3　生活在地球村的人们教学设计方案

青少年环境知识科普课堂

“生命之水”主题环境教育活动教案

第一部分 课前准备

1.用时：45-60分钟

2.地点：教室

3.人员：培训师

4.教具准备：

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以下道具为统一配发

1）实验（展示）瓶装水，实验前请将配套的标签纸粘贴在对应种类的水瓶上。

2）20个透明水杯，用于课堂上水实验互动（组织学生分组进行实验）。

3）科普书籍《水与生命》

4）若干pH试纸，按照每个小学生2小包共20张配发（上课之前将pH试纸夹进书本里），与书本配成一套发给小朋友们，用于课堂水实验互动以及课后作业

5)提供两种规格的水类型标签纸，大的4组用于实验瓶装水的粘贴，另一种小的标签纸共10组。1组用于课堂实验，另外5~9组用于学生们在课堂上做实验。倒水时，透明水杯的标签纸种类需与实验瓶装水种类一一对应

6)小学生培训课结业证书

7）《课后拓展》折页用于学生带回后根据内容自行开展

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以下道具为讲师自行准备

8）擦拭水渍的抹布

9）装有PPT课件、视频的U盘

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10）由于新版课件中有多个视频需要播放，因此务必在开课前确认投影仪、电脑、音响等设备可以正常使用。如电脑视频不能播放，请按照课件文件夹内的下载软件，以防学校的电脑自带的播放器无法播放视频

11）课件文件夹内的各种文件请勿单独删除，防止课件内视频不能读取

6.资料准备

从相关水知识科普书籍中学习了解水知识，如《水与生命》（张片红、杨月欣编著）、《水资源保护》（沈立荣、孔村光主编）、《健康的水》（Martin Fox，Ph.D著，王占生审）、世界卫生组织《饮用水中的营养》等书籍报告，储备知识更好地讲解PPT。

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第二部分 教学过程

1、激趣导入-本校老师上课可忽略

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培训师：同学们，你们好！我是这次给大家上课的**老师，很高兴能来到这么美丽的**小学，与各位同学们一起学习水知识，认识水对我们人类的重要性。在我们上课之前呢，老师给大家准备了一份特别的礼物，你们想不想知道是什么啊？

【小朋友们积极响应】

培训师：好，来揭晓我们的礼物吧，这是一本科普书籍《水与生命》，介绍了水的常识、水的生理健康功能及水中的营养等内容，待会在我们的课程中也会讲解到这些内容，同学们如果上课没听懂的，可以回家再了解。还有请大家注意，书本中夹有20张pH试纸，我们暂时先不用管它，后面我会跟大家说它的作用。现在就辛苦我们的助教姐姐给大家发礼物吧。

2、知识点学习：

开场视频（请使用视频1“生命之源”讲解，时长1分07秒）

水知识第一部分：水与生命

1.说明水对于生命的重要性，及在人体中所发挥的作用。

它就像动画片中的奥特曼，像守护家园一样守护着我们的身体。（讲师可多联想到一些小朋友们感兴趣的动漫人物打比方）

A：水是生命体的重要组成部分

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B:水是构成人体的重要成分，不可缺的营养素,没有水就没有生命。并且人体中的水含量随年龄的增大而减少，因此年龄越大，越需要补水。让小朋友们在家中多提醒长辈们适量的饮用水

成年人一日水平衡量：人体中存在水平衡，每日水的摄入量与排出量保持一致。数据来源：中国营养学会《中国居民膳食指南》

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“口干”其实是缺水的最后征兆。有些上了年纪的人，不容易感觉到口干。经常提醒爷爷奶奶注意喝水！

