课题2　表面活性剂　精细化学品优质课一等奖｜教案在线预览

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选修II第五单元第2节《表面活性剂——肥皂》学案【资料】：1、水的表面张力：表面的水分子受到水内部水分子的作用力大于外部气体分子的作用力，表面的水分子被强烈地引向内部，整个液体表面受一个使其表面积尽量缩小的力，导致所有液体表面都有缩小其表面积而成球形的趋势，比如滴管口的水滴呈圆球形、荷叶上的雨滴和小

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所属课文：课题2　表面活性剂　精细化学品

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2018-06-13 16:04:00

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学校：石家庄市一中（东校区）

课题2　表面活性剂　精细化学品优质课一等奖

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选修II第五单元第2节《表面活性剂——肥皂》学案

【资料】：

1、水的表面张力：表面的水分子受到水内部水分子的作用力大于外部气体分子的作用力，表面的水分子被强烈地引向内部，整个液体表面受一个使其表面积尽量缩小的力，导致所有液体表面都有缩小其表面积而成球形的趋势，比如滴管口的水滴呈圆球形、荷叶上的雨滴和小草表面的露珠呈圆球形。

2、表面活性剂：能降低水的表面张力的物质，常见洗涤剂、化妆品均含有表面活性剂。表面活性剂分子结构中都含有亲水和亲油（憎水）两部分，称之为亲水基和亲油基。亲水基溶于水，它使整个表面活性剂分子能够溶解于水而使水的表面张力降低。亲油基由8—18个碳氢链组成，溶于油而不溶于水。当表面活性剂溶于水时，亲水基留在水中，亲油基与水互相排斥，补逐出水面。空气——碳氢链界面的表面张力远远小于空气——水的表面张力，水的表面张力得以降到最低，为洗涤油污提供了必要条件。

【活动与任务】：

1、

回顾必修II乙酸乙酯的性质，写出乙酸乙酯与氢氧化钠反应的化学方程式

2、

模仿乙酸乙酯与氢氧化钠反应的化学方程式，补充写出油脂中含有的高级脂肪酸甘油酯与氢氧化钠反应的化学方程式。

+3NaOH

3、

认真观看实验室制备肥皂的视频，将你将认为关键的环节记录下来

（此图不必填写完整，如觉得环节多也可以另加。）尝试解释每个环节的作用并小组内交流。

4、

分组实验（I）（1）：在一个干燥的蒸发皿中加入约8mL植物油、8mL乙醇和4mL30%NaOH溶液，在不断的搅拌下给蒸发皿液体微微加热，直到混合物变稠。（2）继续加热，直到把一滴混合物加到水中不再形成油滴为止。（3）将盛有混合物的蒸发皿放在冷水中冷却。稍等片刻，向混合物中加20mL热蒸馏水，再放入冷水中冷却，然后加入25mLNaCl饱和溶液，充分搅拌。（4）用纱布滤出固体物质，挤干，压成条状，晒干，备用。

5、

工业上，油酯与碱共热生成

和

，所以称此反应为皂化反应。

6、

阅读资料内容，小组内交流：用自己的语言解释表面张力、表面活性剂概念。

7、

分组实验（II）：观看双亲分子去纤维中油污的动画，用自己的语言描述肥皂去污过程。

8、

分组实验（III）：用小组制得的肥皂，试试洗掉手套上面的污渍。

9、

课堂小结：肥皂的制备、肥皂的去污原理。

10、

课外作业：查阅图书或上网搜集并整理“合成洗涤剂”知识并与同学交流与肥皂的异同。

关于本教案的常见问题

Q：课题2　表面活性剂　精细化学品优质课一等奖是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题2　表面活性剂　精细化学品》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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