习作第二课时教学设计

小学语文S版六年级下册

语文百花园五

习作《介绍自己喜欢的风味食品》教学设计

梅州市五华县岐岭镇第一小学 叶远秀

介绍自己喜欢的风味食品

教学内容：

习作：介绍自己喜欢的风味食品

教材分析：

介绍自己喜欢的风味食品是小学语文S版六年级下册语文百花园五的习作。同第五单元课文中认识、了解到的故宫、敦煌壁画、瓷艺、茶文化等一样，民食文化也是中华文化的重要组成部分。这次习作的话题是自己喜欢的一种风味食品，与本单元主题内容“中华文化”紧密配合，属于写实作文中的状物类。重点练记叙和说明的表达方法，并感受中国的民食文化的丰富和独特。需要酌情把食品的名称、外形、原料、制作过程、吃法、味道、来历及相关故事写清楚，并表达出真实感受。

学情分析：

对于六年级的学生来说，习作仍是一个难点。学生虽然有了一定的习作基础，但是并不扎实。学生不善于观察生活、积累素材。课前不愿意动手实践，生活经验不足。对于本次要介绍的风味食品，学生都吃过，但自己动手做过的不是很多。习作时再现生活能力不强，甚至胡编乱写。加上对习作有畏难情绪，习作时放不开手脚，毫无技巧。习作指导课上也不愿意动脑、动手、动口和同学交流。

教学目标：

1、引导学生能酌情把食品的名称、外形、原料、制作过程、吃法、味道、来历及相关故事写清楚，并表达出真实感受。

2、能恰当运用说明方法，并按一定的顺序来记述。

3、感受中国民食文化的丰富和独特的风味。

教学重点：

把食品的名称、外形、

原料、制作过程、吃法、味道、来历及相关故事写清楚。

教学难点：

能恰当运用说明方法，并按一定的顺序来记述。

课前准备：

1、布置学生亲自做一种自己喜欢的风味食品，注意观察食品的外形、制作

过程、吃法、味道等，并把图片拍下来。

2、课件。

课前游戏（猜风味食品）：

1、

同学们，喜欢猜谜语吗？（喜欢）

2、展示谜语，指名说谜底。

一身绿衣裳，珍珠里面藏。要吃珍珠肉，解带脱衣裳。每逢五月五,忆起罗汩江。

（粽子）

小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜；青绿壳，紫红盖，去掉屁股别 见怪；尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来。

（田螺）

白胖胖，四方方，一块一块摆桌上；能做菜，能做汤，常常吃它有营

养。

（豆腐）

本来一大片，变成条条线，是线不做衣，碗里常常见。

（面条）

白白的身子圆溜溜，样子像个乒乓球，放在锅里煮一煮，全家吃它过

十五。

（汤圆）

（设计意图：课前猜谜语既是为了激发学生的兴趣，又是为了把学生的注意力吸引到食品中来，为接下来的课堂教学营造一个轻松的良好的学习氛围。）

一、复习引入。

引入：在本单元的课文中，我们学习了不少弘扬中华文化的好文章，这些文章里，有哪些表达方法值得我们学习呢？

1、指名谈。

2、

展示：

（1）《故宫》这篇课文是按“总——

分——总”的思路行文的，

先概括地介绍了故宫的位置、名称、历史，再分述故宫的建筑艺术和珍

贵文物，最后总结全文，指出故宫的建筑艺术和珍贵文物构成了一座永

恒的文化殿堂。

（2）《敦煌壁画》一课中，作者主要抓住壁画的规模宏大，风格各异；内容丰富、种类繁多；巧夺天工，技艺精湛这三个特点来介绍。在介绍每个特点时都是先概括再具体来描写。

（3）《故宫》和《敦煌壁画》都是状物类的文章，都用了列数字和举例子的说明方法。

（设计意图：教材中的每篇课文都是经典，是学生学习写作最好的例子。引导学生回忆课文的表达方法，帮助学生把学到的写作方法运用到自己的习作中。尤其是《故宫》和《敦煌壁画》跟本次的习作一样都是状物类的文章，写法上更易迁移运用。）

