课题1　化肥和农药教学实录

厚德载物、钩深致远

化肥、农药的安全使用

（

重庆市涪陵高级中学校

王鹏

）

教学目标：（四维目标）

知识与技能：

1.了解农业生产中常见化肥的主要成分及对植物生长的作用，认识合理使用化肥的必要性。2.了解常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害，知道常见的防止农药中毒的措施。

过程与方法：通过走访等方式了解化肥、农药对农作物生长的影响。

情感态度与价值观：

1.了解化肥、农药对农作物生长的影响，知道合理施加的必要性；

2.知道化肥、农药对人体健康的危害，增强环保意识。树立合理使用化肥、农药的观点。

化学核心素养：

1.赞赏化学对社会发展的重大贡献。

2.具有可持续发展意识和绿色化学观念。

教学重点、难点：化肥、农药对农作物的影响及对人体的危害

教学过程：

【创设情景引入】在农村地区，为了促进农作物的生长，常使用化肥与农药。请大家通过回忆列举几种常见的化肥与农药，并说明它们的作用。

【板书】§4.1 化肥、农药的安全使用 【总结】常见的化肥有氮肥、磷肥、钾肥、复合肥等，使用化肥的主要目的是提供作物生长所需要的营养元素。常见的农药有敌敌畏、乐果、甲胺磷等，使用农药的主要目的是杀死影响植物生长的害虫和杂草等。

【板书】常见化肥、农药及使用

【展示】 类型

氮肥

主要物质

NH4HCO3

、NH4Cl 、 (NH4)2SO4

、 NaNO3、NH4NO3

尿素 ［CO(NH2)2］

、

氨水 ［NH3·H2O］

过磷酸钙 ［Ca(H2PO4)2

和 CaSO4的混合物］ 重过磷酸钙 ［Ca(H2PO4)2］ 草木灰 ［K2CO3］ KCl 、 K2SO4

复合肥

磷酸二氢铵［NH4H2PO4］、磷酸氢二铵［(NH4)2HPO4］

KNO3

1 磷肥

钾肥

厚德载物、钩深致远

【提问】化肥板结，不但可能降低肥效，还有可能引发安全事故。请大家讨论第33页“各抒己见”，对合理使用已板结的硝酸铵提出建议。

【讨论、总结】对于已板结的硝酸铵，绝对不能采用敲击的方法加以粉碎，可以将其溶于水后使用。

【讲解】为了更好地促进作物的生长，有时需要将化肥混合使用，但需要注意的是，将化肥混用有时可能导致肥效下降。例如，由于铵态氮肥显酸性，草木灰显碱性，将两者混合使用时会发生反应，导致铵态氮肥肥效下降。为了解决这个问题，人们常使用含氮、磷、钾元素的复合肥。

【提问】目前使用的农药大都具有一定的毒性，因此在储存和使用农药时更应注意安全。请大家讨论有关农药使用时的几个问题：

1．

为什么盛放农药的容器不能随处清洗？不能用来盛放食品？

2．

在食用瓜、果、蔬菜时应注意什么问题？

【讨论、小结】在使用化肥、农药时，应防止农药与皮肤接触，更应防止农药通过各种途径进入消化道。因此，盛放农药的容器不能随处清洗，洗涤液不能流入饮用水源，更不能用这样的容器来盛放食品。在食用瓜、果、蔬菜前应将其浸泡几分钟以除去残留的农药，绝对不能食用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬菜。

【提问】若不慎发生农药中毒事故，应立即清除毒物并送医院治疗。请大家完成第35页“交流与讨论”，解释所采用的解毒方法的原理。

【讨论、小结】由于敌敌畏、甲胺磷等均为磷酸酯，性质和有机酸酯类似，在碱性条件下水解比较完全，但若用强碱会引起腐蚀，因此常用NaHCO3溶液洗肠。使用泻药的目的是尽快排出体内的毒物。

