Section B 3a —4 Self check教学设计和教学实录

Unit 8 How do you make a banana milk shake? Writing教学设计

铜梁巴中

罗欢

一、教学目标

语言能力目标：1.让学生通过范文阅读了解食谱的框架结构

2.让学生运用不同的动词和恰当的程序副词介绍流程

文化意识目标：了解不同地域文化形成不同的饮食习惯。通过学做家乡菜启发传承和传播家乡饮食文化的意识。

思维品质目标：1.能通过范文阅读，梳理文章结构，构建自己食谱短文框架。

2.通过对烹饪流程排序让学生思考流程是否合理，锻炼学生逻辑思维能力

学习能力目标：

能掌握食谱的写作技巧。能通过教师引导，小组合作和讨论积累一定的烹饪常识。

二、教学重难点

教学重点：了解食谱写作结构，准确运用动词，合理使用程序副词。

教学难点：说明食物的制作方法时，需要对制作步骤进行细化，写清楚每一步要做什么。在写作过程中，动词及其宾语的搭配和准确实用就显得十分重要。同时，表示时间先后顺序的副词和连词可以使说明步奏更清晰明了。

三、教学策略

1. 通过分析范文了解食谱写作结构，突破重点

2. 教师引导学生探索川菜红烧牛肉土豆的做法，让学生熟悉中式家常菜的制作流程

3. 通过直观的思维导图让学生明确写作结构

四、教学过程

Step 1 Greetings and Lead-in 1.

Hello, boys and girls. Nice to meet you! I am Miss Luo. Welcome to my class. Today we are going to have a competition---The Best Recipe Competition（最佳食谱大赛）

Rules:1. 6个同学为一组，回答问题为小组加分

2. 根据最后得分由高到低确定挑选食材的先后顺序

3. 小组根据自己挑选的食材写一篇食谱，经评选后，最佳食谱小组获得金铲子奖

【设计意图】

以最佳食谱大赛为主线，让学生了解本课主题，激发学生学习积极性。

Step 2 Writing Preparation（写作准备）

1. Read the recipe below and fill in the blanks with the words in the box.（3a）

2. T: Read the recipe again and answer the questions.(You don’t need to write them down, just underline them. 1) What special does the passage talk about? 2) What ingredients(原料) do we need to make Yunnan Rice Noodles? 3) How many steps(步) do we need to cook Yunnan Rice Noodles? 3. Check the answers. 4. Read the steps together. T: These words are Adverbs of sequence. We use them to describe a process. 【设计意图】通过回答问题让学生进一步了解文章内容。通过检查答案的方式呈现出文章结构：

food , ingredients, steps.（教师在检查 How many steps do we need? 后追问 what are they? 让学生关注程序副词在文章中的使用) 让学生明确recipe的主体部分是steps, 在写作中我们要运用程序副词来叙述一个过程。

5.

T:You know our country is very large, and different places have different kinds of foods. Which kind does our hometown food belong to? Yes, Sichuan Cuisine. I’m very proud that it’s one of the most popular food in the world. I’m good at cooking, I can cook Stew Beef with Potatoes. Do you like it? Can you cook it? Let’s have a try.

Step3. Writing Process (写作阶梯) 1. T: To make Stew Beef Potatoes, what do we need?

【设计意图】让学生关注食物中可数和不可数名词

2. T: Which cooker should we choose? pot or wok

【设计意图】让学生了解烹饪常识。根据做的菜的种类选择炊具。

3 . Groupwork Activity 1 Discuss and give phrases in each picture.

Elicit some students to say the phrases one by one. 【设计意图】让学生通过观察图片小组讨论想出相应的动词短语. 4. Activity2 Match the adverbs of sequence with the pictures.

Elicit two group leaders to say their groups’ answers.

【设计意图】让学生根据两个组的制作流程判断哪个组的流程更合理并说明原因，学生在讨论和探索中积累生活常识。

4. T: You have done a good job! Different people have different ideas, but there are three steps you can’t change. We should pour some oil into the pot before pouring some beef, and we should cook the beef before cooking the potatoes. Do you agree? Here are my steps:

(When the teacher says the process, do some actions at the same time.) 5. Show the teacher’s recipe

呈现方式：

首先呈现steps 部分的鱼身图然后问贴上中间的鱼骨并指明“we use these words to make the steps clear”然后教师问“If it is a complete recipe, is that enough?”We should add “special” and “ingredients” . “when the dish is ready, It’ time to enjoy it.”

一边说一边贴上板书图形。

【设计意图】用鱼骨图加深学生对食谱结构的印象

Step4 Writing Practice (写作练习) 教师计算小组得分并排名，获得最高分的小组有权选择自己想做的菜。其他小组抽签决定。

【设计意图】本课是以最佳食谱大赛为主线，学生在之前的环节通过积极发言获得积分然后获得优先挑选食材的机会，这样既对写作前的活动做一个小结又可激发学生接下来写作的积极性和创造力。

Step5 Writing Assessment（写作评价）

【设计意图】评价量表是本课教学目标的体现。学生根据评价量表评价自己的作文更明确了自己写作中的优点和不足。

Step 6 Homework

1.Write a recipe about your favorite food. 2.Try to make a delicious food this weekend and enjoy it with your family.

五、教学评价

本课以最佳食谱大赛为主线主要进行了三个活动。一是阅读课本里云南米线的食谱，分析文本结构，明确食谱主体。二是通过红烧牛肉土豆探索家常菜的制作流程。（由于教材整个单元都是介绍关于西式饮食的制作而没有涉及中式菜肴的制作，所以第二个活动对教学目标的达成有很大帮助）三是学生制作食谱。整个教学流程为写作准备-写作阶梯-写作练习-写作评价。教学过程有一点不足就是中式菜肴的名称和佐料的名词繁多复杂，由于学生的词汇量有限，而且这并不是本课的教学重点因此就弱处理了。