、安全生产、

提高经济效益、提高管理水平等。

思考：在生产流程的设计中，除了上述所列设计目标外，还应考虑哪些目标？

（2）流程设计中的基本因素

生产活动的流程设计的基本因素主要有材料、工艺、设备、人员、资金和环境。

“马上行动”：

1.处于城乡结合地带的某乡，现要在乡里新建一个小化肥厂，在流程设计上应考虑哪些因素？

2.要把北方的大豆移栽到南方，在流程设计上需要考虑哪些相关因素？

学生回答1：流程设计上需要考虑提高效率，提高产品的质量，降低能源和原材料消耗、减少污染排放、在资金允许的情况下选用精良设备和技术人员以提高生产效率以及安全生产等。（大力表扬学生的环保意识）

回答2：将北方大豆移栽到南方，从种植流程上需要考虑适合种植的季节、气温、湿度、土壤、病虫害等因素，还有，要注意是否会引起生态不平衡。

2.流程设计的步骤

第一步：首先要明确设计的目的和任务，明确流程所应遵循的内在变化规律。

第二步：要分析现有材料、设备、资金、人员、工艺和环境等因素。

第三步：列出流程涉及的主要事项，并进行初步的排列。

第四步：分析各事项（步骤）之间先后顺序，合理地安排流程的时序和环节。

第五步：选择一个合适的表达方式画出流程图，对于有严格时间的时序，要标注时间。

注意：流程设计的基本要素是环节和时序。

流程图中最常用的形式是框图，因为这种形式既简单又明确。

绘制框图的常用符号：

3.流程设计举例

（1）工作和生活中的流程设计

学生练习一：请设计出一个去海南省人民医院看病的流程图，为第一次去看病的同学提供方便。

（2）生产活动中的流程设计

案例分析：“小铁锤的加工流程设计”

学生阅读案例，教师提醒学生注意小铁锤加工的流程设计的步骤，并比较手工制作和批量生产的流程各用什么方式表达。

手工制作小铁锤的加工流程用框图表达，而批量生产的流程则用表格法表达。

教师说明：表格法是说明零件加工或机器装配步骤的常用形式，它的主要特点是过程严谨明确。

思考：

问题1.案例中设计的两种加工流程各有什么特点？

问题2.在设计批量加工流程时，你认为批量加工流程可以划分为哪些环节？

回答：批量加工流程的特点：一是机械化程度提高了，大多工序由机床完成；二是有的工序可以在同一时间内，提高了工作效率。

在批量加工流程中，可分为锤头加工、锤柄加工两大环节，各环节还可分为若干道工序。

（三）小结

（四）布置课后作业：

近期，班里要组织一次全班同学去假日海滩烧烤，请你将这个活动的工作流程设计出来。

附：小资料：

1. 某些由于动植物引进而引起生态不平衡的例子。

①“昔日农家宝今朝成公害”——水葫芦

水葫芦原产于南美洲巴西，是一种多年生水生杂草，根系像羽毛，十分发达。它本是六十年代前后作为家畜饲料引进我国的，但随着替代饲料的出现，这种含水量高达95％的青饲料再也引不起家畜的“食欲”，加之发现其普遍含有寄生虫，于是水葫芦作为青饲料退出了历史舞台，并逐渐成为野生。虽然水葫芦能吸附潜藏在水中的磷等有毒有害化学物质，少量分布还可能具有一定的观赏价值，而一旦过量生长，成片的水葫芦就像条被子覆盖在水面，遮挡住阳光对水体的照射，影响水生物质的正常生态环境；在生长区内形成优势物种，排除异己，从而剥夺其他水生物种的“生存权”；此外，大量的水葫芦漂浮在水面上，不但影响城市河道景观，而且还会阻塞航道，影响船舶的正常航行与停靠。

水花生又叫空心莲子草，原产于南美洲巴西，是一种多年生宿根性杂草，耐盐力强，适应性广，水陆均可生长，遍布于水稻田及田埂、河道、蔬菜田、果园、林地及草坪地。一些地方的农户和养殖场，从外地引进水花生野生种苗，放养在水面上作为家禽饲料。不料，落户后的水花生疯狂生长，并导致农作物减产；更为严重的是堵塞沟渠水道，影响农业灌溉和防汛排涝。

水花生的生长速度和对环境的适应性均超过一般作物，有水花生危害的地段，其地下茎常可深达50-60cm，危害严重时，地下茎纵横密布，以致作物无法生长；长有水花生的沟河渠道，其植物能铺满水面，影响灌排，严重影响水上交通和水产养殖。同时还能传播多种寄生虫病（涤虫、水蛭、肝片吸虫、姜片吸虫、日本血吸虫），因此饲用价值也不高。水花生根系发达，地上部分繁茂，在农田中生长会与作物争夺阳光、水分、肥料以及生长空间，造成严重减产。在田埂和田间水花生成片生长还会影响农事操作。水花生在鱼塘等水生环境中生长繁殖迅速，其覆盖在水面会影响沉水植物的光合作用，导致水中溶解氧含量降低；水花生腐败后污染水质，水体中生物耗氧量和化学耗氧量升高，鱼虾等水产生物会因溶解氧的消耗而窒息；腐败后水中有机质含量的增加会促进微生物的滋生，从而导致鱼病的发生或产生有毒物质毒害水产生物；水花生在鱼塘中的层积还会影响水产捕捞。水花生在河道和沟渠中的生长会堵塞水道，限制水流，增加沉积，对水运输和农田灌溉造成极为不利的影响。水花生在路边、公用绿地、居民区等生长蔓延，严重影响环境的美观和卫生。因此，分布广泛、危害严重的水花生已成为当前亟待研究和解决的草害。

