课题2　表面活性剂　精细化学品教学设计(教案)

“表面活性剂 精细化学品” ——以肥皂为例的探究

河北省秦皇岛市第一中学 孙爱宝

内容分析

本节课选择“肥皂”这种日常用品进行教学，并且设计分组实验展开。教学内容贴近学生的生活、深广度易于把握，教学过程易于安排。

学生在高中一年级“有机化学”中对于“油脂”的相关知识已经有了一定的接触，对于相关的化学反应和原理有了一定的了解。

知识与能力：

1、掌握肥皂的制备原理以及制备步骤；

2、了解肥皂的结构以及其去污的原理

过程与方法：

通过“肥皂的制备”分组实验，加深学生对于肥皂制备的理解；通过自制视频“肥皂的去污原理”，提高学生从微观角度理解去污原理的能力。

情感、态度、价值观：

1、通过实验现象的观察和分析，培养学生严谨的科学态度。

2、通过分组探究实验提高学生的动手操作能力，培养合作精神。

肥皂的制备

肥皂的去污原理

教师引导作用、学生小组合作、小组实验和小组讨论相结合

学生活动

观看PPT上的手工皂的图片，感受新闻带来的震撼。

同学们思考问题

观看PPT中老师的手工皂。感受神奇。

设计意图

引入新课，增加了本节课的趣味，激发了学生的好奇心和求知欲。

让学生通过老师的提问，回顾能否用所学习的知识来解答。

以教师自己的动手成果，激发学生动手操作的欲望。

学情分析

教学目标

教学重点

教学难点

教学方法

教学过程

教师活动

首先以一篇网络报道引入：济南一个土豪用8000瓶橄榄油做出世界上最大的手工皂来挑战吉尼斯，据测量长7.5米，宽2.5米，高1.4米，重达14.5吨。非常的壮观。

提问：欣赏它的壮观的同时，让老师比较好奇的是油真的能制出肥皂吗？

继续:为了满足我的好奇心，老师请求了百度，并且成功的DIY了我人生的第一块肥皂。（PPT图片给学生展示教师的手工皂）是不是很有创意？

那不如我就给它取名为“一帆风顺”吧，望大家在以后的学习生活中诸事顺利。

提问：你们是不是也迫切的想要制作一块更有特色的肥皂鼓掌

学生跃跃欲试 为后续学生自己制肥皂并且设计肥皂的环节起到一个引导的作用。

调动学生动手操作的欲望。

呢？

现教师给大家准备了肥皂制备所用的实验仪器及用品和相关的化学试剂。请大家根据老师所提供的东西以及所学习过的知识以小组为单位进行讨论，提出一套合理的制备肥皂的原理以及过程和装置。

展台展示学生的讨论结果。

整合学生的讨论结果，设计出合理的实验方案：

1、蒸发皿加8mL植物油、8mL乙醇、4mL30% NaOH，边加热边搅拌，直到出现大量固体，停火。

2、冷却后向蒸发皿加25mLNaCl饱和液，充分搅拌。

3、用三层纱布过滤出固体物质，挤干，即得肥皂。

（温馨提示：1、用酒精灯火焰尖加热；2、石棉网盖灭）

评分标准：分为教师评价和师生评价。教师评价包括小组配合：分工，默契……实验过程：流程，现象，紧急事故处理……

师生评价包括：成品展示：有创意，名称、形状、新品牌等，一句推销广告词……其他：语言描述，收获，认识……

需提醒大家的是：教师评价中由老师给每个小组进行打分，得分前三的小组各加1分；而师生评价是其他未展示的小组对展示的小组进行打分，分数为3分、2分、1分，最后教师将其他5组的打分取平均值即为该展示小组的最终得分，希望大家在打分的环节尽量做到公平公正。

教师指导和监督学生实验。

实验结束：

能够看得出大家在实验过程中的积极性。看一下在这个环节

小组分组讨论，拟定制备方案。

提高学生运用所学知识分析问题、解决问题的能力，同时提高学生的分组配合、协作的能力。

学生展示各组的讨论提高学生的语言组织表结果，并加以解释。

达的能力。

熟悉实验的步骤，以及实验过程中的注意事项。

学生分小组实验，提高全体学生的参与度以及小组的协作和动手能力。

采取多元评价方式（教师评价和师生评价），提高了学生的参与度和积极性。

学生分组实验

1 学生主体，自主实验。

中的各小组的得分情况。

在实验过程中，小组配合比较好的是第1、4、5三个小组，恭喜他们三个小组各得1分；而实验过程比较好的是第1、3、4三个小组，同样恭喜他们三个小组各得1分。接下来是我们大家较为期待的成品展示环节。

有请第1小组进行展示（按照小组的顺序进行展示，每个小组展示过后，由其他小组的小组长举手进行打分，之后是由教师进行取平均分）

分组进行展示的环节个小组的得分情况：第一小组3分，第二小组2.5分，第三小组3分，第四小组2.8分，第五小组3分，第六小组3分。

继续：经过我们6个小组的精彩展示，我发现大家真的是太有才了，再次将掌声送给我们自己。我们来看一下各组的得分情况。成绩比较靠前的是第1、4小组，恭喜他们，希望其他小组在接下来的环节中加油。