二、揭示教学内容、目标。

1、引入：这节课我们就来学习写一篇状物类的文章，那就是介绍自己喜欢的风味食品，感受来自舌尖上的幸福。

2、展示目标：

（1）能酌情把食品的名称、外形、原料、制作过程、吃法、味道、来历及相关故事写清楚，并表达出真实感受。

（2）能恰当运用说明方法，并按一定的顺序来记述。

（3）感受中国民食文化的丰富和独特的风味。

（设计意图：展示教学目标，有利于学生对课堂有一个整体的把握，给学生指明了思考的方向，让学生的课堂学习更有目标性。）

三、指导审题。

1、

展示习作要求，读一读，想一想从这段文字里你获取了什么信息？

2、

指名说。

（1）介绍一种食品；

（2）具有地方特色；

（3）要介绍做法和吃法；

（4）表达出自己的喜欢之情。

（审题是决定习作成败的第一个重要环节。指导学生审题，明确习作的要求，即要弄清自己的这篇文章内容应从哪方面选择题材，才能做到不离题。）

四、拓展思路。

1、前两天，我们班的同学在家中亲手做了自己喜欢的风味食品，这是

同学们传给我的美食图，我选择了一部分，一起来来欣赏一下吧。

2、欣赏完，你有什么感受？

3、怎么来把你喜欢的一种风味食品介绍给大家呢？请读读***台，我们一定会得到一些启发性的建议。

汇报：我得到的启发是：________________。

4、小结；中华文化源远流长，中国饮食之所以享誉全球，不仅仅是因为它好吃、

好看，还在于它寄托了人们美好的愿望，具有深远的文化内涵，深得人们的喜欢。

5、那么怎样来表达自己的真实感情呢？请读读下面这一段文字。

课件展示：

一个个还冒着热气的煎堆从油锅中捞上来了，看，外圆中空，那金黄色的粉皮，闻起来香喷喷的，早就让我垂涎三尺，我迫不及待地拿起筷子夹起一个往嘴里塞。唔……又香又甜，真是美味绝伦。我狼吞虎咽地把它消灭干净了，那美味还残留在口中，让我回味无穷。啊！真好吃！我忍不住地说“再来一个。”

引导学生从煎堆的外形、味道、吃后的感受来表达自己的真情。

（设计意图：为了消除学生的畏难情绪，让学生有话可说，有话可写，

我课前要求学生亲自做一做自己喜欢的风味食品，并拍下图片。欣赏学生的美食图，充分调动了学生的感观，进一步激发了学生的交流的意愿，接下来的***台为学生的介绍提出了一些启发性的建议和引导，帮助学生顺利地进入写作的情境，为下一步的教学作了有效的铺垫。）

五、小组交流。

1、列提纲。

请同学们静下心来，先列一个提纲，为待会儿的介绍做小小的准备。

2、围绕提纲在小组内介绍自己喜欢的风味食品。

六、展示风采。（推荐代表在全班交流）

要求：说的同学要声音要响亮，把食品介绍具体，恰当使用说明方法。

听的同学要认真，听完后能作出恰当的评价。

（设计意图：引导学生交流习作，乐于与他人分享习作的快乐。学生在说的过程中训练了自己的口头表达能力，懂得了自己习作的存在问题；在听的过程中学会了倾听他人的发言，学会了写作的技巧。）

