● 姜

jiāng ㄐ一ㄤ

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1. 姜（薑）jiāng（ㄐ一ㄤ）
   ⒈  多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜。姜汤。
   ⒉  姓。

1. 形声

常用词组

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1. 姜
   薑 jiāng
   〈名〉
   (1) 生姜 [ginger]
   楠梓姜桂。——《史记·货殖列传》
   (2) 一种姜属多年生草本植物( Zingiber officinate )，作一年生栽培。须根不发达，根茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，可作蔬菜、调料，亦入药
   不撤姜食，不多食。——《论语》

其它解释

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1. 姜 jiāng
   〈名〉
   (1) (形声。从女，羊声。本义：水名。姜水)
   (2) 同本义 [Jiang River]
   岐水经 姜氏城为 姜水。——《水经注·渭水》注
   黄帝以 姬水成， 炎帝以 姜水成。——《国语》
   (3) 姓
   姜，神农居 姜水，以为姓。——《说文》
   (4) 又如：姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公，即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候，钓绳端的直钓不设饵。歇后用法，愿者上钩，指事情出于自愿)

1. (5) [形]∶通“咧”。强 [strong]。如：姜姜(逞强争斗的样子。)姜：通“咧”

1. 说文解字

   姜【卷十二】【女部】

   神農居姜水，以爲姓。从女羊聲。居良切