物质变化与我们全国优秀课堂实录

教科版小学科学六年级下册第二单元第2课

课题《物质发生了什么变化》

护家小学

王安熙

【教学目标】：

科学概念（知识与技能）：

1、什么是物理变化和化学变化，它们的区别在于什么？

2、一些物质在变化的过程中，发生化学变化的同时也伴随着物理变化的发生。

过程与方法：

学习、学会用简单的工具筛网分离沙和豆子的混合物、用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上给白糖慢慢加热。（时间大约5分钟左右）

情感态度价值观：

养成细心观察，一边观察一边思考物质变化的整个过程并及时记录实验结果的好习惯。体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的实验现象对于得出正确结论是非常重要的。

【教学重点】：学生能够根据分离沙和豆子，给白糖加热的两个实验中观察到的物质有没有发生变化的事实真相，正确的做出判断物质是否发生变化。

【教学难点】：1、怎样按照实验操作流程进行实验。2、对实验过程保持细心观察和概括，并做出准确的记录。

【教学准备】：学生准备：1、金属盘10个、白纸20张、玻璃杯

子20个、沙子（细）、豆子（500g）、搅拌棒（筷子10根）、网筛10个。2、长柄金属汤匙10个、蜡烛10根、火柴（或打火机）10个、白糖250g、隔热手套10只。教师准备：各一份。

【分组及分工】：

1、分组：每组人数为5人。

2、分工：材料员、记录员、实验操作员、汇报员、维持纪律安全员。

【教学过程】：

一、出示课题，导入新课：

师：前面我们已经通过身边的物质知道了物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的形态、大小，有些变化产生了新的物质，那么物质的变化是怎样发生的呢？出示课件（炒菜）生：思考问题，炒菜的时候，把调味品和蔬菜混合。物质之间相互混合，会发生变化吗？

师：在今天这节课里我们将以实验为主，大家一起来共同探究《物质发生了什么变化》（板书课题）

生：读课题。（抽读）

二、新授过程：

（一）豆子和沙子混合实验：

出示实验要求：抽一个学生读，其它实验人员认真听，明白实验要求。1、把少量的沙和豆子分别倒在两张白纸上，观察并描述它们的特点,填到实验记录表中。

2、预测：豆子和沙混合在一起会发生变化吗？

3、把纸上的沙子和黄豆留作样本，把杯中剩下的沙子和黄豆倒在一个杯子中进行混合，用搅拌棒轻轻搅拌，注意观察沙子和黄豆有没有发生变化？

4、把网筛放到金属盘上，再把沙子和黄豆的混合物倒在网筛里进行分离，然后和白纸上的样本进行比较，观察沙子和黄豆有没有发生变化？

5、记录员边观察边填写“沙子和黄豆混合实验”记录表。

6、实验结束，请材料员把实验材料及时交到讲台前。

师：讲解理清实验操作流程并注意安全，指导学生进行实验操作,教师在各个小组之间巡回指导。

实验结束，各小组的汇报员上台汇报，并将记录表汇报张贴出来。

师：（小结）类似豆子和沙子的实验，在混合和分离的前后没有变化，没有变为或产生新的物质，我们称为物理变化。板书：物理变化及其特点。

（二）、白糖的加热实验（观察白糖的变化）

出示实验要求及注意事项：

1、糖要放得少一些；

2、用手拿住汤匙最外端；

3、用蜡烛外焰加热，点燃后的火柴(火机)放到安全的地方；

4、注意眼睛不能靠勺子太近；

5、加热结束不能用手摸加热的部分，把汤匙放到金属盘里；

6、从形态、气味、颜色等方面仔细观察白糖的变化，记录员边

观察边填写实验记录表。

7、实验结束，请材料员把实验材料及时交到讲台前。

生：各小组进行汇报，并将汇报结果张贴出来。

小结并引申：像白糖加热从白色的糖变为黑色的炭一样产生新的物质的变化，我们就称为化学变化。板书：化学变化及其特点

提问：（抽生回答）就我们观察到的现象来看，是不是从加热那刻开始就产生了黑炭的化学变化的过程呢？（引导比较得出开始加热时白糖由固体融化成液体没有生成新的物质，是物理变化，后期给白糖继续加热，白糖的颜色逐渐加深，直至全部炭化，能闻到焦味，产生了不同于原来的新物质）比较：物理变化和化学变化的根本区别是什么呢？（不产生新的物质、产生了新的物质）

三、拓展延伸：我们在对糖加热的过程中也是蜡烛燃烧的过程，蜡烛的燃烧是怎样的变化呢？（抽生回答）

四、回顾总结：

在变化中能产生新的物质的变化我们称为化学变化，不能产生新物质的我们称为物理变化，但我们生活中的许多变化不单纯属于物理或者化学的变化，有时像糖加热和蜡烛燃烧一样同时出现。做个有心人，观察一下我们生活中的一些变化究竟属于哪一种。

五、布置作业（有时间在课内完成，没时间则在课后完成）

1、想一想

物理变化和化学变化的本质区别是什么？

2、判断下列物质的变化哪些属于化学变化，哪些属于物理变化？

玻璃碎裂火柴燃烧水的流动蜡烛燃烧（蜡烛燃烧后的变化，蜡烛由固体变成液体属物理变化，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹，生成了其它新的物质属于化学变化。大多数物质在变化的过程中出现化学变化的同时也伴随着物理变化的发生）

板书：

课题《物质发生了什么变化》

物理变化及其特点

化学变化及其特点 产生了新的物质

没有产生新的物质