食人鱼又名食人鲳，原产亚马逊河，共有20余个不同品种。其中具有代表性也是目前在国内各市场俏销的品种被称为红腹食人鱼，它们体型小巧，一般为25公分左右，色彩美丽，拥有墨绿色的鱼背，浅绿色的鱼体，火红色的腹部，性格却极为残暴。食人鱼长着锐利的牙齿，一旦被咬的猎物溢出血腥，它就会疯狂无比，用其锋利的尖齿，像外科医生的手术刀一般疯狂地撕咬切割，直到剩下一堆骸骨为止

食人鱼一旦流入自然环境，其“嗜杀成性”的本性会对本地的生态平衡造成严重破坏。亚马逊河流域的气候与我国南方许多地方的气候相似，加之食人鱼对环境的要求比较粗放、而且繁殖速度快。一旦在某一流域达到一定的规模时，它们就会大量地“屠杀”水中其他的鱼类，造成不可估量的损失。

④“清道夫”鱼

“清道夫”鱼原产拉丁美洲，属鲇鱼科，又名吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼、琵琶鼠鱼。这种鱼常以别的鱼的粪便和藻类为食，由此得名。最初人们是在养热带鱼时，将这种外来鱼作为“水中清洁工”一同引进的，由于不值钱，常被一些养鱼人随意丢弃。近来这种鱼在我国一些流域泛滥成灾，繁殖能力极强的清道夫，在成长过程中吃掉其他鱼类的卵，威胁着其他鱼类的繁殖生长，已开始影响河流的生态平衡。目前尚无有效手段控制清道夫继续蔓延。

⑤澳洲的兔子

澳大利亚原本没有兔子，140多年前英国人托马斯•奥斯汀引进了24只兔子，为打猎而放养了13只。结果在那个几乎没有天敌的土地上，兔子们至今已繁衍6亿多只后代，成群的野兔常常把数万平方公里的植物啃个精光，导致其他种类野生动物面临饥饿的危机，许多野生植物也濒临绝种。生物入侵的危害性可见一斑。

⑥福寿螺

（略）

2.何谓“邮件自动分捡”

设备？

邮件分捡指的是根据投送地、邮件种类（平信、挂号信、特快专递）等信息对邮件进行分类，以满足存储、捆扎、分转、运输、投递等方面的要求。邮件自动分捡设备就是运用机械、光电、计算机软件等技术，实现这一过程的自动化、智能化。主要原理是光学符号阅读机能，能识别信函上的邮政编码，并按邮区对信函进行自动化分捡。

机械、电子、光学以及计算机（自动识别）相关技术为邮件自动分捡系统提供了技术支持，它们将取代传统的人工分捡和机械分捡。

历史变革记录

波兰邮政的技术改革走在了东欧国家的前列，其现在的邮政技术水平基本已经达到了欧洲发达国家的水平，成为世界各国学习的典范。

波兰邮政的技术改造是从分捡中心的自动化开始的，分三个阶段进行：

第一阶段（1992～1993年）建成了３个邮件分捡中心；

第二阶段（1995～1996年）建成了２个分捡中心；

第三阶段（1999～2001年）建成了全国最大的邮件分捡中心―华沙邮件分捡中心。

在我国，1998年，国家对邮电体制进行了重大改革，实施了邮、电分营，成立了国家邮政局，中国邮政开始独立运营。之后的几年间，各地邮局开始了邮政分捡的机械化自动化和综合计算机管理系统。

2001年，由国家邮政局科学研究规划院负责研制的我国首台扁平邮件自动分捡系统通过了技术鉴定。扁平邮件高速自动分捡机填补了我国扁平邮件分捡设备的空白，我国物流分捡设备的研制工作又登上了一个新台阶。2003年，各邮政营业厅禁止销售旧信封，以降低分捡难度。

四、教学反思

教学中，我发现，学生对于工作和生活中的流程的口头描述，一般没有问题，但若要求学生用框图来表达，学生就感觉困难重重。因此，为了突破这个难点，我举了自行车的补胎流程设计、邮寄包裹的流程设计、去医院看病的流程设计以及以某一面膜产品为产品的企业业务流程的设计，通过这几个例子，学生基本掌握了框图的画法，以及画流程图的注意事项。在设计以上流程框图中，有些框图如“以某一面膜产品为产品的企业业务流程的设计”，学生加进了判断，这比我手中的参考答案多了一个质检环节，说明学生对流程的设计已经有了自己的思考。在生产流程的设计中，学生感觉困难比较大的是一些专业术语难以理解，如工艺、攻丝、套丝、电镀、淬火、铣床等等，教师花了一部分时间来作解释，因此，造成本节内容课时较紧。