习作名师教学设计

介绍一种风味食品

教学目标：

1、介绍自己喜欢的一种美味，可以用他的名字为习作命题。

2、写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味，突出其特色。

3、适当地介绍这一美味的做法，增加习作的感染力。

4、交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。

教学重难点：

1、写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味，突出其特色。

2、交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。

教学过程: 一、导入

作家陆文夫在《美食篇》中说过：吃饭问题永远不会成为过去，民以食为天，我们呱呱坠地时的最大愿望就是吃得饱，长大了步入社会，有时会被问到：你在哪儿混饭吃，试问各位，我们哪一天不是在跟吃打交道啊，吃，是一门学问，而谈吃则更是一门学问，我们今天的作文指导课，便是以吃为话题，分享美食体验，来一个美食美谈。（教师板书：美食美谈）

你想为大家推荐什么美味？你可以借助准备的图片或文字资料，（带来实物的，也可以请大家尝一尝）给大家介绍它的特点，并简单说一说喜欢这种美味的原因。

师：我们的舌头上有一万多个味蕾，你可以品尝到一万多种味道，不过，我们常常说的主要有酸、甜、苦、辣、咸这几种味道，看来说味道不是一件容易的事儿，我们怎样才能把美食通过文字准确生动地展现给读者呢？

（屏显）（巴掌大,圆而薄。正面粘满芝麻,背面布满酥孔。通体泛着淡淡的金黄,颜色像极了刚刚成熟的麦田。闻一闻,浓郁的芝麻味和

着面粉味扑鼻而来。轻咬一口,“咯吱”一声,脆脆的薄片落入口

中,一股甜香丝丝缕缕于细脆的咀嚼中蔓延开来,连带着把周围的

空气也熏香了一圈,让人感觉仿佛置身于芳香四溢的花果园中。）

你来读读写形的句子,你来读读写形的句子(调动了一视觉),色的句子(调动了ーー视觉),你来读读它的香(调动了一一嗅觉),你来读读它的味(调动了ー一味觉) 师:你看这一小段文字,调动了多种感官,并运用了修辞,就把美食生动开形象地表现出来了。可见,一道美食食,只要抓住了特征写出他的形色香味就可以给人留下深刻的印象。 (色香味形) 二、指导写法

欣赏美食片段

一样一样写过去

多用“颜色”

让味道“动”起起来

修辞少不了

1.大杂烩（

一样一样写过去 ）

这大杂烩味道好极了。既有鱼味，又有蛋味，吃起来有Q

感。青菜炖得够烂了,而且还充满了水份,就像一个海绵一样。面条不仅长,还很有嚼劲,不易拉断。猪血用力夹都不会散,吃起来不比毛血旺中的鸭血差。猪大肠更是让我无话可说。最好的就是这个汤了,舀一勺,一股浓稠的鲜味立刻荡漾在口中,你就像一位得道大仙,在味觉的世界里腾云驾雾。

2.羊肉泡馍（多用“颜色”）

这羊肉泡馍,就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹别透的粉丝、雪白的馍,真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪,馍块的肉片就像星罗棋布的小岛,而翠绿的葱末就像点綴在小岛上郁郁葱葱的树木。

3.臭豆腐（让味道“动”起来）

我迫不及待地把臭豆腐上辣酱送入口中,一股辣辣的、香香的味道像一支声势浩大的联合军队暴风骤雨般( )了舌尖，（ ）在口腔，让一切余味纷纷缴械投降，紧接着，他们（ ）食管，你马上会感觉一个个顽皮的小精灵在脖子中“（ ）”。

4.奶奶的饺子

（修辞来添彩 ）

的确是的,当一个个颜色各异的小饺子摆在盘子里的时候,真像

幅美丽的水墨画呢!奶奶的饺子不光颜色好看,样子也是形态各异呢!有的像小元宝,有的像小月牙,有的像小莲花,真好似件件手工艺品。要说最绝的,还是饺子的味道,每一种颇色的饺子都有不同的味道:番茄的鲜酸,芹菜的青脆,鸡蛋的香软墨鱼的嫩滑,让吃的人根本停不下来

三、习作引领

师：(ppt展示)美食美谈-----谈生活

《记忆里的美食》老师的自述（配乐，钢琴曲）我总是怀念我儿时冬日里的那一大冒着热气,会嘟嘟叫的炖白菜。妈妈总是做得分量很足,一家人就吃这一个菜,大白菜伴着葱花、肉末儿懒洋洋地躺在冒着小泡的浓汤里。一上桌,妈妈总是盯着这盛满菜的大白瓷盆,熟练地挑着打着卷的菜心,并不看着我,但那甜甜的菜心早已搭在我的米饭上。吃饭时说得最多的话就是“趁着热乎吃”。记忆里,冬日里的炖白菜就是这样“热乎”。

现在,在饭店里望着满桌子的美味,且看到白菜,就觉得像久处的亲人,平日,不合有特别的动心,真的要离开了,才会感到那平平淡淡中求难舍的温暖和亲切。

师：这也算是美食吗？

生1： 生2： 生3：

师：哪些地方读出了亲情？

生：菜心搭在我的白米饭上，也搭在我的记忆深处，温暖至今。

师：品出生活的感悟，有的人在饺子里品出了童年，有的人在一盘炖白菜里品出了对家乡浓浓的依恋。美食不仅是口腹之需，有时一

粒米见大千世界，一盘菜显幽深人生，我们是在品味生活的滋味啊。（板书：悟生活）

四、创作交流 1、不光要说的好，还要写好才能寄给美食专家们，首先，赶快给你的文章想一个好的名字，抓住评委们的眼球，然后用优美的语言介绍你喜欢的美味吧。

2、学生习作，教师相机辅导。

3、读给自己听，自己修改。

4、读给同学听，合作互改

师：听完了同学们的作文，我感到各种滋味扑面而来，形成了生活的大滋味。

五、意蕴悠长

师：花开花落，衣食住行，柴米油盐，美食中有滋味有情趣有感悟，最后送给同学们两句话：（PPT展示）

在美食中品出生活的滋味

在平淡中发现生活的情趣

板书

美食美谈

色 香 味 形

一样一样写过去

多用“颜色”

让味道“动”起起来

修辞少不了