归纳与整理名师教学视频（文字实录）

课题名称

基于宏观辨识与微观探析构建生活中常见有机物乙醇的教学设计

教材版本

人教版必修2第三章

课时安排

40分钟

设计者

陈金连

教学对象

课型

高一

新课

一、教学思想

本节课以创设真实问题情景，引导学生思考总结乙醇的用途和物理性质。根据实验现象直观感受乙醇催化氧化反应的宏观现象，从动画模拟构建化学键断键和成键的微观探析。

二、教材内容分析

在初中学生只是简单了解乙醇的用途，没有系统的学习其结构和性质，乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的重要的烃的衍生物，对学生来说，知识点较多，难度较大，因此乙醇的结构和性质是本节的重点，力求通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立结构 性质 用途的有机物学习模式，关于乙醇的结构，在初中学生没有接触，让学生在认识乙醇球棍模型的基础上，通过乙醇的催化氧化反应的探究实验，明确羟基的官能团重要地位。乙醇的催化氧化对学生来说是陌生的，学生没有知识基础，因此是本节教学的重点和难点，做好乙醇的催化氧化实验是突破这一难点的关键。

三、学情分析

必修2第三章有机化合物学习的开始，本节之前学生学习了典型有机物甲烷、乙烯，知道了烷烃、烯烃的结构与性质，还学习了苯的性质，初步掌握了取代反应、加成反应、氧化反应这三种重要的反应类型的特点。对有机化合物和反应有了一定的了解。加上初中有简单了解了乙醇的用途，生活中也乙醇的应用，对于学生来说，乙醇的用途和物理性质应该不难。难点在于乙醇的化学性质，书写化学反应方程式，更难的是要做到以乙醇为载体，类比迁移学习醇类物质的性质。

四、教学目标

1

【知识与技能目标】

（1）了解乙醇的物理性质和在生活中的应用；

（2）掌握乙醇的组成、分子结构和化学性质；

【过程与方法目标】

（1）通过探究实验，了解科学探究的方法，提高动手操作能力和小组合作的能力和运用实验探索解决新问题的能力。

（2）通过实验探索学习，获得乙醇的组成、结构、性质之间的关系，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式，使学生学会研究有机化学的科学方法。

（3）通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认识观点，对学生进行辩证思维教育

【情感态度价值观目标】

（1）通过学生实验，养成参与化学科技活动的热情，养成求实、严谨的科学态度；

（2）关注与乙醇有关的社会热点问题，认识酒后驾车的严重危害，强化社会责任意识。

五、教学重点、难点

教学重点：乙醇的结构、乙醇的化学性质

教学难点：乙醇发生催化氧化的反应机理及类比迁移醇类物质的性质

六、教学流程

板块1

播放视频

板块2

球棍模型

自主构建

乙醇物理性质、用途

乙醇催化氧化实验探究

宏观现象

动画模拟

微观探析

构建模型

直观体验

乙醇结构

乙醇化学性质

对比推理

类比应用

2

七、教学过程

【板块1】解决乙醇的物理性质和用途

教学环节

学生活动

设计意图

从家户喻晓的熊出没电

视剧中截取与酒有关的【播放视频】

片段，真实情境中挖掘信请回答：1、请根据认真观看视频，结合视频回息，培养学生获取信息的视频，挖掘关于酒答关于酒的信息：有香味、易挥能力。同时教育学生未成的信息。

发、液体、能饮用...... 年人不能喝酒，就是喝酒

也要适量喝，培养其正确

的喝酒方式。

【问题】2、从生活关于酒在生活中很常见，出发，你还能知道学生结合生活已知可以回让学生从生活中体会化哪些作为前面的补答：75%乙醇可以杀菌消毒，能作学的奥秘，培养学生感知充？

为燃料，易溶于水，无色...... 生活的能力。

【总结、归纳】一、乙醇的物理性质

乙醇俗称

,有

味的

体;密度比水

,20 ℃时,密度是

;沸点为78.5 ℃,易

;能与水

,能溶解多种

和

,是优良的有机溶剂，如碘酒、药酒、卸妆水等。

二、乙醇的用途

（1）用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。 （2）用作化工原料。（3）医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。

