生产中原料的选择教案设计（一等奖）

教学设计

名称

乙醇

李志华

课时

1课时

中等职业学校教材，化学工业出版社

基本信息

执教者

所属教材目录

在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。

我所任教的学生是中职医药化工专业的学生，经过初中化学学习，学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。

从学生心理情况看，由于本单元知识十分贴近生活，都是生活中经常接触到的物质，学生的情绪与心理都会处于一种兴奋状态，会产生一种自然的探究欲望，这一点在教学中要把握好，学情分析

对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。

在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，但毕竟高一学生刚接触有机化学，知识掌握是零乱而不系统的。

1．了解乙醇的物理性质及用途

知识与能力 2．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反教学目标

应、氧化反应。

目标

教材分析

1．采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力,充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。

过程与方法

目标

2．在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、总结的能力。

1．让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，

激发学生学习化学的积极性。

2．学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进情感态度与一步培养综合运用知识、

解决问题的能力；通过人价值观目标

人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

3．通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质

重点

乙醇的结构和化学性质。

乙醇分子在反应中的断键方式

教学重难点

难点

一、

以启发式为主的教学策略：学生通过对乙醇的结构的认自主探究性学习策略：学生通过阅读拓展资料和进行练教学策略与

设计说明

识，能自己得出乙醇的化学性质。

二、

习，在深入了解课文有关内容的基础上，提高总结、归纳的能力，促进思维的深层次加工。

教学过程

教学环节（注明每个环节预设的时间）

创设问题

有一样东西，当成功、快乐的时导入新课观看、聆听、思情境，激发候，人们会想到它；当失败、忧愁的学生学习（5分钟）

考。

时候，人们也会想到它----它是什兴趣，引出教师活动

学生活动

设计意图

么？

相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。你能吟几句吗？你知道酒的主要成分是什么？你对它有哪些认识？

结合学生的回答，补充乙醇在生活中的相关内容

【投影】

新课教学（40分钟）

【板书】第二节 乙醇

观看、聆听

课题

让学生根据已有的生活常识和学科知识对乙醇有一个系统的认识。

培养学生观察能力、总结能力【视频短片】播放乙醇的制法

【实物展示】展示事先准备好乙醇

观察、总结

并用化学语言描述物质的性质。

【板书】

一、乙醇的物理性质：

色、态、味、密度（跟水比）、熔沸点、溶解度

二、乙醇的分子结构

1．分子式：

学生思考并回培养学生的答

迁移能力和动手操作能掌握乙醇学生总结发言

的物理性质

2．结构式：

力

让学生根据乙醇分子式，推测乙醇

的结构。

3．结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 4．官能团：羟基

官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。

例如：卤原子（-X）、羟基（-OH）、硝基（-NO2）、碳碳双键

烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。

【提出问题】问题1：乙醇可以看成是哪种烃的衍生物？

培养学生的

问题2：乙醇和哪种无机物在结构学生讨论、发言

迁移能力和上有相似的性质？

动手操作能力

【板书】三、乙醇的化学性质

1．乙醇与金属钠反应

写出化学方程正确书写式

化学方程式

实验步骤: 激发学生

1.在一只大试管中取2ml的无水的好奇心乙醇。

和兴趣。培

2．再向其中加入一粒新切的、用注意认真观察养学生分析滤纸擦干表面的煤油黄豆粒大小的实验现象

推理能力及等效类比思金属钠。

想，由钠与

3．在试管口迅速赛上配有一用注水的反应式射针头的单口塞，用小试管倒扣在针类比出钠与

头之上，收集并验纯。

4．气体纯净后，点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速转动烧杯，向烧杯中加入少量澄清石灰水。

