资料摘要
第（19 ）节教学内容课程类型教学目标教学重点教学难点教学准备为每组学生准备: 放大镜，载玻片，有条件的学校准备显微镜；发霉的面包(装在密封好的口袋中)，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单(参见教科书第53页)。面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。通过对霉菌的
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- 2018-05-01 11:08:00
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- 学校：长春市南关区东长小学
面包发霉了说课稿【一等奖】
未知
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关键词：面包发霉了说课稿【一等奖】
正文
第（
19 ）节
教学内容
课程类型
教学目标
教学重点
教学难点
教学准备
为每组学生准备: 放大镜，载玻片，有条件的学校准备显微镜；
发霉的面包(装在密封好的口袋中)，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单(参见教科书第53页)。
面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。
面包发霉了
讲读实验课
观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。
观察霉菌的生长情况。
教
学
过
程
教学流程
具体内容
知识点落实
一、我们可能注意到食物在
保存的过程中也会发生变化。会
一、引发生什么样的变化呢？与哪些条
入
件有关呢？
二、1、观察发霉的面包
（1）分组观察老师提供的面
包，说说你的发现？
面包发霉了！（揭示课题）
（2）怎样才能看清楚面包上
霉菌的样子？用放大镜把面包发
生的变化记录下来。
学生讨论，小组尝试。师引二、探有条件的话引导学生利用显导学生用牙签取一些面包上的霉究过程
微镜观察，正确使用显微镜的方菌放在载玻片，用放大镜进行观
法指导——一提（提镜筒）
二转察。
（转换器）三调光 四载（标本
置载物台）
五降（降镜筒）六反
向（升镜筒）
（3）汇报交流：投影仪展示
各组记录单，学生代表用语言来
描述你看到的霉菌的样子。
2、面包发霉的条件
（1）讨论：面包上怎么会长
出霉菌？面包发霉与哪些因素有
关？观察活动中得到的哪些信息
能够帮助我们进行分析？还需要全班交流：霉菌长在面包上，得到哪些方面的信息？
而离面包最近的塑料袋上并没有（2）小组探讨，作出推测
霉菌生长，这可能说明霉菌的生3、哪一块面包上的霉菌生长长需要面包提供养分；面包如果得快
是放在了温暖的地方发的霉，这（1）过渡：刚才的讨论只是说明霉菌的生长与温度的高低有我们的一种猜想，霉菌的生长还关；发霉的面包还是软软的，有可能与哪些因素有关？请各组根一些水分，这说明霉菌的生长需据老师为你们提供的材料，你能要水分……
设计一个实验证明霉菌的生长与
温度的关系？你能设计实验证明
霉菌的生长与水的多少有关？霉
菌的生长还可能与哪些因素有
关？你还能用实验来证明吗？
（2）选择实验条件
拿出材料袋的四块烘干的面
包，用牙签在每块面包上放一些
霉菌。（这是一组对比实验，用
牙签在每块面包上放一点儿霉
菌，目的是为了创设在四块面包
上都有霉菌这样一个相同的条
件。）
第一组：让第一块面包保持
干燥，在第二块面包上滴10滴
水，分别装在两个塑料袋里，用
线扎紧袋口后放在桌上。（探究
霉菌的生长和水分多少的关系）
第二组：在第三块和第四块
面包上都滴10滴水，也分别装在
两个塑料袋里，并扎紧袋口。然
后，把第三块面包放进冰箱的冷也可以自主选择，例如空气、藏室中，第四块面包放在温度较光照……条件对霉菌生长速度的高的地方。（创设不同的温度条影响
件，以观察霉菌的生长速度。）
（3）分组准备对比实验
这组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们的推测： 每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。
4、后续观察活动
根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，认真填写“实验记录”表，
教
学
过
程
教学流程
具体内容
知识点落实
宋体小四，宋体小四，间距22 间距22 宋体小四，间距22 板 书 设 计
面包发霉了
营养
温度
霉菌——生长条件 水分
空气
光照
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关于本教案的常见问题
Q：面包发霉了说课稿【一等奖】是什么类型的资料？
A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。
Q：这份教案对应哪篇课文？
A：对应课文《面包发霉了》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。
Q：如何找到配套课件？
A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。