C：水在人体中的4种作用

溶解消化：1.水参与人体内营养素的消化。

2.人体内的消化液包括唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液等主要由水构成。

3.体內的无机盐和各种有机化合物，各种酶和激素都需要水來溶解。

4.食物被消化后，伴随着水被人体吸收

代谢运输：1.水不仅是体内营养和代谢产物的溶剂，同时也将各种物质通过循环运输到身体各个部位。

2.并通过尿液、汗液、粪便等形式将代谢产生的废弃物排出体外。

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调节抑制：1.人体内的水可以调节体温

2.人体体温恒定37℃

3.寒冷时，水分将热量传递到全身

4.炎热时，汗水蒸发带走多余热量

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润滑亲和：1.水可以减少关节、脏器及组织细胞的摩擦，保持运动协调的状态。如泪液、唾液的分泌。

2.同时水具有很强的亲和力，当人体脱水时，水最先进入脱水细胞

以上我们说了水对于人生命的重要性以及水的作用，那同学们是否好奇，这透明的水中到底存在哪些物质对人体很重要呢？

约21种矿物元素对人体是必需的，调节体内的渗透压和酸碱平衡，维持正常的生理活动。如果缺少了某种矿物质，人就容易得病。矿物元素目前发现共有70多种，人体必需的21种。其中宏量元素7种，即：钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫；微量元素14种，即：铁、铜、锌、锰、钴、铬、钼、硒、矾、氟、镍、硒、碘、硅等。

矿物质是构成人体各组织的重要材料，如钾、钙、磷、镁是骨骼、牙齿的重要组成部分。钠、钾是细胞内、外液的重要成分。人体内的新陈代谢，每天均有一定量的矿物质参与，如果矿物质摄入不足将给人体造成很多疾病。如骨质疏松，消化不良、贫血、恶性肿瘤等疾病。

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矿物质摄取的两大途径：食物

与

饮水

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人体内不能自行合成矿物质，必须由外界环境供给。人体从水中获取的矿物质占总摄入量的5~20%，天然水中含有天然矿物质，是人体矿物元素的重要的来源。

水对生命如此重要，到哪里去寻找它们？地球上有很多水，是不是都适合饮用？

地球上水的总量约有 1400000000 立方千米

其中绝大部分是咸涩的海水，淡水资源仅有小小的3%

在这些淡水资源中，有80%在南北极和冰川的皑

皑冰雪中，只有20%为未冰冻的淡水

。

在这些未被冰雪覆盖的淡水中，有75%位于深层的地下，仅有25%是人类能接触的地表水与浅层

地下水。

总结：地球上虽然有很多水，但是真正能被利用的水资源并不多

中国水资源总量为2.8万亿立方米，居世界第六位。

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但中国人口众多，人均水资源量只有2240立方米，约为世界人均的1/4，在153个国家中仅居第88位。在中国，优质的天然水源尤为珍贵。

适合人体饮用的水：

那么什么样的水适合我们人体饮用呢？是否含有适量的矿物元素，以及森林

的覆盖情况是判定优质饮用水的重要指标，因为优质的天然水源，必然需要森林

植被的涵养。或者说，能够滋养广袤森林的水，才是有生命力量的水。（配合PPT，举出一些森林覆盖率多的水源地）从谷歌森林看中国森林覆盖情况，在中国地图上绿色越多越深的地方就是森林覆盖率越高的地方，水源也相对更好。举个例子：上面的红点就是农夫山泉寻找的水源地，有吉林长白山、浙江千岛湖、四川峨眉山、湖北丹江口、广东万绿湖、陕西太白山、贵州武陵山，都是找在森林覆盖率高水源水质非常好的地方。（讲师可侧重讲解当地瓶装饮用水水源地，其他带过）

吉林长白山，世界优质天然饮用水水源地，森林覆盖率接近100%，具有十分完整的森林生态系统，森林中繁衍生息着约2800种植物和1500种动物。

浙江千岛湖，整体森林覆盖率达93%，为国内最大的国家级森林公园之一，国家一级水资源保护区，森林茂密，湖水清澈，动植物资源非常丰富。

广东万绿湖，国家级森林公园，320公里湖岸周围群山均被茂密森林覆盖，绿化率达98.8%。上世纪中期，万绿湖因其优异的水质，被选为香港同胞的饮用水源。

湖北丹江口，周边森林覆盖率91%，沿岸建有丹江口国家级森林公园，为国家一级水资源保护区，南水北调中线工程源头。

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四川峨眉山，全国优质天然水源地之一，林深树茂，是世界上自然界野生动植物多样性物种资源最丰富最庞大的自然基因库之一。