七、指导拟题。

1、好的题目能起到画龙点睛的作用。你打算给习作拟什么题目呢？

我最喜欢的一种风味食品

XX，我的最爱

它，真美味

……

2、小结：俗话说，好文题一半。我们既可从食品的名称、也可从食品的

味道，还可从自己对食品的情感等方面来考虑。

（设计意图：新颖、别致的题目能吸引读者的眼球，能激发读者的阅读兴趣。）

八、范文引路。

引入：读读老师课前发下去的这篇文章，想想文章写得好不好，为什么？

我喜欢的一种风味食品

客都梅州是我的家乡，在这里，有许许多多的风味食品。现在，我就给大家介绍我最喜欢的一种风味食品——酿豆腐。

酿豆腐的做法很简单。它的馅料因各人口味的不同而有所区别，一般以五花猪肉为主料。先将猪肉切块。浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，洗净后捞起，和切好的猪肉一起加入酱油、盐，剁成肉馅后备用。接着把豆腐冲洗晾干，对半切开，用筷子在切面挖一个洞，再把肉馅填进去。最后，将酿好的豆腐一块一块地放进锅里，用小火煎至金黄色，再加点水煮五分钟，溜上淀粉。酿豆腐就做好了。

做好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。还有的人喜欢用油脉菜包上酿好的豆腐，再送进嘴里，更有其特殊的风味，鲜甜芳香，嫩滑可口。

酿豆腐不仅美味，而且还有一个有趣的故事。从前有两个好友到饭店吃饭，为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他灵机一动，将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。

客家酿豆腐美味可口，赢得了众多食客的喜爱。今天，它仍是客家人招待亲朋好友的一道名菜。我爱家乡的酿豆腐！

（设计意图：范文引路,是学生习作的"拐棍"。通过范文引路，为学生的习作提供了借鉴的范例，给学生的习作指明了方向，学生习作时就能有“法”可依；能有助于学生更好地领悟写作方法，使学生受到启迪，引发灵感。）

九、总结。

通过这节课的学习，你有什么收获？

（设计意图：引导学生学会归纳总结，使课堂教学结构更完整。）

十、布置作业。

引入：同学们，品尝风味食品是一种乐趣，写作也是一种乐趣。今天的作业就是按要求写一篇文章介绍自己喜欢的风味食品。但愿同学们都能享受到写作的乐趣。

课件展示：

写一篇文章，介绍自己喜欢的风味食品。

要求：

1、能把食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道、来历及相关

的故事写清楚，并表达出喜爱之情。

2、能恰当运用说明方法，按一定的顺序来记述。

（设计意图：用书面的形式表达出本次的习作，是课堂教学的延伸，是检测课堂教学效果的途径。）

板书设计：

介绍自己喜欢的风味食品

总： 名称

外形、原料、制作方法

分： 吃法、味道、注意事项

来历或相关故事

总： 喜欢

教学反思：

习作教学是创造性劳动，既要考虑学生实际。又要考虑资源整合。在这一节习作指导课上，我主要做到：

一、紧扣生活。生活，永远是作文创作的源头活水。在本次的习作教学中，我把语文教学植根于生活的土壤中，引导学生关注生活，让源头活水滋润学生的心田。写真实的生活，述生动的情感。课前让学生在家长的指导下制作自己喜欢的一种风味食品，让学生在课堂上能做到有话可说，有话可写，从源头上消除学生的畏难情绪。

二、激发兴趣。课前，我以猜谜语的形式吸引学生。然后通过多媒体展示学生制作的食品图，调动学生的感观，让学生产生表达的意愿。最后小组交流，推荐代表在全班交流，让学生在介绍中得到了老师、同学的肯定，对习作更有自信。学生从中感受到了作文课的快乐、幸福。使他们写作文时也可以像玩游戏一样投入，一样有激情。

三、抓重难点。在交流时，让学生围绕食品的外形、原料、制作方法、吃法、味道、来历或相关故事来介绍。注重引导学生按一定的顺序来介绍食品的做法，指导他们用上表示先后顺序的词。并让听的学生根据提示进行评价。

四、写法借鉴。本次习作同第五单元介绍中华文化的课文，很是配合。而且《故宫》《敦煌壁画》《编钟》都是状物类的文章，在写法上更易迁移运用。上课时，我首先引导学生回忆第五单元课文的表达方法。教学中，我设计了范文引路，起到“抛砖引玉”的作用。

今后，我将潜心研究，优化习作教学。做个有心人，让自己的教学能力更上一层楼。