[来

【板块2】解决乙醇的结构与乙醇的化学性质——氧化反应

教学环节

学生活动

设计意图

【问题】

3、站在学科学习角还可以拓展乙醇的结构、乙醇的让学生构建学习有机化度，我们还能有哪些化学性质

合物的基本方法

“能力生长点”？

3

【展示球棍模型】

【请一位同学在黑板上展示】

分子式、结构式、结构简式

【再找一位同学进行评价】

【知识拓展】乙醇汽油

通过乙醇汽油，让学生了（1）了解乙醇汽油的优点

解到正确利用好化学利国（2）同学们写出乙醇燃烧利民，还有喝酒不开车，的反应方程式

开车不喝酒的正确价值观。

乙醇的分子式、结构式、结构简式看似不难，但是学生不一定能完全对，有必要写出来展示，再请另一同学进行评价，这引导全体学生参与一起，很自然的掌握了乙醇的结构。

【真的吗？】焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！

同学们6人一组进行实验【实验3-3】铜丝放到酒验证【真的吗？】

精灯上灼烧，把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，反复多次并小心闻试管中液体产生的气味。

是真的吗？培养学生质疑精神和勇于探究的实验精神，这个实验简单易操作，实验现象明显，培养学生合作能力和动手能力。

由实验现象回到反应的原【思考】根据实验现象，小组合作，分析反应方程理，这是学科知识构建的写出反应的方程式

式。

过程。

培养学生从宏观辨识到微请一位同学将看到的微观观探析的过程，还要用化【追源溯流】动画模拟乙过程，用化学方程式的方学符号表示出来，这个过醇催化氧化的微观过程

式画出断键与成键的过程落实到亲自行动，从而程。

掌握反应的本质。

4

【迁移应用】

试判断下列醇能否发生催化氧化的反应: ⑴CH3CH2CH2OH

⑵CH3CH(OH)CH3

⑶(CH3)3C-OH 想一想：

动笔写一写，分析总结

（1）能发生催化氧化的醇在结构上有什么特点？

（2）能否找出催化氧化产物的规律？

通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认识观点，培养学生进行辩证思维教育

三、化学性质

1、氧化反应

（1）燃烧：C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O （2）催化氧化：2 CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O 方法：与 -OH 相连的碳原子上必须有H , 才发生催化氧化反应

八、板书设计

第三节

乙醇

一、乙醇的物理性质

无色、有特殊香味的液体、与水以任意比例互溶、易挥发

二、乙醇的用途

医院用75%酒精消毒，酒精火锅，药酒(作溶剂) 三、化学性质

1、氧化反应

Cu或Ag

点燃

（1）燃烧：C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O （2）催化氧化：2 CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O 方法：与 -OH 相连的碳原子上必须有H , 才发生催化氧化反应

5 [来源:Zxxk.Com]

点燃

Cu或Ag

九、教学反思

必修2第三章有机化合物学习的开始，本节之前学生学习了典型有机物甲烷、乙烯，知道了烷烃、烯烃的结构与性质，还学习了苯的性质，初步掌握了取代反应、加成反应、氧化反应这三种重要的反应类型的特点。对有机化合物和反应有了一定的了解。加上初中有简单了解了乙醇的用途，生活中也乙醇的应用，对于学生来说，乙醇的用途和物理性质应该不难。难点在于乙醇的化学性质，书写化学反应方程式，更难的是要做到以乙醇为载体，类比迁移学习醇类物质的性质。因此我设计教学重点：乙醇的结构、乙醇的化学性质。教学难点：乙醇发生催化氧化的反应机理及类比迁移醇类物质的性质。通过两个板块，学生能解决两大问题。【板块1】解决乙醇的物理性质和用途。这个问题学生反应比较好，易于掌握。

【板块2】解决乙醇的结构与乙醇的化学性质——氧化反应，通过动画微观呈现后找一个学生用化学符号展示时，还无法正确标出。后来再经过类比迁移，进行习题巩固提升，学生才能应用。

遗憾的是，本节是校内公开课，很多老师来听课，很多学生反应有点紧张，整节课的课堂气氛不是很好。这是以后需要加强的地方。

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