1 食物中的营养课件配套优秀公开课教案设计
1 食物中的营养课件配套优秀公开课教案设计
未知
摘要：暂无摘要
关键词：1 食物中的营养课件配套优秀公开课教案设计
正文
雨湖区江麓学校个性化备课表
课
题
上课
时间
科学探究
能设计实验检验食物中含有的主要营养成分。
情感态度与价值观
1.以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探究活动。
教
学
目
标
2.乐于用学到的科学知识改善生活。
科学知识
1.知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。
2.了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。
科学、技术、社会、环境
牲畜不科学的饲养方法以及庄稼不科学的种植方法，会污染食物，这样加工后的食品存在安全隐患。
教学
重点
教学
难点
了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。
乐于用学到的科学知识改善生活。
分组材料：酒精灯、镊子、碘酒、纸
被检测食品：馒头、米饭、肉、煮熟的鸡蛋清、生（熟）土豆块、生教具、学（熟）胡萝卜、花生米、瓜子等。
具准备
注意：根据学生实验实际消耗提供食品，避免浪费。也可以选择过期不能食用的食品进行实验，但实验前要向学生说明食品来源，避免误食。
教
一．教学导入
1．讲述：上一节课我们让各小组根据自己的选题制定相应的计划，现在请大家来说一说吧。
2．学生汇报。
3．完善计划。
第2单元 营养与健康 1.食物中的营养
年 月 日
单元课时
第2课时
学
过
程
二．学生实验
1．学生分小组进行实验，教师巡视：注意安全、随时作好实验记录。
2．停止实验。
3．汇报实验现象。填好教材第22页的表格。
4．教师组织学生评介：哪一组实验开展得最好。
5．讲述：食物中主要包括6大营养成分：
除课上学生们研究的蛋白质、脂肪、淀粉外，
还包括：盐类、维生素、水。
对于盐类、维生素等营养物质的检测很难进行，让我们课后查阅资料进行了解吧。
教学
反思
本节课的内容学生感兴趣，而且与日常生活联系非常紧密。学生在参与实验的过程中，要注意安全教育。避免在使用酒精灯时，出现意外。
文档信息
- 格式： PDF
- 页数： 未知页
- 字数： 未知
- 上传时间： 2022-04-06 20:05:30
- 下载次数： None
- 浏览次数： 151
- 积分： 4
- 收藏： 0
作者信息
5ygggwenku_53873
来自：学校：湘潭市雨湖区江麓学校
相关文档
下载提示
下载文档后，您可以获得：
- 完整无水印文档
- 高清阅读体验
- 随时保存查看
- 支持打印下载