课题2　表面活性剂　精细化学品教案及板书设计

《表面活性剂

精细化学品》

——第一课时

表面活性剂

大连理工大学附属高级中学

宋靖

教材

分析

课程

标准

学情

分析

学生认

知基础

学生学

习特点

采用从常见的肥皂入手，再到合成洗涤剂，最后到表面活性剂等精细化学品的一般生产特点，教学内容的呈现是由个别到一般

了解化学在工业生产中的具体应用，认识化学工业在国民经济发展中的地位，认识实际化工生产技术问题的复杂性，增强创新意识

知识储备：必修2、选修5学习过有机化学基础，学习过油脂、皂化反应；社会意识：学生了解水体富营养化、含磷洗涤剂的危害；心理基础：学生对表面活性剂、精细化学品的学习有兴趣

少数学生习得能力较强，容易接受新知，大多数学生对于新知较难接受、需要放慢节奏；具有一定的实验操作基础、动手能力和协作能力；多数同学表达能力一般，需要教师引导；群体中的个体差异：有机学习基础方面，部分学生基础很好，部分学生基础较差，综合考虑学情，传授新知时需不断复习、放慢节奏

了解表面张力，掌握肥皂实验室及工业制备原理和步骤，了解肥皂的双亲分子结构，了解肥皂去污原理

通过对表面张力的科学探究，初步学习水的表面张力大小及表面活性剂对它的影响；独立操作并完成实验室制肥皂

通过分组实验及探究，提高动手能力、规范实验操作、提高协作能力并进一步发展兴趣；通过含磷洗涤剂的污染，形成环保意识，立热爱自然热爱科学的情怀

肥皂的去污原理，肥皂的制备原理

创设情景、提出问题——学生探究、实验——教师引导学生分析、得到结论

肥皂的制备原理、了解表面张力和肥皂去污原理

探究法、实验法、发现法、讲授法、对比法，多角度突破难点

构建主义学习理论观点：学生是认知的主体，教师创设情境、促成协作、提供会话平台

感知问题→变换→假设或预测→收集资料→检验→概括

教学

知识

目标

与技能

过程

与方法

情感态度与价值观

教学

重点

如何突

出重点

教学

难点

如何突

破难点

教学

生成性策略

教学模式

学习

问题

方法

解决法

教学过程

教师活动

学生活动

知识点一：肥皂的去污原理

【课程引入】展示图片：英国两位学生吹泡泡，一位可泡泡人用一个巨大的肥皂泡将以吹泡泡，另一位吹不出50名学生围在了一起，邀请两泡泡，在座的学生笑

位同学到讲台前吹泡泡

【设问】两位同学一位用的是关注、思考

泡泡水，另一位用的是普通的水。为什么普通的水吹不出泡泡呢？

【讲授】表面张力的形成原因

倾听、观看、思考

【视频】表面张力

1

设计意图

上课时适逢六一儿童节期间，用生活中儿时的趣事激发学生兴趣

设疑，引起学生对生活中的一件小事的关注

对于大多数学生而言，是一个较难理解的新知，所以直

【科学探究】表面张力

1曲别针放在水面上

2加肥皂水

3油滴入水，再加入肥皂水振荡

【提问】现象和结论

【复习】展示肥皂双亲分子的图片，提示亲水基、憎水基部分

【讲解】展示水包油示意图

【提问】震荡后肥皂分子的位置

由于部分学生有机基础薄弱，设置复习环节，有助于这部分学生温故知新

在教师引导下观察、思考、通过对肥皂双亲分子的结构众答

的回顾和进一步理解，了解肥皂在促使油水混溶过程中起到得左右

【提问】展示肥皂去污原理示在教师引导下，学生回答这是一个需要学生表达的环意图，提问肥皂去污原理，进出“在肥皂作用下，油分节，大多数学生可以理解，而总结润湿、乳化、起泡三个散成小油滴、进入水中、但是很难组织语言表达合环节

脱离衣物”

理，需要教师引导

知识点2：肥皂的生产原理

【讲授】肥皂的历史

倾听

引经据典，谈古论今，使学生认识到科学发展过程的漫长、艰难、卓越，从而树立热爱生活热爱自然热爱化学科学的思想意识

【实验】肥皂的实验室制备

分组实验，熟悉实验步骤提高学生参与度、提高协作和操作

能力和动手能力

【展示】工业制肥皂和工业生观察、倾听、思考

了解化工工业生产

产洗涤剂的原理

知识点3：合成洗涤剂

【科学探究】洗衣粉、洗洁精、分组进行科学探究

学生亲自对比性质异同，加肥皂水的性质异同

深印象

【提问】现象和结论

【回答】1肥皂水pH较大

肥皂具有一些缺点和局限2肥皂水加入氯化镁溶液性，引出下文的对比

后产生沉淀

【展示】图片，肥皂和洗涤剂众答、习得、总结

根据对比，了解肥皂和洗涤从原料、结构、性质等方面的剂的优缺点，从环保的角度学生分组进行科学探究

1有的小组曲别针直接沉入水中，有的小组小心的把曲别针放在水面上、得以漂浮

2曲别针沉入水底

3分层，加入肥皂水震荡后油滴分散在水中

在教师引导下【回答】

1曲别针浮在水面上，水有表面张力

2加入肥皂水曲别针沉，肥皂水降低了水的表面张力

3加入肥皂水后小油滴溶于水中

观察、倾听、众答

接给出定义、讲解表面张力的成因。后续设置学生探究，可以进一步对表面张力有直观的体会

探究水的表面张力，以及肥皂水对表面张力的影响，探究肥皂水对油水混溶的作用

学生观察、分析、总结，虽然需要教师引导，但是学生参与度很高，有所收获

2

对比，以及合成洗涤剂的注意事项

【本课小结】【课堂练习】

总结知识、自主做题、回答

总结出合成洗涤剂的注意事项

巩固本节知识

教学这是一节有亮点也有遗憾的课，亮点是学生的动手实验能力、小组协作能力很强，评价

通过探究和实验可以观察、得到合理的现象及结论，制肥皂的实验基本每个组都成功了，有的小组后续将肥皂转移到滤纸上，成型、晒干，刻字，非常有纪念意义，不但可以更好的理解深化知识，更大大提升了自信。遗憾是，鉴于对学生能力的预期，教师设置的关于实验和问题的讨论、引导，有些缺乏深度，例如，第一组科学探究，有的小组的曲别针直接沉了，其实可以引导学生就这种现象进行讨论，事实证明，在第二个班级上课时，学生通过引导，可以得到曲别针下沉是由于浮力不足、曲别针漂浮是由于表面张力、加入肥皂水后曲别针下沉是由于肥皂水降低了表面张力等一系列结论。这也给了教师很大的鼓励和信心：不论学生的学情如何，都要充分相信学生，给学生更多的空间、更少的控制、更多的引导

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