习作多媒体教学设计及其点评

舌尖上的南浔

南浔开发区实验学校吴晨曦【教材简析】

这次习作是介绍一种自己爱吃的家乡的传统美食,是包括听、说、读、写的综合性训练,要求学生通过观察、体验、想象来介绍,也比较符合三年级上册学生的兴趣。在教学时,努力创设情境,引导学生回顾生活,表达生活中的所闻、所见、所感;通过微课帮助学生习得一些介绍美味的方法,并尝试运用一二种方法进行习作。

【学情分析】

三年级上册的学生已经能不拘形式地说出自己的见闻、感受和想象,注意把自己觉得新奇有趣或印象最深、最受感动的内容说清楚。多数学生对习作有着浓厚的兴趣,但普遍存在的问题是习作内容不够具体,语句欠生动,不能绘声绘色地描写。

【设计理念】

《语文课程标准(2011)版》明确指出:“自然风光、文化遗产、风俗民情、方言土语,国内外的重要事件,日常生活的话题等也可以成为语文课程的资源。各地都蕴藏着多种语文课程资源。学校要有强烈的资源意识,认真分析本地和本校的特点,充分利用已有的资源,积极开发潜在的资源,特别是人的资源因素和在课程实施过程中生产的资源因素。”让生活在古镇南浔的孩子说家乡美食、品家乡美食、写家乡美食,勾连生活,在写作中达成语文课程与乡土资源相融合,不仅引导学生掌握了描写味道的几种方法,也激发了他们乐于观察生活、热爱家乡的情感。

【教学目标】

1.通过对自己喜欢的美食的描述,了解介绍美食的一般方法。

2.学习描写味道的几种写法,有条理地描写一种自己喜欢的美食。

【教学重点、难点】

将“意会”的美食滋味通过语言“言传”出来。

【教学准备】

课件、微课

【教学流程】

板块一:说“味”——食不甘味

1.报菜名。一个个村镇,一条条街巷,一座座石桥,一栋栋老屋,一扇扇木窗,这就是我们的家乡南浔。我们的家乡不仅风光秀丽,而且还有很多美食呢!你来给老师推荐一下,报一个你最爱的菜名!

2.指名说。

3.小结。伴着一盏新茶,一碗陈酿,闲敲棋子,这就是我们江南人的日常生活呢。这么多美食,看样子同学们说上三天三夜都说不完呢!吴老师也是众多“吃货”中的一名,你们呢?

4.读诗。来,读读。“秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈鱼肥,三千里兮家未归,恨难得兮仰天悲。”诗人张翰在思念家乡的什么?是呀,诗人张翰当时正在洛阳做官,因思念家乡的“莼羹鲈脍”,这位“吃货”非常任性地辞官返乡,留下千古佳话。

通过课前调查,了解到我们班藏着不少重量级吃货。不仅爱吃美食,爱聊美食,还会做美食,90%以上的同学对美食爱不释手——不对,爱不释口。

5.评食。如果让你用一个词形容美食,你会用一个什么词?

(造型、做法、滋味)相机板书。

能不能用一两句话来形容你喜欢的美食?

板块二:画“味”——耐人寻味

1.赏食。看,这些都是咱们家乡——南浔的美食,你看到了什么?仿佛闻到了什么?有没有垂涎三尺的感觉?

2.说食。要把一种你喜欢的美食介绍给远方的客人,你准备介绍哪些方面呢?

3.反馈。指名说。

4.画食。小组合作,完成思维导图。

板块三:品“味”——回味无穷

1.导入。如果一道美食让我们说出它的造型、做法、滋味,你觉得哪一样最难?因为滋味难说,所以,我们的老祖宗发明了一个词“品味”。《西游记》里猪八戒吃西瓜那叫囫囵吞枣,这节课,我们就需要慢慢品味。今天我们要品味三道菜,获得三个神秘锦囊。

2.出示微课,讨论并小结写法。(运动变化法、分层列举法、强烈对比法)

3.讨论。我们一连品尝了三道美食,食材不同,味道不同,写法不同,三个神秘锦囊已在囊中。那三段文字有什么相同的地方?

4.交流:

(1)找出比喻和拟人的句子读一读。

(2)比喻和拟人是作者在写作时展开的联想。写生动的秘诀就是展开联想——有了联想,再用上微课里的三种锦囊,习作就会具体。

板块四:言“味”——津津有味

1.写食。今天学习了三种滋味描写法都会了吗?出示写作要求,让学生想一想,你介绍的美食你会用什么方法?可以尝试用一种方法介绍美食。

2.提示。怎样才能吸引读者来读,吸引读者去品尝呢?(出示友情提示)

(1)选择你最喜欢的一种美食,回忆它在你舌尖留下的美妙滋味。

(2)用“运动法”“分层法”或者“对比法”将这种美食的滋味写下来。

(3)在写美味的过程中展开联想,用比喻或者拟人的方法将舌尖上的美好滋味生动地展现出来。

3.创作。学生习作。

4.评食。寻找“美食推广大使”。

(1)你介绍的美味是什么?你是用什么方法来写出它的滋味的?

(2)听了他的介绍,你想去品尝吗?为什么?

5.再创作。学会了写美食的滋味,其他部分的写作就容易多了!课后请大家将你最喜欢的一种美食写下来,可以先写它的食材,再写它的造型,接着写它的滋味,最后写它的做法。当然,这四者的顺序还可以根据你表达的需要进行变换。

6.总结写法。这堂课学完了,老师送大家一件小礼物——

美食好吃味难写,

关键在于方法绝。

分层对比会运动,

同时联想不能缺。

如果做到这一切,天下食客把你谢!板书设想:

舌尖上的南浔