过渡：在刚刚的实验过程中，由同学提出这样一个疑问：我们制出来的固体是肥皂吗？怎么跟家里经常用的肥皂不一样啊？

它到底是不是肥皂，我们是不是一检验便知。怎么检验？

老师评价：对，非常聪明。老师给没我I一个小组均准备了一个盆和一块沾有油污的毛巾，看哪个小组洗的又快又干净。前三名的小组各得1分，开始洗。

洗后，由小组长举起毛巾进行对比，由各小组长决定是否给分。

经过这一欢快的环节，我们看一下成绩的分布。成绩比较靠前的是第1、4、5三个小组，

学生们得分情况，观看其他小组展台展示的环节。

提高了学生小组的团结意识，以及语言的组织和协调能力。

学生组间进行比较

通过打分成绩来激起学生的竞争的欲望。

倾听、思考

过渡，引出下一个需要讲解的内容

引起学生的思考

小组全员参与，提升积极性、团结协作的能力。

学生很容易想到检验的方法：洗衣服。

小组为单位，进行洗衣服的实验。

小组长进行打分

小组成员全体参与

过渡，通过学生小组成绩的排名，激起学生的竞争2

希望其他小组在接下来的最后一个环节中奋起直追。

过渡：在刚刚的洗毛巾的环节中，我们发现毛巾真的洗干净了，说明我们制出来的确实是肥皂，但是老师也有一个疑问，为什么肥皂能够洗去油污呢？

停顿：老师这有一段视频，或许对大家理解这个问题有所帮助。（自制视频：肥皂的去污原理展示，并且给大家简介视频中相应部分的知识点，帮助大家进一步理解）

教师引导学生的分组讨论活动。讨论后，教师找小组代表进行发言，看哪个小组在这个环节中得分（其他小组可以补充，并且合理给分）。

教师给予适当的评价

经过我们各个环节，我们看一下最终的各小组得分情况，成绩优秀的是我们的第1、4、5三个小组，掌声送给他们三个小组，希望他们在以后的学习生活中继续保持优势，也同样希望其他小组在以后的学习中努力拼搏，争做第一。

其实，在我们日常生活中肥皂除了可以去污，还有很多的妙用。

1、搬移笨重家具时，先在地板上涂肥皂当润滑剂，在搬移时会省力许多。

2、木质抽屉不太容易拉动时，可以用肥皂直接涂在轨道上，肥皂中的油质会让开关抽屉变得平滑顺利。

3、徒手锁螺丝钉时为了省力，先将螺丝钉涂一些肥皂再扭紧，就会比较容易了。

4、刷油漆前，最好在手上先涂一层肥皂，这样就算在过程中沾到油漆，事后也很容易清洗。

5、香皂放在衣柜、抽屉或鞋柜

力。

学生思考老师的疑问，深入思考

通过疑问引入接下来去污原理的知识讲解。

通过视频，提高学生获得信息，组织语言的能力。

学生通过视频思考、联系老师刚刚给出的问题

学生分小组讨论，用自己的语言进行描述。

小组代表进行发言，展示自己小组的讨论结果。

感受各组的最后成绩，反思自己小组的差距。

提高学生积极参与度。

通过小组的最终成绩，鼓励学生的竞争。

学生感受肥皂的妙用，拓展他们的视野。

拓展学生的视野，体现化学服务于生活的观念。

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里，能起到芬芳储物间的效果。也可以放在厕所里增加香气。

6、皮肤被蚊虫叮咬发痒，用香皂沾一点水直接涂在叮咬的位置，很快就可以止痒。

7、厕所的镜面模糊不清，可在镜上涂一层香皂，然后用干布擦干净，镜子就变得很亮，也不容易起雾。（可以适当的给学生展示其中的一二点，让学生回家可以试试它的效果）

课下探究：洗涤剂也可以用作

杀虫剂。配制一定浓度的肥皂水或洗衣粉水，用喷壶对准花草上的害虫喷洒，试试它的杀虫效果。查阅相关的资料，了解肥皂水或洗衣粉水可以杀灭害虫的原因。

好，以上就是本节课的全部内容，谢谢大家的积极配合。

板书设计

留有课下的实验和查阅任务，不仅能够巩固上课讲的新知识，而且有助于孩子们自主探究学习，提高学生的动手动脑能力。培养他们善于思考，发现问题、分析问题、解决问题的能力。

教学评价

表面活性剂 精细化学品

——以肥皂为例的探究

第1小组 第4小组

第2小组 第5小组

第3小组 第6小组

1、分组实验活动，提高了学生动手操作的能力，同时培养了学生的分析问题、解决问题的能力。

2、采取多元评价方式（教师评价和师生评价），提高了学生的参与度和积极性。

3、将化学与生活紧密相连，体现了化学来源于生活，同时又为生活所服务的思想。

4、学生自主支配时间较多，教师在授课中必须精心组织及时调控，否则课堂时间不易控制。

5、在以后的教学中，可以适当的多给学生动手、展示的机会。

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