【小资料】化肥、农药过量使用问题严重

近年来，在耕地面积不断减少的情况下，化肥的使用量一直处于上升态势。2004年全国化肥使用总量已达到4637万吨，比上一年增长5.1%。我国耕地面积不到世界的1/10，但是，氮肥使用量为世界的30%，每公顷高出世界平均水平2.05倍；磷肥的使用量为世界的26%，每公顷高出世界平均水平1.86倍。使用化肥的强度平均每公顷达400公斤（太湖流域曾高达600公斤），平均使用量是发达国家化肥安全使用上限的2倍，远远超过发达国家为防止水体污染而设置的225公斤/公顷的安全标准。

由于氮肥过量使用，未被植物吸收的部分，通过地表径流、淋洗和蒸发等导致了一系列环境问题。中国科学院南京土壤研究所的研究显示，每年我国有123.5万吨氮通过地表水径流到江河湖泊，49.4万吨进入地下水，299万吨进入大气。长江、黄河和珠江每年输出的溶解态无机氮达到97.5万吨，其中90%来自农业，而氮肥占了50%。

我国不仅是世界上最大的化肥使用国，也是最大的农药使用国。1983年农药的使用量2

厚德载物、钩深致远

是86.2万吨，而到了2003年，仅仅十年时间，全国农药使用量就达到132.5万吨。在一些高产地区，每年施用农药30多次，每公顷用量高达300公斤，有的甚至超过450公斤，过量使用、利用率低的问题十分严重。

【小资料】农业污染危害严重

1、水安全面临严重威胁

我国的淡水资源严重不足，人均占有量仅为世界平均值的1/4～1/5，而化肥、农药的不合理使用及畜禽粪便的管理不利造成的农业污染，致使水体污染日益严重，对我国的水安全构成了极大威胁。

2、

土壤环境受到严重破坏

由于过量使用化肥、农药及污水灌溉等多种原因，一方面，土壤板结，地力下降；另一方面，壤受到重金属、无机盐、有机物和病原体等物质的污染且情况严重。

3、部分农产品安全质量下降

目前影响我国农产品安全的主要问题是农药、兽药残留，重金属残留和硝酸盐污染。

4、

农产品出口贸易遭遇绿色壁垒

我国加入世贸组织以来，农产品出口不畅的主要原因和影响我国农业国际竞争力的重要因素之一是农产品的质量问题。

5、严重危害人体健康

（1）恶性肿瘤发病率持续升高

（2）加重肠道传染病的流行

（3）婴儿发生出生缺陷的危险性提高率呈逐年上升趋势，且农村高于城市。

6、制约农业和农村经济的可持续发展

农业污染给本已脆弱的农业生态系统造成的严重危害，从现象上看，是直接或间接地影响农产品的数量和质量，对人体健康产生危害。从本质上看，对农业、农村经济的可持续发展、国家的粮食安全、甚至社会稳定带来的负面影响已成为一个重大的社会问题。

【板书】化学农药造成的危害

【总结】化肥、农药为解决人类的温饱问题作出了巨大的贡献，但由于过度使用也带来了一系列问题，如环境问题、生态问题等。因此，必须科学、合理地使用化肥与农药。

【学以致用】

1.硫酸铵是农村常用的一种铵态氮肥。试回答下列问题：

⑴某硫酸铵肥料，实验测得氮的质量分数为20%，这种样品中可能混有（ ）

A．碳酸氢铵 B．硝酸铵 C．氯化铵 D．磷酸氢二铵

⑵下列物质不能跟硫酸铵肥料混合施用的是（ ）

A．碳酸氢铵 B．草木灰 C．过磷酸钙 D．氯化钾

⑶田间一次施用化肥过多会使植物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”，其原因是（ ）

3

厚德载物、钩深致远

A．根细胞从土壤中吸收的养分过多 B．根细胞不能从土壤中吸水

C．根系不能将水向上运输 D．根系加速了呼吸作用，释放的能量过多

【板书设计】§4.1 化肥、农药的安全使用

1.常见的化肥、农药及使用 2.化学农药造成的危害

【课后作业】

通过互联网、相关书籍和报刊或咨询有关部门，了解历史上发生过的由病虫害引发的农业灾荒，历史上与化肥和农药有关的研究成果。

k.s.5.u.c.o.m

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