习作公开课参赛课教案

第三课时

一、新课导入

1.播放课件。(利用课件展示全国各地风景名胜，以及部分山川风物的图片、文字资料)

2.师启发：伟大祖国的山河壮丽：有清新自然的江南水乡，有异域风情的塞外风光，你都去过哪儿，想去哪儿？

3.学生自由说自己的旅游见闻。

二、明确主题，确定目标

1.板书“读万卷书，行万里路”。

今天让我们一起来说名胜谈古迹，当一回神州大地上的导游大使吧。

2.学生交流当导游大使的基本要求。

(1)熟悉自己要介绍的内容。

(2)按一定的顺序有条理地介绍。说话速度、语调要恰当。

(3)运用举例子、列数字等说明方法来说明文物或者景物的特点，使人信服。

三、学生自己准备发言稿

(鼓励学生灵活使用导游线路图、教学准备的图片资料等。)

四、小组合作，练习说话

分小组练习介绍名胜古迹，然后选派有特色的“旅游大使”在全班汇报。

五、交际活动

听众对自己喜欢的导游大使讲的内容进行询问、采访。

六、总结评价

评选几个最佳导游大使和最热心听众。

七、习作

1.你喜欢的风味食品叫什么？外形怎样？是用什么原料做的？是怎样制作的？

2.这种食品怎么吃？味道怎么样？吃的时候要注意什么？

3.你知道这种风味食品的来历或者与它相关的故事吗？

4.学生根据各自准备的材料在小组里练习说话。小组成员边听边提问。

5.指名学生站起来交流。

师生评价，强调评价要求：抓住条理和内容两方面评价。

6.学生开始起草。

7.简单讲评，完成习作。

8.学生继续打草稿。教师巡视、指导。

9.教师选择有代表性的草稿进行展示，集体听，评价。

10.师小结修改方法，生继续完成各自的草稿并认真修改。

11.誊抄。

八、佳作赏析

鱼香肉丝

鱼香肉丝是我们全家最爱吃的菜之一，也是妈妈最拿手的一道菜。

鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝，格外显眼，再浇上火红的辣汤，真是令人垂涎三尺。

鱼香肉丝的做法很简单，把肉、茭白、青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入生姜、葱、辣椒爆炒片刻，

再放入肉丝炒熟，然后放入萝卜、青椒翻炒，最后放入鱼香肉丝的调料，几分钟后，一盘色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。

别看这普普通通的鱼香肉丝，它还有一段耐人寻味的传说呢。相传很久以前，四川有一户人家很喜欢吃鱼，对调料也非常讲究，烧鱼时都要放一些去腥增味的调料。有一次，这家的女主人在炒另外一道菜时，为了不浪费配料，便把上次烧剩下的配料和汤汁都放在了这道菜中。当时她以为这道菜的味儿不怎么好，怕丈夫回来不好交代。可当她的丈夫回来品尝了这道菜后，连连赞叹这菜的味美，并问她是怎么做的。于是她一五一十地把这道菜是用烧鱼的配料和其他菜一起炒的情况告诉了丈夫。后来人们就把这道菜取名为鱼香肉丝，并流传至今。

吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃茭白时，我总爱先吃上面的辣汤味，然后再将茭白吃进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上饭桌，我便迫不及待地夹起一筷子来大口吃着，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。

不一会儿，满满一盘鱼香肉丝就进到了我的肚子里，我吃得满嘴都是辣汤，妈妈看到我这副狼狈样，不禁哈哈大笑起来。

点评

本次习作是写自己喜欢的风味食品，小作者从“鱼香肉丝”的样子、制作材料、做法、来历、味道等方面入手，进行介绍，详略得当，重点突出，读起来真让人有一种垂涎欲滴的感觉。文中“一五一十”“百吃不厌”“迫不及待”等词语的使用更好地说明了“鱼香肉丝”的特点。