3　火焰中的文化：陶与青铜教案和课堂实录

《吃穿住话古今（一）》教学设计

教学目标

情感、态度与价值观：感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造；感受人类从野蛮走向文明的艰辛与漫长，以及我国历史的源远流长；体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。

能力：尝试运用传说、文物资料等推测和再现历史的方法。

知识：了解远古时候人们的生活状况；从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献；了解中国饮食文化的特点。

学情分析

从学生的心理特点与认知程度来看，学生对远古时代人类的生活是缺乏认识和了解的，今天学生们的吃、穿、住和远古时代是完全不同的，他们只是从一些传说中略知一二。

从学生的社会环境与生活基础来看，在农村，有着各式各样鲜活的民间传说，也保留着一些比较古老的生活方式与传统，这些都是丰富的教学资源。教师在教学中要善于挖掘和利用当地的历史资源，启发农村小学五年级的学生主动借助这些载体和资源，了解过去的历史，体会其中人与自然的关系。这个过程需要教师认真备课，进行充分的调查和研究，实施有效的引导。

通过对学生的现状和障碍的分析，我们发现，由于时空的距离，学生对感受凝结在吃、穿、住中的祖先们的智慧会有一定的困难，不容易体会到其中的文明发展。

针对以上的学情分析，因此本课确定的教学重点是让学生从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献。教学难点是让学生通过对远古时代人们生活状况的了解，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。

教学中可借助课件，引导学生从远古人类在获取食物过程中所遇到的困难和危险，及其祖先们对火的使用和吃熟食的故事中，感知人类的智慧，突破教学难点。通过了解农谚和农历节气，体会祖先在农业上所取得的成就，并从美食故事及东西方不同的饮食习惯中，感受祖先对促进人类文明发展的贡献。

教学重点

从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献。

教学难点

通过对远古时代人们生活状况的了解，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。

教学准备

教师准备：相关课件。

学生准备：收集相关农谚，了解中华食文化的有关故事。

课时安排

2课时。

第1课时完成话题“走进远古时代”“告别饮血茹毛的生活”“古人的歌谣”的教材内容。

第2课时完成话题“中华食文化”的教材内容。

教学过程

第1课时

活动一

走进远古时代

1．[播放动画：远古人类的生活]

引导学生结合情景讨论：在远古时代，我们的祖先吃什么？穿什么？住在哪里？想象一下，早期人类是怎样生活的。（板书：走进远古时代）

2．[播放课件：获取食物过程中的困难和危险]

引导学生结合情境进行讨论：在当时的自然条件下，祖先们在获取食物的过程中会遇到哪些困难和危险呢？如果我们生活在远古时代，会用什么办法来解决这些困难？

小结：远古时代，人类在从自然界获取食物的过程中，很容易遭受毒蛇猛兽的袭击。祖先们无法知道食用的野果是否有毒，对猎取的野兽也只会生吃，这样有可能对身体健康造成很大的威胁。正因为在获取食物的过程中存在很多困难和危险，祖先们在长期的生产实践中学会了使用火。考古学家通过一系列的考古发掘，为我们揭开了祖先是从什么时候开始，如何使用火的。让我们一起来了解一下。

【设计意图：引导学生展开自己的想象力，回到远古时代，感受人类最初的生活。】

活动二

告别饮血茹毛的生活

1．[播放视频：考古资料的证明（一）：火的使用]

引导学生结合情境进行讨论：从这些考古资料中，你发现了什么？祖先们是怎样学会使用火的？

2．[播放动画：熟食的故事]

引导学生结合情境进行讨论：随着社会的进步，人类在获取食物和饮食方式方面与最初的人类有哪些变化？

3．[播放视频：考古资料的证明（二）：种植和养殖]

引导学生结合情境进行讨论：祖先们是如何学会种植和养殖技术的？火的使用和种植、养殖技术的发明对人类的生活产生了什么影响？你有何感受？

小结：火的使用、养殖和种植技术的发展改变了远古时代人类的生产和生活方式，使他们告别了饮血茹毛的生活。祖先们通过自己辛勤的劳动，能够比较稳定地获取生活所需的很多食物，以适应恶劣的自然环境。这也是人类农业和畜牧业的开始。（板书：从野蛮走向文明）

【设计意图：了解农业的产生和发展，以及中华民族在种植、养殖技术方面对世界做出的贡献，感受人类的进步与发展。】

活动三

古人的歌谣

1．[播放动画：农谚]

引导学生结合情境进行讨论：这些农谚告诉了我们什么？把你知道的关于天气、节气、自然、种植、养殖方面的农谚说给大家听听。（板书：农谚）

[播放课件：农谚调查表]

2．[出示图片：日历上的农历节气]

引导学生结合情境进行讨论：你们知道用红圈标出来的是什么吗？一年中农历的节气有多少个？这些节气与农业生产和人们的生活有什么关系？

3．[播放课件：二十四节气歌]（板书：二十四节气）

小结：通过对远古时代人们生活状况的了解，让我们感受到人类从野蛮走向文明的艰辛和漫长，以及我们祖辈的勤劳和智慧。

【设计意图：让学生知道农谚和二十四节气歌是人们在千百年耕作过程中的经验总结，是祖先智慧的体现。】

板书设计