陕西太白山，国家级森林公园，山水丰沛，生物种群多样，被誉为“天然的物种基因库”。

贵州武陵山，林茂水丰，是长江流域重要的水源涵养区和生态屏障。

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水知识第二部分：水与生活

1.说明生活中常见的几种饮用水。

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我们生活中最常见的饮用水主要有自来水、包装水和城郊的一些泉水、井水。

城郊的泉水与井水不能直接饮用：直接饮用城郊的泉水、井水有可能不够清洁，因为没有进行规范的管理及消毒杀菌，容易有污染病菌。因此，不推荐喝城郊的泉水、井水。如果一定要喝城郊的泉水、井水，需要煮沸后才能饮用。

自热水也不能直接饮用，国内自来水输运管道清洁程度较低，自来水容易被二次污染。自来水含有消毒剂，加热能杀灭自来水中的病菌及消除消毒剂。

包装饮用水的五种类型：

来自于天然水源-饮用天然水，饮用天然矿泉水，饮用天然山泉水

来自于自来水系统-饮用纯净水，饮用矿物质水（新国标《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）统一了包装水的叫法，。包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》（GB 7718）的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。所以从今年16年1月开始生产的水中，饮用矿物质水名称将不再出现，命名更改为包装饮用水等名称）

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同学们现在是不是感觉头大了呢？这么多种类的水，他们之间到底有什么区别，我们又该怎样选择对自身健康有益的水饮用呢？

接下来我们将从以上饮用水中选出两种生活中最常见的饮用水——天然水与纯净水进行科学对比，来了解他们之间的本质区别，等学习完之后，同学们就会对这些水有一个新的认识了。

天然水

与

纯净水

的区别

天然水：取自天然优质水源，经过粗过滤、膜过滤等工艺处理而成。水中存在多种人体所需的天然矿物元素，适合人体长期饮用。

纯净水：一般以城市自来水为水源，经过反渗透处理，完全去除水中的天然矿物元素。纯净水的普及多用于工业、科研等领域。

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天然水与纯净水的生产工艺流程

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长期饮用天然水或纯净水，对生命会有什么样的影响？（此处请使用视频“实验2”讲解，市场1分12秒）

水中的矿物元素对植物的生长也有重要的作用，表现在水培植物中尤为明显。看完水仙花的视频，同学们也可以在家进行实验。（此处请使用视频“实验3”讲解，时长25秒）

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《世界卫生组织》报告：

饮用纯净水不仅不能补充矿物质,反而会导致体内钠、钾、氯、钙和镁等离子的排泄量的增加。

德国营养协会：

不宜长期饮用纯净水。饮用纯净水和人体缺乏电解质

导致营养不良有关。人感到疲劳、虚弱、头痛、肌肉痉挛和心律不齐，出现上述症状可能是每天饮用大量纯净水所致。

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水知识第三部分：辨别天然水与纯净水

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重点讲解：教会同学们识别市场上包装饮用水的种类。所有饮用瓶装水的标签上都有种类的标明，下面详细讲解天然水与纯净水的的瓶标。（3分钟）

此方法也适用于其他类水

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

课堂互动小实验（此处请使用视频“实验4”讲解，时长1分52秒）

讲师课堂演示实验：

主要内容：使用教具中准备的包装饮用水进行对比实验。主要利用pH试纸来判断常见的天然水和纯净水的酸碱度区别。

步骤：

a.

将教具中准备的包装水分别倒入一组带有天然水和纯净水标签的测试杯中，并将2张pH精密试纸，分别放入杯中并轻轻摇晃，观察水的颜色，如颜色不明显可以添加一张。

b.

