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面包发霉了教学目标：1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。教学重点：观察发霉的面包，了解霉菌，设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。教学难点：什么样的环境
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- 2023-03-01 00:33:51
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- 学校：沛县敬安镇中心小学
面包发霉了教学内容分析
未知
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关键词：面包发霉了教学内容分析
正文
面包发霉了
教学目标：
1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。
2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。
教学重点：观察发霉的面包，了解霉菌，设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
教学难点：什么样的环境适合霉菌生长。
教学准备：
发霉的面包、新鲜的面包若干，牙签、水、滴管、塑料袋等。
教学过程：
一、引入
初步观察发霉的面包，你有什么发现？
二、探究过程
1、观察发霉的面包
（1）用放大镜继续观察发霉的面包，你又有什么新的发现？
（2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？
（3）用语言来描述你看到的霉菌的样子。
（4）你还在什么物品上看到过霉菌？
(5)霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
2、哪一块面包上的霉菌生长得快
（1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？
（2）你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？
小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法，学生小组操作。
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。
提问：为什么要在每块面包上放一些霉菌？这个实验我们改变的条件是什么？
实验结论：湿润环境更有利于霉菌的生长。
（3）你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？
小组讨论，汇报实验的方法，说说为什么要这样做？
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。）
（4）这个实验我们改变的条件是什么？
实验结论：温暖环境更有利于霉菌的生长。
三、小结
1、面包上霉菌的生长需要养分，同时也需要水分及一定的温度。
2、在温暖或潮湿的环境中，霉菌生长得快。
3、在干燥或寒冷的环境中，霉菌生长的慢。
四、练习
判断题
1、霉菌是对人体有害的物质。（ ）
2、在做面包发霉的实验时，我们要及时观察并记录。（ ）
3、霉菌是微生物的一种。（
）
４、发霉变质的食物含有对人体有害的物质，不能食用。（
）
选择题
1、下面三个中（）发霉变质得快。 A、放在桌上的干饼干
B、放在冰箱里的潮饼干
C、放在温度适宜处的潮饼干
2、在探究霉菌的生长条件时，教材上介绍的方案一：一块面包保持干燥，另一块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，是为了研究霉菌的生长与（）多少的关系。
A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分
3、生活中我们发现，夏天时，一些食品到第二天就坏掉了，而在冬天却不会。这说明：霉菌的生长与（）关系密切。
A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分
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关于本教案的常见问题
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