习作教案2

《介绍一种风味小吃》的教学设计

中兴学校周娟

设计理念: 用我的一生去备一堂课。教师用自己对风味小吃“蒿菜饭”的细心观察，用心制作，当场品尝，用微信朋友圈的说说现身说法，“下水文”蒿菜饭更是在用榜样的力量教育和感染学生。教师对生活热爱，对写作的热爱，是学生写作成长的源头活水。本次习作力求以学生已有的知识为基点，通过学生自己去观察并询问有关的人，对某一事物有全面的理解，并借用老师的方法指导有条理的描述出来。

教学内容: 介绍一种风味小吃

教学要求: 1、让学生懂得如何介绍一种事物，应该从哪几方面着手。

2、引导学生了解自己喜欢的一种风味食品，进行仔细观察，并询问有关的人，对这种食品有一个较全面地了解，培养搜集材料的能力和习惯。

3、引导学生把观察到的，询问到的资料按一定的顺序整理成文。

4、作文过程中交待清楚，风味食品名字的由来，制作过程，以及它的色香味形。

教学重点，难点: 1、学习例文获取作文材料的方法。

2、训练学生如何把观察到的，感受到的询问到的资料整理成文。

教学准备: 教师自己制作的蒿菜饭，教师的下水文，多媒体课件。

教学课时:3课时

教学过程: 一、看图导入新课

同学们，这个图片上的是什么食物？“蛋炒饭！”“对了！那你知道它是怎么做的吗？都有些什么故事呢？”“我该怎么才能把它说清楚呢？”今天我们就来学习怎样《介绍一种风味小吃》。

二、明确学习目标

1、带着自己的真情实感。

2、抓住食物的特点

3、要写出食物的色、香、味。

三、新授学习方法

（1）示一些学生日常熟悉的实物图片，你对哪些美味较感兴趣认识？生自由发言。美食荟萃，拓宽思路。

1、臭豆腐

2、拍黄瓜

3、青团

4、炒粉

（2）猜一猜小游戏，引导学生明确从哪几方面介绍。

猜一猜一: 1、四四又方方，入锅变金黄。虽然丑名扬，吃来满口香。(臭豆腐) 你这个谜底的依据是什么？

从色香味形上介绍

2、猜一猜二:

小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜。

绿壳子，紫红盖，去掉屁股别见怪

尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来。

介绍怎样吃

3、吃中趣味

汪曾祺写的故乡的美食选段:

螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五秀煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀拉喀拉地响。夏天“检漏”，瓦匠总要扫下好些螺蛳壳，这种小弓不作别的用处，就叫做螺蛳工。

师点拔:动作

播放PPT，显示内容：

他看着我们都吃得津津有味，他也挑个大螺丝。他用力一吸，螺丝没动，他又使劲吸，螺丝还没有动静，他用上吃奶的力气用力一吸，螺丝还是纹丝不动。他脸都涨得通红，汗一直往外冒，气喘吁吁。一个大胖子，还比不过一个小小的螺蛳，大伙儿捧腹大笑，他的脸涨得更红了。

师点拔:动作，神态

播放PPT，显示内容:

小螺蛳就好像在跟我较劲似的就粘着壳不肯出来，这可把我难住了，气急败坏地说:“你这小不点螺蛳，我就不信不能把你吸出来？”可是那螺蛳把我的话当耳边风，就一直在壳里跟我躲猫猫，急得我不得不请牙签兄弟帮忙。

师点拔:拟人

猜一猜三：

一身绿叶装，珍珠里面藏。要吃珍珠肉，解带脱衣裳。每逢五月五，忆起汨罗江。

师点拔:介绍它的文化传说

小结:我知道了:介绍一种风味小吃，可以写它的外形，也可以写它的文化传说，还可以写他是怎样吃的，吃的乐趣。

五、介绍蒿菜饭的制作过程

1、出示做“蒿菜饭”的材料和步骤。

2、师把做的“蒿菜饭”当堂和学生分享，请学生说吃的味道。

3、展示师微信朋友圈无意发的有关“蒿菜饭”的文字和学生分享。

周末，雨。

适合做小吃。

清明回乡采来的蒿菜。

焯水，沥干，冻放在冰箱。

葫萝卜、香干粒、腊肉粒，拌煮熟的糯米饭。

露珠的味道，田野的味道，乡间田园的味道。

求学的味道，芷江的味道，寝室姐妹共欢乐的味道。

去过一个地儿，学会一道小吃，满满的回忆与微笑！

4、展示老师的邻居好友对“蒿菜饭”的反馈。

我们家岚岚好有福气。刚刚上周星期五，她还在说：现在清明节了，好想吃以前周娟阿姨家送来的那个什么饭。我说那个饭我不会做，现在离阿姨家这么远，你可能没这口福吃咯。那知她还真有口福，今天早上来到办公室，看到桌上那碗饭，我就知道是你们家送来的，后来萱萱来我办公室，证实了。高兴之余，我就想这小子还真有福，又一次吃到她从喜叔叔和周娟阿姨所做的她爱吃的饭了。我好感动，她好高兴，真的谢谢你们[呲牙]

回复：丁老师，岚岚和你们喜欢吃，让我好高兴！[憨笑][憨笑][憨笑][憨笑]，这是对我最大的表扬。只是一点点小吃，你太客气了，还发这么多文字感谢，让我好感动。社饭要的蒿菜，只有这个季节有。下次有空，我再多做些，给岚岚带一份。[微笑][微笑][微笑] 六、介绍美味，相互补充

1、指名介绍自己喜欢的美味的色香味形。

2、你一定非常喜欢自己介绍的这道美味吧！把你这道菜的故事讲给大家听好吗？你是怎么制作，品尝这道美味的？有没有听过关于它的传说？等等。

七、学生展示

八、布置写习作