【思考与交流】

比较水分子中氢原子与乙醇分子里羟基氢原子的活泼性？

2．乙醇的氧化反应

（1）作燃料

乙醇的反应式。

乙醇在空气中燃烧可以放出大量的热，乙醇是常用的燃料之一。燃料乙了解乙醇醇的使用不仅可节省能源，而且可以思考、聆听，书的新用途

减少环境污染。巴西等国是推广汽车写化学方程式

燃烧乙醇的最早的国家，我国燃料乙

醇刚起步，2003年投产的吉林60万吨燃料乙醇项目，是国内乙醇生产规模之最。学生自己完成反应方程式

2）乙醇的催化氧化

【学生实验】

实验步骤：

1．点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热。

学生实验

观察现象：

这是本节内容的重点也是本节内容理解的难点，采用实验探究→讨论→引导→分析的方式，有助于学生的理解，氧化还原反应知识的迁

小组交流，完成乙醇催化氧化的总反应式，

2．移开火焰迅速将铜丝放入盛有并与老师的讲3ml乙醇的试管中。

解对照，学会如何根据断键的

3．重复操作步骤(1)(2) 2-3次，机理来书写化观察铜丝变化并闻液体的气味。

学方程式，注意方程式的配平。

纪律要求：做实验过程中不要大声

喧哗，注意试剂的拿放顺序。

安全要求：熄灭酒精灯时，盖上盖子后，拿起盖子再重新盖一下，以防爆炸。

四、乙醇的用途

移可降低分析的难度。

通过本节课的学习，你学到了哪些新的知识？

你的问题是否得到了解决？

课堂小结

2分钟

你是否还有新的问题？

然后学生通过板书设计，对本节课所学知识进行回顾和总结。完成课堂反馈，再将所学的化学知识联系到生活中去，加强理论联系实际，将所学知识进行运用并指导生活

布置作业

1分钟

P64 习题1-10

（1）教学必须要考虑到学生的最近发展区，教师要认识学生解决某些新知识的能力与其具备的能力是存在差异的，必须要时时走进学生的最近发展区，设立“支架”帮助学生克服差异，让学生能跳一跳能“摘到果子”，这样学生就会感受到学习的乐趣。

（2）充分利用多媒体教学手段，借助微观机理的宏观化，对于学生理解抽象的反应机理帮助很大。

（3）学生的实验探究，在新课程学习中得到很高的重视，使学教学反思

生的自主学习能力得到提高，而且在“做中学”远比教师只做演示实验印象来得深，在以后的教学中应多设计些适合学生探究的实验，以便更好地开展探究活动，使学生更乐于学习化学。

（4）通过本节课的学习，学生不仅获得了乙醇的性质知识，而且逐步了解通过实验现象剖析反应的本质，体会到有机化学反应的条件不同产物也不同，并为学生进一步探究乙醇的性质留下充分的余地。在教学实施过程中，也暴露出部分学生的探究能力不足，少数学生对教师的依赖程度较大，不能体会到探究的乐趣，在以后的

教学实践中应更注重对不能层次学生的关注。

设置“身边的化学”，把乙醇的学习和生活与社会联系起来，拓展知识面。 （5）从现象到本质：观察乙醇推断物理性质；观察实验现象推断性质，如乙醇与钠的反应，金属钠浮在水面上说明密度比水小；通过生成的气体具有能燃烧的特性，推断可能是氢气等。学生能感觉到乐趣。

通过展示模型，让学生观察描述，写出结构式，结构简式，讨论结构特征。让学生开展探究，推断乙醇可能具有的化学性质，充分调动学生学习的积极性。

（6）一切从实际出发理论联系实际是我们做好工作的基础。如何从生活实际出发激发学生的的学习兴趣，也是本课要考虑的一个方面。如醇、酒、酒文化、饮料等常识性的知识都要让学生具备。学生认识到酒与我们日常生活是密不可分的。但凡事都有好坏，为酒而祸也不在少数更应引起学生们的警惕。进行必要的法制教育也是传统的道德教育的一部份。了解生活是为了更好地享受生活。把乙醇的学习和日常生活联系起来，体现了化学教学中返朴归真的思想。