● 脍

kuài ㄎㄨㄞˋ

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1. 脍（膾）kuài（ㄎㄨㄞˋ）
   ⒈  细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

常用词组

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1. 脍
   膾 kuài
   〈动〉
   (1) 把鱼、肉切成薄片 [cut]
   飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
   (2) 又如：脍鲤；脍刀(切肉的刀)；脍截(割切)

其它解释

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1. 脍
   膾、鱠 kuài
   〈名〉
   (1) (形声。从肉，会声。本义：细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]
   脍，细切肉也。——《说文》
   肉腥细者为脍。——《礼记·内则》
   生肉为脍。——《汉书·东方朔传》
   食不厌精，脍不厌细。——《论语·乡党》
   (2) 又如：脍切(切细的肉或鱼)

1. 说文解字

   膾【卷四】【肉部】

   細切肉也。从肉會聲。古外切