营养午餐课件配套优秀教案设计

活动课营养午餐——第二食堂

【教学内容】

教材第101~102页内容。

【教学目标】

1.了解健康常识,知道吃好午餐的重要性。

2.懂得科学、合理营养饮食的重要性,养成良好的饮食习惯。

3.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分,综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。

4.体会数学在日常生活中的应用,增强学生应用数学的意识。

【重点难点】

1.能合理地调配午餐食谱,对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。

2.理解“不低于、不超过”的含义。

【教学准备】

课件、纸、笔、表格等。

教学过程:

【情景导入】

师:民以食为天,每个人都离不开吃。那么大家相互交流一下,一般我们的中餐吃什么菜呢?

生:鱼、豆腐、红烧肉、青菜、海带汤……

师:你知道这些菜的营养高不高呢?这节课,老师就和大家一起进入《营养午餐》。

板书课题:营养午餐。

【新课讲授】

师:一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一,那么什么样的午餐最有营养?

生:味道好、有营养。

师:如何判断午餐是否合乎营养标准?

生:我通过阅读,知道了10岁左右的儿童应从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。

教师板书:

师:你真不错,已经预习了。那“热量不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。”这句话是什么意思呢?

生1:我是这样理解的,“不低于”是必须大于2926千焦。

生2:也可以等于2926千焦。

生3:“不超过”是必须小于50克,或者等于50克的意思。

师:那今天中午的菜肴是下面这些。

课件出示:菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。

师:那么学校搭配的三份菜谱的营养含量总和分别是多少?

生:A:热量总和:1254+899+911=3064(千焦)

脂肪总和:19+15+11=45(克)

蛋白质总和:20+16+7=43(克)

生:B:热量总和:2462+1020+564=4046(千焦)

脂肪总和:25+16+12=53(克)

蛋白质总和:6+13+1=20(克)

生:C:热量总和:1033+1095+497=2625(千焦)

脂肪总和:18+23+7=48(克)

蛋白质总和:7+11+3=21(克)

师:请你判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准?

生1:A热量3064千焦>2926千焦

B热量4046千焦>2926千焦

生2:A脂肪45克<50克

C脂肪48克<50克

生3:午餐A的两项都符合营养标准,午餐B脂肪超标,午餐C热量不达标。

师:如果让你配菜,你会搭配出多少种营养午餐?从中选出6种喜爱的方案。

学生分组进行活动,然后根据这6种喜爱的方案画出条形统计图。

师:哪一种所含蛋白质最多?按实际作答。

师:我班有几位同学的身材偏胖,还有偏瘦的,大家现在了解一下他们都有什么样的饮食习惯?

生:偏胖的同学喜欢吃荤菜,食量较大。

生:偏瘦的同学挑食、厌食。

生:偏胖的同学不爱运动,常常坐着不动。……

师:通过这节课的学习,请你对他们提出好的建议?生1:多运动,多锻炼。生2:平时不要挑食、偏食、厌食,养成良好的饮食习惯。……

【课堂小结】

通过这节课的学习,你知道了该怎样搭配午餐的食物吗?小结:要养成良好的饮食习惯,不挑食,饭后做一些有助于消化的适量运动。

【课后作业】

调查家中午餐的菜谱,评价午餐的安排是否科学合理,并向父母提出你的建议。

板书设计:

活动课营养午餐——第二食堂

热量不低于2926千焦(不小于大于或等于≥)

脂肪不超过50克(不大于小于或等于≤)

讲究荤素搭配、不挑食、不偏食,多运动

教学反思:

《营养午餐——第二食堂》一课本着“教学为学生服务”的宗旨,创设了一个让学生到菜馆点菜的情境,充分利用学生的生活经验,通过“自主点菜”——“了解营养”——“调整菜谱”——“自己设计菜谱”的一系列活动,充分调动了学习的积极性和自主性。寓教学于活动之中,促使学生克服偏食、挑食的毛病,养成科学饮食的习惯。