结束语优秀教案范文

乙酸

一、教学目标： 1．能写出乙酸的分子式和结构式，能说出羧基的结构特点；

2．能描述乙酸的物理性质，说出无水乙酸又称为冰醋酸的原由；

3．能写出乙酸具有酸性的相关化学反应方程式，并能描述相应的实验现象，能比较乙酸与碳酸的酸性强弱；

4．能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念；

5．能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作；

6．能够通过乙酸用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系。

二、教学重点：

1．乙酸的酸性

2．乙酸的酯化反应

三、教学过程：

[讲述] 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”

[讲述] 俗话说：“百姓出门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”

其中说到的醋的主要成分就是乙酸，食醋中含有3%—5%的乙酸，所以乙酸又叫醋酸。我们这节课就来研究乙酸的结构和性质。

[板书] 乙酸

[板书] 一、物理性质

1．无色有强烈刺激性气味的液体

2．易溶于水

3．沸点：117.9℃ 熔点：16.6℃ [讲述] 当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。

[过渡] 刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。

[展示] 乙酸分子的结构模型，让学生总结乙酸的化学式、结构式和结构简式。

[板书] 二、分子结构

化学式：C2H4O2 结构式： 结构简式：CH3COOH [讲述] 乙酸分子中含有

（—COOH）原子团，这个原子团称为羧基。他决定了乙酸的主要化学性质。

[过渡] 那么接下来我们通过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。

[板书] 三、化学性质

1、

酸性

乙酸与碳酸钠的反应

描述实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成

实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。

相关化学反应方程式：2CH3COOH + Na2CO3

→ 2CH3COONa + CO2↑+ H2O [板书] （一）乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。

酸性强弱： CH3COOH > H2CO3

[过渡] 乙酸除了具有酸的通性外还有什么其他化学性质呢？

[实验] 乙酸与乙醇的反应

实验步骤：在试管里先加入3mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3-5min。观察现象，注意产物的气味。

实验现象：有不溶于水具有果香味的无色透明油状液体生成

化学反应方程式：CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O [讲述] 通过实验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件可以发生反应，实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。

[板书] （二）酯化反应：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。

[讨论] 1、为什么反应物都必须是无水液体？（有水不利于酯化反应的进行）

2、浓硫酸的作用是什么？（催化剂和吸水剂）

3、导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？（防止倒吸）

4、为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？

（a.中和挥发出来的乙酸，便于闻乙酸乙酯的香味；b.溶解挥发出来的乙醇；c.减少乙酸乙酯的溶解度，使溶液分层，便于得到酯）

[板书] 四、乙酸的重要用途

乙酸是一种重要的有机化工原料。可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。而且是食醋的重要成分。

[思考] 以乙烯和水为主要原料如何制得乙酸乙酯？试写出相关反应式！