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炙 详细解释
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炙 zhì〈名〉烤熟的肉食 [roast meat]把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是。——《官场现形记》
其它解释
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炙 zhì〈动〉(1) (会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义：烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)(2) 同本义 [broil；roast]炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏：“火灼曰炙。”以烹以炙。——《礼记·礼运》置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》有兔斯首，燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》饮醇酒，炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》(3) 又如：炙煿(烤爆。比喻受折磨)；炙肉(烤肉)；炙羊(烤羊肉)；炙鼠(烤鼠)；炙鱼(烧鱼)(4) 烧灼人体 [burn body]翼侯炙。——《韩非子·难言》炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注：“烧也。”而况于亲炙之者乎。——《孟子》(5) 又如：炙面(烧灼面孔)；炙灼(烧灼)(6) 曝晒 [expose to the sun]野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》(7) 又如：炙灼(曝晒)；炙浪(烤人的热浪)；炙阳(让太阳曝晒)(8) 受熏陶 [be nurtured]久仰芳名，无由亲炙。——《红楼梦》(9) 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]炙甘草八分。——《红楼梦》
炙是什么意思说文解字
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说文解字
炙【卷十】【炙部】
炮肉也。从肉在火上。凡炙之屬皆从炙。
，籒文。之石切
备注注解
（炙）炙肉也。炙肉各本作炮肉。今依楚茨傳正。小雅楚茨傳曰。炙、炙肉也。瓠葉傳曰。炕火曰炙。正義云。炕、舉也。謂以物貫之而舉於火上以炙之。按炕者俗字。古當作抗。手部曰抗扞也、方言曰抗縣也是也。瓠葉言炮、言燔、言炙。傳云。毛曰炮。加火曰燔。抗火曰炙。燔炙不必毛也。抗火不同加火之逼近也。此毛意也。箋云。凡治兔之首宜。鮮者毛炮之。柔者炙之。乾者燔之。此申毛意也。然則鳧鷖、楚茨、行葦燔炙並言。皆必異義。生民傳曰。傅火曰燔。貫之加於火曰烈。貫之加於火、卽抗火也。生民之烈、卽炙也。禮運注曰。炮、裹燒之也。燔、加於火上也。炙、貫之火上也。三者正與瓠葉傳相合。然則炙與炮之別異又可知矣。許宗毛義。故炙下云炙肉也。用楚茨傳爲文。卽瓠葉傳之抗火曰炙也。不用瓠葉而用楚茨者、其字从肉。故取炙肉之文也。火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、裘炮炙也、？置魚筒中炙也皆是。其引申之義爲逼近熏炙。如桑柔傳曰赫、炙也是。从肉在火上。有丳貫之加火上也。此可以得抗火之意。之石切。古音在五部。○炙讀去聲則之夜切。一義一字耳。或乃別其義併異其形。長孫訥言曰。差之一畫。詎惟千里。見炙从肉。莫問厥由。輒意形聲。固當从夕。及其晤矣。彼乃乖斯。若靡馮焉。他皆倣此。據此知小徐本火部有炙字。云炙也。从火、夕聲。葢唐以前或用羼入許書。凡炙之屬皆从炙。
（）籒文。徐鍇曰。今東京文有此字。豈謂東京賦與。今文
東京賦作燔炙。
汉语字典查炙字:
①部首查炙字:可先查部首，然后查询8画，相应的就可以找到炙字所对应的页码；②拼音查炙字:可先找到拼音Z，然后找到完整的拼音zhi，然后看到第0声调看到zhì，相应的就可以找到炙字所对应的页码；