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第三单元 5、面包发霉了 教学目标1.通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动2.坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。3.通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心重点：观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件难点：观察霉菌
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面包发霉了课堂实录
未知
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关键词：面包发霉了课堂实录
正文
第三单元 5、面包发霉了
教学目标
1.通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动
2.坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。
3.通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心
重点：
观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件
难点：
观察霉菌的生长情况。
教具：
放大镜
教学过程：
一、出示学习目标: 用对比实验的方法研究面包发霉的条件。
二、探究实验：
1、观察发霉的面包
（1）分组观察老师提供的面包，说说你的发现？
面包发霉了！（揭示课题） （2）汇报交流：投影仪展示各组记录单，学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子。
2、面包发霉的条件
（1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？观察活动中得到的哪些信息能够帮助我们进行分析？还需要得到哪些方面的信息？
（2）小组探讨，作出推测
（3）全班交流：霉菌长在面包上，而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长，这可能说明霉菌的生长需要面包提供养分；面包如果是放在了温暖的地方发的霉，这说明霉菌的生长与温度的高低有关；发霉的面包还是软软的，有一些水分，这说明霉菌的生长需要水分……
3、哪一块面包上的霉菌生长得快
（1）请各组根据老师为你们提供的材料，你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？霉菌的生长还可能与哪些因素有关？你还能用实验来证明吗？
（2）选择实验条件
拿出材料袋的四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。（这是一组对比实验，用牙签在每块面包上放一点儿霉菌，目的是为了创设在四块面包上都有霉菌这样一个相同的条件。）
第一组：让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。（探究霉菌的生长和水分多少的关系）
第二组：在第三块和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱的冷藏室中，第四块面包放在温度较高的地方。（创设不同的温度条件，以观察霉菌的生长速度。）
也可以自主选择，例如空气、光照……条件对霉菌生长速度的影响
（3）分组准备对比实验
这组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们的推测： 每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。
4、后续观察活动
根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，认真填写“实验记录”表，下一次上课时带上你的观察研究成果。
三、课堂练习：完成练习册。
板书设计：
5、面包发霉了
空气 阳光 水分 温度
反思小结：
这堂课有让学生设计实验验证霉菌的生长跟温度、跟水分有关的活动，但在这个环节上，学生的设计层面很浅，很难考虑到很多因素对实验会有影响。且设计两个实验方案，对学生来说太过困难，可以一个实验方案跟学生交流完成，另外一个则根据学生情况自行设计。比如可以通过交流告诉学生，为什么要用塑料袋，为什么在设计水分跟霉菌有关的实验的时候，告诉学生这两袋面包要放在同一个地方。而不是全面的强加给学生，或让学生的思维一步登天。
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关于本教案的常见问题
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