● 炸

zhá ㄓㄚˋ ㄓㄚˊ

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1. 炸zhá（ㄓㄚˊ）
   ⒈  把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。

其它词义

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1. 炸zhà（ㄓㄚˋ）
   ⒈  突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。
   ⒉  用炸药或炸弹爆破：轰炸。
   ⒊  发怒：他一听就炸了。

1. 形声：从火、乍声

常用词组

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1. 炸 zhà
   〈动〉
   (1) 指物体突然破裂 [burst；split；explode]
   [粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。——《红楼梦》
   (2) 又如：瓶子炸了；爆炸
   (3) 用炸药、炸弹爆破 [blow up； blast； bomb；explode]。如：炸碉堡；炸桥；炸丸(即炸弹)；炸坑(爆炸后形成的土坑)；炸裂弹(即炸弹)
   (4) 〈方〉∶因受惊而四处乱逃 [scamper；flee in terror]。如：炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
   (5) 因某事而激烈发作 [fly into a rage]。如：炸毛(方言。发脾气；发怒)；炸呼(乱喊叫；吆喝)
   (6) 另见 zhá

其它解释

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1. 炸
   煠 zhá
   〈动〉
   (1) 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如：炸供(油炸供神用的食品)
   (2) 〈方〉∶焯 [scald]。如：把菠菜炸一下
   (3) 将旧金属器物加工，使重现光泽 [forge]
   妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
   (4) 另见 zhà