根据颜色显示的不同，2瓶水分为弱碱性水和弱酸性水。

（此处使用视频讲解，时长2分钟）

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现在告诉学生们实验的变色原理：水的酸碱度由水中溶解的矿物质决定的。纯净水不含天然矿物元素，为弱酸性，所以用pH试纸测试为黄色。天然水含有天然矿物元素，为弱碱性，用pH试纸测试为绿色。

课堂互动（此部分建议预留10~15分钟开展）

a.将学生分成5~9个小组，将标签贴到透明纸杯上并按每个小组一套分发给学生。

b.现在告知同学们夹在书中的小纸片是pH精密试纸，可以用来测试pH范围5.5~9.0的物品，就是讲师刚刚实验中用到的关键小道具。现在同学们可以亲自体验这个实验过程。

c.走到同学们的实验中间，为他们倒水，指导小组实验。注意水杯标签是否和所倒的水对应。

d.总结分享。让小组之间进行讨论、总结。然后让小组的同学上台分享实验结果。

e.实验最后需要跟小学生强调的是实验用过的水绝对不能饮用。

f.实验后的水杯建议学生带回家实验使用。和家人互动实验，告诉家长水变色的原因（实验用过的水杯就不用带回去了，可以把多余的未使用的水杯赠给学生）。

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水知识总结

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1、水是生命之源，也是补充人体矿物元素的重要来源。

2、优质淡水资源非常珍贵，保护水资源就是保护我们的生命。

3、天然水：水中存在钾、钙、钠、镁等多种人体所需的天然矿物元素，呈弱碱性，适合长期饮用。

4、纯净水：不含任何矿物元素，呈弱酸性。长期饮用，不仅不能帮助身体补充矿物元素，还会造成体内矿物元素的流失。

5、通过看标签与水测试，可以简单地分辨天然水与纯净水。

水知识第四部分：保护水资源，从我做起

（若时间不足，此部分建议同学自行回家学习）

国家积极治理水污染，改善水环境质量

务院发布《水污染防治行动计划》，严格措施，加大水污染防治力度。到2020年，全国水环境质量阶段性改善；到2030年力争全国水环境质量总体改善，水生态系统功能初步恢复。

全民行动，节水洁水、人人有责

1.强化地方政府水环境保护责任，落实排污单位主体责任；依法强化环境信息公开；加强社会监督。

2.水是关系到人类生存和社会发展的基本物质条件，是有限的、不可替代的宝贵资源，也是实现经济社会可持续发展的重要保证。节水洁水，人人有责；倡导绿色消费新风尚；节约用水，购买使用节水产品和环境标志产品

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节水小窍门

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1.先摘菜后洗菜：洗菜前先摘去菜根及烂叶，对于削皮的青菜先削皮，操作完后在清洗，减少清洗次数，一步到位，从而节水。

2.用水解冻改为用冷藏室解冻：大家都知道冰箱冷冻的东西，放到水盆中或者流水下就可以慢慢解冻，但是如果我们提前将冷冻的东西拿出放到冷藏，利用原有的资源解冻，就能避免用水解冻，从而节约水资源。

总结：节约是美德。树立节水意识，珍惜用水是每个人的责任。从身边的点滴小事开始节水行动吧。除了以上几点外，你们还知道生活中有哪些节水小窍门呢？请小朋友们举例说明

第五部分 课后兴趣实验拓展（见折页）

1.

水培植物对比实验

2.

计算家中成员体内含水量

3.

家庭饮用水测试

4.

保护水资源，从我做起

5. 参观瓶装天然水水源地与工厂

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第六部分 注意事项

1.活动开始前务必保证所有教具齐全

2.课程期间有清晰照片留存

3.准备抹布，及时擦除水渍

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4.提醒学生在撕下pH试纸塑料包装和白色保护纸时不要乱扔，要投入指定的废纸篓。

5.争取给更多的小学生发言和表现的机会

6.鼓励小朋友利用《水与生命》和pH试纸回家分享水知识，

给家人做实验互动。

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